07年1月
如何建立完美的亞特蘭大感恩節食物
感恩節即將到來,但在你穿上你的飲食褲之前,你需要計劃完美的膳食。 不要去那盒Stouffers,我們有來自亞特蘭大最好的餐廳和食品供應商的菜餚和食材,這些食物和食材肯定會讓你和你的客人高興不已。 從開胃菜,配菜和飲料到土耳其本身都可以在當地採購。 有什麼更好的方式來感謝你的社區,而不是支持感恩節嗎? 繼續閱讀,看看當地的美味,你的假期用餐的商店。
07年2月
在亞特蘭大的感恩節當地製作的開胃菜
開始你完美的當地感恩節大餐,開胃菜,肯定會磨損調色板。 Storico Fresco( 今年最熱門的餐廳之一 )提供美味的沙拉和意大利火炬熟食板。 如果你想要一點點溫暖,點他們奶油和安慰南瓜湯。 如果想要更多家庭式的選擇,您可以前往Morningside的Alon's Market或Dunwoody購買一個裝滿茄子肉捲,烤蘆筍和其他蔬菜的開胃拼盤,配有意大利乳清乾酪和麵包的辣椒。
03年7月
當地人在土耳其為感恩節在亞特蘭大舉行
對於查理布朗的愛,不要只買任何火雞。 堅持把一生中大部分時間都花在牧場上的本地非轉基因鳥類。 這不僅對你更好(火雞裡的化學物質不會傳遞給你),它也意味著火雞是一隻更快樂的鳥,因為它的味道會更好(嚴肅的說,強調的動物不會為肉而生)。 白橡樹牧場(美國佐治亞州布拉夫頓)擁有經過認證的非轉基因生物的自由放養火雞(它們也是動物福利認證,認證人道和全球動物夥伴關係的第5步)。 不要破壞你的食慾,但他們也會在零廢物設施中處理這些鳥類,以獲得更清潔的體驗(而且召回的機會更小)。 另一種選擇:在克羅格街市場的自然花園快車將出售達比農場的遺產鳥類。 遺產鳥類是歷史性的野生火雞,幾乎滅絕。 他們也是自由放養和無轉基因的,但味道更加甜美。 傳統火雞的加分點:它們含有較高的歐米加3脂肪酸!
04年7月
亞特蘭大本地製作的感恩節餐碟
如果你不想去亞特蘭大的農貿市場買季節性蔬菜來製作你自己的一面,還有其他的選擇可以減輕你的負擔。 亞特蘭大餐飲套餐送餐服務Garnish&Gather有雙方可以幫助您完成晚餐。 用本地採購的農產品和配料製成的冬南瓜和糙米混合物,以及紅薯和聖人奶汁焗一定要請。 South Buckhead寶石Saltyard正以85美元的價格提供四種不同的包裝。 廚師Nick Leahy擁有時令菜餚的風味,在這些面上展示:泡沫扁豆和鼠尾草棕色黃油; 酵母,藥草和蘑菇醬; 烤蜂蜜釉和大蒜黃油烤根菜類; 並用普羅旺斯香草和熏海鹽烤甜土豆和新土豆。
07年05月
本地製作的麵包和黃油感恩節在亞特蘭大
當你通過這個感恩節的黃油,給你的客人的好東西。 橫幅黃油是小批量生產的,含有無激素奶牛的培養奶油。 有幾種品種,包括海鹽,鹽醃,大蒜,甚至更喜歡香醋,肉桂和荳蔻。 你可以在Whole Foods,農貿市場和網上找到黃油。 塗抹在城市西邊的麵包店製作的當地H&F麵包上。
06年7月
當地在亞特蘭大為感恩節做甜點
不管你有多飽,你都知道你必須在感恩節吃甜點。 把它交給專家,從Little Tart Bakeshop抓起南瓜焦糖派。 它是用有機南瓜製成的,上面配以焦糖Fraiche製成的濃郁焦糖醬。 如果南瓜不是你的東西,試試用北喬治亞蘋果,黑麥麵粉和月桂葉楓糖漿或巧克力焦糖餡餅和巧克力外皮製成的蘋果加萊特。 如果你需要一點溫暖,舒服一下Xocolatl的飲用巧克力盒。 Xocolatl是一家小批量的巧克力公司,在克羅格街頭市場推出了款待 - 他們的飲用巧克力盒可以治愈晚餐後的甜食。 它包括單一原產飲料巧克力,手工Malvi Marshmallows(另一家亞特蘭大公司),香料混合物,10盎司杯子和5盎司demitasse杯子。
07年7月
在亞特蘭大為感恩節喝當地飲料
年度家庭聚餐可能會帶來壓力,這就是為什麼我們有葡萄酒。 三姐妹葡萄園(Dahlonega,GA)提供多種品種,包括品麗珠,霞多麗和黑皮諾等。 他們甚至用與香檳酒相同的方法製作起泡葡萄酒(這是瓶中的二次發酵)。 您可以參加一日遊並在酒莊購買葡萄酒,或者您可以在Tower的鎮上找到它。 如果佐治亞州製造的葡萄酒不惹你喜歡,可以在西區的葡萄酒商店或格倫伍德公園的3 Parks Wine葡萄酒商店購買。
不要忘了啤酒和辛辣的蘋果酒飲者! 感覺每個星期亞特蘭大都會有一家新啤酒廠開業,每個啤酒廠都有自己獨特的啤酒,讓我們感受到Second Self的泰國小麥與這種新鮮的火雞肉搭配出色。 值得慶幸的是,大多數當地啤酒廠在鎮附近的供應商出售罐頭和瓶子。 看看像Hop City和Stout Brothers這樣的商店是否適合種植者。
雖然硬蘋果酒在一年中的任何時候都很渴,但它在秋季尤其可愛。 在Westside的Urban Tree Cidery上搖擺, 尋找覓食者 ,或者在鎮上的商店裡尋找Tree Horn的罐頭。