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什麼是Pongal？
製作Pongal kolam。 www.flickr.com用戶蜘蛛俠（Frank） Pongal是泰米爾納德邦舉行的為期四天的豐收節 ，其名稱意味著“沸溢”或“溢出”，標誌著豐富和繁榮。 它每年在1月中旬舉行，並且與印度全國慶祝的冬季收穫節日馬卡爾桑克蘭蒂（Makar Sankranti）相對應。
Pongal是泰米爾納德邦一年中最受歡迎的節日。 在這個Pongal照片庫中可以看到節日慶典的照片。
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製作Pongal Kolam
fotosanjay /蓋帝圖像 在Pongal節日的第一天，房屋被清理乾淨，並在地板上使用普通和有色米粉畫上一張kolam 。 它不僅美觀而且歡迎。 它還定義了Pongal菜餚準備的神聖區域。
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Pongal盤
jayk7 /蓋蒂圖片社 Pongal菜是在Pongal節的第二天也是最重要的一天進行烹飪的，人們聚在一起享受盛宴。 它是用大米製成，用牛奶和粗糖（粗糖）在土或鋼鍋中煮沸。 葡萄乾和腰果也可以添加。 它被稱為甜蜜的pongal 或chakkara pongal。
04年12月
準備Pongal鍋
準備Pongal鍋。 www.flickr.com用戶Kara Newhouse。 在kolam地區，發生火燒Pongal菜。 鍋是直接觀察太陽。
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裝飾Pongal鍋
薑黃準備。 www.flickr.com用戶Kara Newhouse。 但首先，Pongal鍋用薑黃根裝飾，它被切割並且圍繞其邊緣捆綁在一起。
06年12月
賣茴香節的薑黃
馬爾科姆P查普曼/蓋蒂圖片社 薑黃象徵吉祥和普遍福利。 供應商可以在泰米爾納德邦看到，尤其是為節日出售薑黃。
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為馴牛節日銷售甘蔗
Pongal甘蔗賣家。 www.flickr.com用戶balaji shankar。 街頭小販還出售甘蔗，這是在Pongal節日期間作為祭獻給太陽神的產品。 這是泰米爾納德邦主要作物的收成。
08年12月
在泰米爾納德邦慶祝馴牛的婦女
Dinodia Photo / Getty Images 在村莊里，Pongal菜餚有時會在一個小組的露天地面上煮熟。
09年12月
Pongalo Pongal
當人們大叫“Pongalo Pongal”時，Pongal菜已經準備好了，並且沸騰起來。 www.flickr.com用戶Sunciti _ Sundaram的圖片+信息 烹飪Pongal菜的亮點是當牛奶沸騰時。 這種“溢出”意味著豐富，這是Pongal節日的含義。 人們大叫，“pongalo pongal”。
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Pongal提供
Pongal產品。 www.flickr.com用戶Kara Newhouse。 一旦Pongal菜已經準備好了，它就會提供給太陽神。 祈禱後，這道菜與家人和朋友分享。
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馬圖Pongal
帕迪攝影/蓋蒂圖片社 母牛和公牛在Pongal節日的第三天成為眾人關注的焦點，被稱為馬圖龐格爾。 這一天是致力於裝飾和崇拜用於在田間工作的農場動物。 在街上看到他們是常見的，塗上不同的顏色並裝飾著氣球。 馬圖龐加爾的氣氛樂觀而狂歡。 去坦賈武爾的大廟去看看主人為了祝福而排列的牛。
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Jallikattu：傳統的非洲裔美國人運動
Ami Vitale / Contributor / Getty Images Jallikattu是傳統的公牛馴服運動，通常是馬圖龐古爾日的慶祝活動的一部分。 它涉及到一群公牛被釋放到一群人中，他們試圖抓住公牛背上的駝峰並儘可能長時間地抓住它。 然而，由於動物虐待的爭議，近年來Jallikattu已被禁止。 事件繼續舉行抗議，法律狀況尚未明確解決。