很少東德產品超過了隔離牆的倒塌，但Spreewald泡菜是其中之一，可以讓人們重新聚攏在一起的德國。 或者稱為Spreewald小黃瓜和Spreewaldgurken ，這種醃菜不僅是鹹味的享受的來源，而且是一種自豪感和就業機會。 發現Spreewald小黃瓜的重要性，以及如何在不利的情況下慶祝它的存在。
關於Spreewald泡菜的特別之處是什麼？
關於這個泡菜的第一件事是它的地區。 Spreewald被稱為柏林周邊地區勃蘭登堡的“綠肺”，距離城市東南一小時路程。 這個森林地區看起來像是從格林兄弟的童話故事中誕生的，並且是受聯合國教科文組織保護的生物圈。 數以千計的人造水道穿過風景如畫的草地，百分之三的Spreewalders在泡菜行業工作。
因此，德國發生的巨大變化一直緩慢觸及這個安靜的角落也就不足為奇了。 一日遊者聚集到施普利瓦爾德（Spreewald），將平靜的運河漂浮在獨木舟上，稱為金加利亞（Kanadiers），或者乘坐帶有全桌和文明水晶煙灰缸的帆船。
而且隨著華麗，富含礦物質的條件，空氣中的高濕度和高氧化鐵含量的土壤和水對於鹹菜來說是完美的。
每天只有大約20名當地農民生產100萬罐或超過2000噸Spreewaldgurken 。 這大約是德國銷售的一半醃黃瓜！
什麼是沒有加餐的一日遊？ Spreewald不會讓你失望，如他們的Blutwurst （血腸）， Grützwurst ，Sorbian酸菜和Leinölkartoffeln的各種美食 （亞麻籽油土豆）。
但無可爭議的最愛是醃菜。 有一個博物館專門為它（下面更多信息），他們出現在像Senf （芥末）和酒，奇怪的產品，他們裝飾鑰匙鍊和服裝。 在Spreewald的任何地方都可以買到小黃瓜，即使在運河邊的小攤上也可以乘坐遊船預定。 如果您在Spreewald的原生環境中想念他們， Spreewaldgurken會在每家雜貨店出售。 選擇三種主要的新鮮蒔蘿（無醋或糖）， Senfgurken （芥末籽，糖和醋醃製）和Gewürzgurken （香料，糖和醋）。 享受它們作為經典東德餐的一面，或切片，並與Schmalz （豬肉發）放在黑麵包上。
Spreewaldgurken的歷史
早在14世紀，荷蘭定居者可能首先培育了Spreewald小黃瓜。 增長速度緩慢，但在19世紀的作家西奧多·馮塔納為每年在柏林的Wanderungen durch den Mark Brandenburg的醃製餐點打動詩意，甚至每桶送到他在柏林的家中。
國有SpreewaldkonserveGolßen生產的榨菜在德意志民主共和國的影響下蓬勃發展。 2003年流行電影“再見，列寧”中描繪了民眾對Spreewaldgurken的熱愛！
，兒子在東德突然崩潰後拼命搜索泡菜。
1999年， Spreewaldgurken獲得了受保護的地理標誌（PGI），這意味著只有在該地區種植的可以以該名稱銷售。 他們也需要缺乏人造甜味劑（儘管“調味物質”是允許的）。
2006年推出了有機版本。 來自呂貝瑙的拉貝等生產商已經生產了100多年的鹹菜，但最近開始試用甜辣椒和咖哩等替代口味。
Gurkenradweg和古肯 博物館
Spreewaldgurken在7月和8月收穫。 明亮的綠色作物可以遍布Spreewald，特別是沿著Gurkenradweg （小黃瓜自行車道）。 通過施普雷瓦爾德260公里的小徑，這條自行車道一年中的大部分時間都很漂亮，但在這麼高的月份裡真是光榮。
通過探索Gurkenmeile ，從海港衝出一排攤位，並提供所有小黃瓜（請注意，這通常是周日關閉），開始在較大的呂貝瑙鎮進行遊覽。 抽取許多商品併購買幾個品種帶回家。
坐騎穿過田野，驚嘆於40,000噸的黃瓜。 車手們也可以在密封的玻璃纖維容器或不銹鋼罐中發酵約五週，看到加工廠的低級黃瓜成為泡菜。 然後將產品保存在醋和糖中，還可以加入洋蔥，蒔蘿，辣根， Gewürz （草藥）或鹹水鹽水來製作Salzgurke 。
大約15分鐘路程是Lehde，這是一個釣魚村，遊客比當地人多。 這裡Spreewald的生活可以以最純粹的形式探索。 隨著收到他們的郵件乘船古雅的家園，有一個泡菜寺， Gurkenmuseum （安德Dolzke 6，03222萊德）。 參加費用為€2，遊客可以在Spreewald自行參觀19世紀的鄉村生活。 一間公寓展示了一間臥室， 裡面擺放著許多在年度Gurkentag音樂節上獲得冠軍的小黃瓜女王的照片。 農業設備提供了有關該地區過程和農業的更多信息。
如果你想知道Gurken的一切，那麼有一個Lübbenau的導遊泡菜之旅。 從5月到9月，每天（星期日除外）都有各種語言可供選擇。 可在旅遊信息辦公室安排旅遊行程，從10:00開始，持續7個小時的步行，說話，吃醃樂趣。
SpreewälderGurkentag
如果你想體驗Spreewaldgurken -ness的巔峰，請參加SpreewälderGurkentag的年度音樂節。 現在，在第18年，Golßen鎮舉辦了以泡菜為主的表演，手工藝品，市場和 - 當然還有Gurken飲食節。 將有超過100個供應商和皇室國王和王后來主持慶祝活動。
- 日期 ：2016年8月13日至14日
- 營業時間 ：10：00至18:00
- 路線： RE2從柏林到呂布瑙（Spreewald），然後向西北走進城鎮。 火車大約需要1個小時。