新的森林餐廳與客房 - 伯利莊園

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一個故事的房地產

在一片清新而陽光明媚的日子裡到達Burley Manor，一間帶森林的新森林餐廳，您可能會看到一小群ro pla在草坪上平靜地放牧。

站在這座令人印象深刻的莊園前，有著都鐸式煙囪和華麗的都鐸式磚石，您可以輕易地相信您到達了皇家鹿園中的貴族莊園。

你只會部分錯誤。

新森林占地90,000英畝，創建於900多年前的皇家鹿園和狩獵場，動物們仍然可以在林地小徑，草地，荒地和荒野中自由漫步。

但是，位於景觀上的“中世紀”莊園伯利莊園實際上是維多利亞時期的中世紀建築，由當地的一名法官在1852年建造。這並不是說伯利以廣泛的形式在2015年12月重新開放，翻新，沒有豐富多彩的歷史。

莊園的歷史可以追溯到1200年代，當時它是由皇家最愛和加特的騎士西蒙德伯利建造的。 不幸的是，他選錯了馬，當他的讚助人理查德二世國王被廢and殺害時，西蒙也被嘲諷和斬首為叛徒。

這裡沒有鬼

多年來，莊園通過了許多豐富多彩的手，包括一個18世紀的板球運動員，準將和女農夫，在1935年成為酒店，1940年成為戰時軍事方坯。

今天，這座二級保護建築是一家時尚而徹底的精品酒店。 許多原始特徵，包括原始壁爐，都被保留了下來。 公共場所包括一個充滿色彩豐富的古色古香的椅子和沙發的明亮多彩的客廳 ，供應茶; 和一個舒適，友好的酒廊酒吧，客人可以在晚餐後享用咖啡。 主屋的客房配有經過精心挑選的古董和精選家具，以保持寬敞的現代感。 許多豪華浴缸都有捲筒浴缸。

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酒店雄心勃勃的地中海風味餐廳。 以輕微質樸，非正式的法國省風格佈置，營造出輕鬆的鄉村氛圍。 一個不尋常的私人餐廳， 巴特勒的食品室 ，呼籲為美食家朋友的非正式聚會。 在新的花園翼樓，16間適合狗狗入住的客房是我入住過的最棒的華萊士華萊士酒店。

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新森林中心的寵物友好客房

攜帶寵物的客人可以在Garden Wing翼樓的16間新裝修的客房內入住。 這些客房設有小型庭院/露台，可直接通往酒店廣闊的草坪。 一個謹慎的，幾乎看不見的網狀柵欄（可能已經被電動化為動物控制 - 我沒有問過，這只是一個猜測）將草坪從草甸中分離出來， 一群約二十隻鹿來去。

正如你所看到的，韋斯利喜歡在我們房間前面的草坪上滾動。 所以我很失望地看到，我本應該讓他在酒店場地上牽扯皮帶。 我一直在考慮是什麼讓酒店友善而不是狗容忍的 ，我恐怕這是一種將Burley Manor推到寬容的班級中的規則。 當然狗狗的行為良好並且在控制之下應該允許在寵物友好型酒店的露天區域嬉戲。 這也是他們的假期。

寵物友好，但不適合兒童

儘管歡迎狗陪伴主人 - 在上述限制範圍內 - 孩子不是。 13歲或以上的青少年可以與父母入住酒店，但年幼的兒童則不能入住。 然而，年幼的兒童歡迎與成年人一起在酒店餐廳享用午餐，茶或小吃。

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在一個友善的狗屋內

花園翼的寵物友好型客房寬敞明亮，裝飾有古董和活動風格的家具，非常舒適的床鋪和休息區。 有些客房設有帶沙發，咖啡桌和軟墊椅子的較大休息區，

浴室以愛德華風格的裝飾和黑白瓷磚裝飾，配備了許多蓬鬆的白色毛巾，長袍和拖鞋以及大量的洗浴用品。 在新森林國家公園的一家酒店中，舒緩的足部香脂很適合長途漫步。

與大多數英國酒店一樣，酒店提供茶水和咖啡設施，其中包括 - 不尋常的 - 新鮮咖啡粉和咖啡壺（咖啡壺）咖啡機。 還有幾個不可抗拒的軟，自製餅乾。

華萊士的Westie並沒有被排除在外。 提供了一個水碗（雖然不是食物碗），還有一些非常漂亮的手工小狗餅乾，由新森林“小狗熟食店”爪子用當地食材製成。 鹿肉和梅花狗對待？ 我的意思是 - Westie能得到多麼寵愛？

如果您打算帶狗，計劃每晚支付30英鎊的相對陡峭的費用，以便在酒店住宿時寵壞菲多，並帶上食物碗和寵物自己的寢具。

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在Burley莊園用餐

與新森林酒店集團的其他成員不同，Burley Manor稱自己是擁有客房而非酒店的餐廳。 所以判斷食物是比較重要的。 行政總廚詹姆斯並不害怕收集AA Rosettes的野心。

可悲的是，我訪問得太早，不能公平地判斷，但我所做的樣品充滿了希望。 酒店和餐廳都只開放了大約一個月。 還有一些員工培訓問題仍需要關注。 雖然有些菜餚是超然的（一種普羅旺斯牛肉多瑙貝 - 這裡的圖片 - 如此柔軟，充滿香味和香味，我可以很容易地在每餐中吃了幾天），其他人還處於試驗階段（一些玉米粥“芯片“很好，但沒有提供他們的名字 - 芯片 - 承諾）。 但我不得不說，在我一直記住那道牛肉菜的時候，2016年2月初的標誌非常好。

地中海影響

主餐廳的晚餐受到地中海風味的影響，口味和質地反映了法國，希臘，意大利以及中東和北非的海邊美食。 菜單根據季節變化，適合這種菜餚。 （2016年，兩道菜套餐午餐為18英鎊）。

一個獨立的私人餐廳The Butler's Pantry為六位食客提供了一個機會，讓他們有機會在工作中觀看廚師，有時甚至參加烹飪學習新技術。 巴特勒餐具室的菜單源自七種不同的國家菜餚：西班牙，希臘，意大利，土耳其，法國，黎巴嫩，摩洛哥。

冒險的早餐

我被告知在早餐時會有驚喜，我並沒有失望。 如果有點混亂，早餐菜單幾乎和晚餐菜單一樣巨大。 “果醬台”上的“蜂蜜，龍舌蘭，楓樹”是什麼 - 分別使用三種糖漿或某種傳播方式？ 什麼可能“蛋Chlkstream鱒魚皇家”可能是？

但也有不少有趣的選擇 - 幹椰子奎奴亞藜粥，水果和堅果拼寫格蘭諾拉麥片，豬排里脊（其結果非常像英國的熏肉）。

我真的想諮詢服務員，討論當天早些時候的各種菜餚嗎？ 我不太確定，但在Burley Manor享用早餐肯定是一種冒險。

新森林裡的伯利莊園是一個舒適的地方，如果你遵循諾曼征服之路來紀念征服者威廉征服者在1066年擊敗盎格魯撒克遜人950週年，那麼可以停下來了解更多關於 威廉與新森林的聯繫 以及為什麼威廉的新森林噶瑪可能在他的家庭財富中發揮了作用。

Burley Manor Essentials

• 地點： Ringwood Road，Burley，New Forest，Hampshire BH24 4BS
• 價格範圍： $$
• 聯繫方式： +44（0）1425 403522
• 訪問他們的網站

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