傳統的豬肉和雞肉的治療使這個島嶼最喜歡的
為混蛋而來，不要介意汗水。 儘管這裡有非常規的廚房和設置，但這個地方一直都能得到5星級的評價，但是一旦你品嚐了他們的食物，你就會明白為什麼。
在牙買加北部海岸奧喬里奧斯的Scotchies餐廳，您可以看到不苟言笑的廚師們在巨大的抽煙板，巨大的抽煙板，垃圾豬肉的抽煙板和混蛋雞的脆土堆。
最好的衝擊
我是辣牙買加混蛋的狂熱粉絲，尤其是像這樣一個不起眼的路邊關節，這是原始的Scotchies地點; 其他人在蒙特哥貝和金斯敦。
這是一家典型的國家餐館，供應典型的真正的和落下的美味混蛋雞肉和豬肉。
整個雞肉和新鮮屠宰的豬肉大塊，所有重物都被潑灑了挺拔的醬汁和香料（還有可能是一點點汗水）堆滿了多香果或山茱萸木材，並在下面的火上熏制，它們全部被巨大的，使用波紋金屬板以保持煙熏味。
這種神奇的混蛋氣味瀰漫在陰暗骯髒的吸煙室 - 工作廚房開放供公眾參觀，特別是那些不習慣看到的美國人。 當地人比比皆是，並構成了大部分客戶，這是對加勒比餐廳質量的肯定證明。
忙碌的時候有很長的路線; 我們在星期六的下午平靜了一會兒，坐下並迅速地服務。 有一個很棒的露天酒吧可以打發時間。 花些時間坐下來和當地人一起啜飲，試圖破譯他們的淡淡的方言。
當你的膳食變得黑暗和潮濕時，廚師將它從火中拉出並將其拉開，將各種數量的蒸汽芳香肉分攤到盤子和盤子以及巨大的鋁鍋中。
用餐者坐在花園般的庭院中的幾間小屋中，坐在厚厚的當地木製手工凳子上，偶爾會被野貓或流浪狗纏住。
辛辣或特辣
Jerk是非常辛辣的食物，並且歡迎您使用隨附的蘇格蘭帽子醬為您的美食火加油。 但要小心：哈瓦那人當地流行的表親是這個星球上最辣的辣椒之一，所以一點點就會長久燃燒。 首先嘗試一小劑量，然後等待它在註入更多之前註入你的嘴唇和臉部，並傳播溫暖。 一個紅色條紋啤酒或兩個或三個或更多的是一個很好的反辣椒的安裝熱量，只是準備一些眉毛的汗水。
我們的團隊擁有大量的豬肉和雞肉，並且很快就將它們吞噬到骨骼上，吞下了肉質多汁，滋潤美味的肉類，伴隨著慷慨的牙買加節日麵包辮子管玉米麵糊深炸至金黃色。 我們還有烤麵包果，一種牙買加主食，加上新鮮的黃油和烤紅薯，與美國的紅薯不同，因為它更硬，更耐嚼，更細膩 - 並且非常好。
而且你可以便宜的獲得這些：在我們訪問的時候，一整磅的豬肉只有14美元，而整個雞肉大約12美元。 其編制者的汗水？
不收取額外費用。
基本信息
Scotchies
Drax霍爾
牙買加奧喬里奧斯
電話：876-794-9457
營業時間：週一至週六，上午11點至晚上11點，週日上午11點至晚上9點