新澤西拉圖爾餐廳：精緻美食，傳奇酒窖

03年3月

拉圖爾在新澤西餐廳：令人難忘的美食和餐飲

Latour餐廳：新澤西州東北部精緻的目的地餐飲

紐約都會區最好的餐廳之一，距離新澤西州農村的曼哈頓一小時車程。 是的，農村：畢竟，這是花園州。

Restaurant Latour Crystal Springs餐廳是三區最受尊敬的餐廳之一。 它擁有美國最廣泛的高端酒窖之一：135,000瓶。

拉圖比率有多高？ 從2014年到2016年，餐廳贏得了這些榮譽：
• 紐約時報罕見的“優秀”評級
•來自Newark Star-Ledger的四顆星
• Wine Spectator的大獎（自2008年起）
•加入葡萄酒愛好者的 “美國100家最佳葡萄酒餐廳”
• 新澤西州每月的州內25家最佳餐廳名單（多年）

為什麼紐約客或城市遊客每晚乘坐一小時的晚餐？

因為拉圖爾餐廳是一種逃避感官的方式 - 從曼哈頓餐廳的時尚潮流中脫穎而出。

Latour餐廳不僅僅是一頓飯。 這是一個完整的，永恆的，身體和靈魂的體驗。 我的意思是：
•神奇的食物
•壯麗的葡萄酒
•Suave，一對一服務
•一個寧靜，優雅，浪漫的餐廳日落在基塔蒂尼山脈上

餐廳拉圖爾的度假村設置意味著一個國家的逍遙遊

餐廳位於Crystal Springs度假勝地，這是一個高端高爾夫和水療度假勝地。
•大多數食客在水晶之泉度過夜晚，讓晚餐成為感官逃生的中心
•度假村提供通宵和夜間優惠，特別是周四晚上
•拉圖餐廳的一周為四晚，週四至週日供應晚餐

週日晚餐是業內人士的選擇。
•週日晚上的用餐者可享受特殊體驗：下午5點參觀葡萄酒酒窖，然後在房子裡點上一杯泡沫和一口Bucco廚師的菜單

下一個：認識拉圖爾餐廳的恆星廚師

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認識餐廳拉圖爾的廚師魔術師Anthony Bucco

餐廳拉圖爾的傑出廚師Anthony Bucco

Anthony Bucco於2015年春季成為拉圖爾餐廳的行政總廚。

新澤西本地人Chef Bucco曾任該州的幾家頂級餐廳。
•其中包括：受到尊崇的Ryland酒店，他在那裡獲得了新澤西月刊編輯（和豪華旅遊客座作者）的幾乎聞所未聞的四顆明星Eric Levin

拉圖爾餐廳的美食

廚師Bucco的豪華方法結合了現代豪華美食的最佳方面。 這很簡單，但很正確。

他廚房的完美主義和堅持甜美的食材會讓你想起奢華的法式美食。 然而廚師Bucco的菜餚都是他自己的：無窮無盡的創意和獨特。
他的風格是創新的，但不是極端的
•他明智的做法：“菜單項目需要對我們的時間和地點有意義”

廚師Bucco如何超級風味

這位廚師不是極簡主義者。 他也沒有試圖解構食譜或重新創造原料，如分子廚師。

廚師Bucco始於最高級的新鮮即食原料，並增添了視覺和精湛的烹飪。
•他告訴我：“烹飪靈感來源於採購，使用在我們的森林中手工採摘的成分或在我們的農場收穫的成分”
•他所做的大部分工作都來自於拉圖爾佔地56英畝的綠谷農場，或者來自附近的新澤西州來源

廚師Bucco的食譜看似簡單，隨季節的變化而變化。
•舉例來說，一個海鮮菜：青蔥魷魚，甜草莓，胡椒豆瓣
•這種簡單的組合將帶著令人驚嘆的新鮮感和奢華氣息讓您屏息凝神

Chef Bucco在Latour餐廳的兩個菜單

你應該為拉圖爾帶來美味的食物。 您將在多道菜單上用餐。

“Anthology”菜單包括115道菜單（截至2016年） •該菜單允許食客在每道菜中選擇菜餚
•課程著重於不同種類的食物：蔬菜; 海鮮; 肉; 起司; 甜點

七道菜的品嚐菜單 （145美元）聚焦當日最新鮮的食物：今天在這裡，今晚送達。

課程之間的葡萄酒配對是一種選擇。
•大多數食客都喜歡它：拉圖爾餐廳在葡萄酒界聞名世界
•“廚房和屋前團隊一起努力工作，以最大限度地提高我們的食物和酒配對，”廚師布科

拉圖爾餐廳服務

餐廳拉圖爾的服務不受設計的干擾。 然而，在盤子上有如此多的興奮點，這段經歷正好迎合了你。
•悠閒的餐點 - 通常在多道菜的品嚐菜單中搭配葡萄酒配對 - 佔據幾個迷人的時間
•“我們同意！”主廚Bucco說：“客人真的要花時間和品味我們所做的一切。
•食客有機會向這位創作者致敬。 “我每晚都試著去看每張桌子，”他承諾

下一個：拉圖爾餐廳全球知名的酒窖

03年03月

拉圖爾的酒窖餐廳是美國最深入的酒窖

拉圖爾餐廳的葡萄酒

如果你愛葡萄酒，你會在這裡的天堂。 拉圖爾餐廳的葡萄酒計劃是它長期以來聲名鵲起的主張。
•“拉圖爾餐廳一直都是一個令人驚嘆的葡萄酒產地，而且理所應當，”廚師說。 “酒窖講述一個故事，一個需要得到承認和尊重的故事”

著名的酒窖

度假村著名的大型酒窖是葡萄酒博物館，只有在這裡您才能品嚐到藝術品。
•收藏由Crystal Springs創始人，親愛的基因Mulvihill負責
•“每一瓶都有歷史，從酒店的角度來看，我們可以與我們的客人分享，”廚師Bucco說。 “了解葡萄酒和揭露酒窖是一項重大責任，而且這絕對會轉化為難忘的經歷”

在拉圖爾參加葡萄酒之旅！

餐廳用餐者和度假客人可以參加酒窖及其歷史收藏。 一些拉圖爾酒窖的事實來磨礪你的酒味：
•135,000瓶; 9,100個標籤; 年份可追溯至1795年

一瓶傳說

你是否渴望醇厚的波爾多葡萄酒，精緻的勃艮第大葡萄酒，大膽的納帕和索諾瑪赤霞珠，以及土質的超級托斯卡納葡萄酒？ 你會在這裡的天堂。
•一個例子：餐廳的同名酒莊ChâteauLatour由超過100年的葡萄酒代表，從1863年開始
•酒窖由葡萄酒導演Robby Younes和侍酒師Susanne Lerescu精心巧妙地策劃
•在餐廳裡，葡萄酒完美地描述，呈現和選擇由拉圖經理和調酒師Stephen Thomas
•您可以在玻璃杯中點上40多種葡萄酒
•您可以在錯綜複雜的索引iPad酒單上搜索整個系列
•對於私人活動，您可以預訂地窖的私人用餐室：波爾多和Grand Cru（至少有食物和飲料）
•預覽：酒窖視頻之旅

了解關於Latour餐廳的更多信息

•Latour餐廳網站
• 在臉書上
•Twitter：@chefabucco和@CrystalSprings
•Instagram
•一種野生土耳其方式，漢堡，新澤西州07419
•855-977-6473 x3