儘管有跡象表明雷克雅未克的主要遊戲中提供鯨魚和海雀品嚐菜單，但冰島人在餵養自己時遠離這些廣受歡迎的動物。 遊客（像日本這樣的吃鯨魚的國家）可能會讓這些行業在這個國家繼續生存下去，但是當涉及像當地人一樣的生活時，遊客應該關注更多可持續的海鮮選擇，甚至可以吃一兩個熱狗。 以下七種食物是冰島人真的很自豪地打電話給冰島人，並定期進餐。 除了爛鯊。 每年一次的耗材完全由傳統驅動。
07年1月
鮮魚
Elspeth Velten 冰島強大的捕魚和水產養殖業對於該國在飲食和出口方面都很重要。 該國周圍的漁業大約是陸地本身的七倍，如果你在世界任何地方訂購北極夏令，它很可能起源於冰島的水域（或負責任的養魚場） - 該國領先全球在物種的生產中。 但沒有什麼比享受新鮮的大西洋鮭魚，大西洋鱈魚或夏爾在它製作的同一個地方。 根據聯合國糧食及農業組織的統計，今天冰島人每年每人食用約50公斤海鮮，每人每人超過100磅，每週約兩次。
07年2月
Skyr
一頓好的冰島蛋糕自助餐是不完整的，沒有一個蛋糕。 Elspeth Velten 不要稱之為酸奶，也不要告訴冰島人你在別的地方吃過。 這種脫脂牛奶產品在技術上更接近於奶酪，而不是酸奶，因為它在幾個世紀的生產過程中變得緊張和集中 - 想像一下更濃郁的意大利奶酪。 Skyr天然蛋白質含量高，脂肪含量低，冰島人痴迷於此; 小吃出現在早餐和甜點菜單上（skyr蛋糕，任何人？）和便利店的貨架上（包裝看起來像酸奶一樣可疑）。 這樣一個完美的菜肯定會帶來高需求 - 冰島養殖的大部分牛都是為該國的奶業養殖的。
03年7月
爛鯊魚
Louis-Laurent Grandadam / Getty Images 如果冰島人鼓勵你嘗試當地的美食，那就是爛鯊，你幾乎可以認為這個笑話就在你身上。 “美味”（如果有什麼東西聞起來味道不好，可以稱之為美味）是冰島祖先的傳統食物，但它太腐敗了，今天它主要只在古代的Þorri月份進行紀念， 1月和2月下旬。 對於當代冰島人來說幸運的是，這個國家不再依賴發酵的肉體來維持生計，但是好奇的遊客仍然為了嘗試將它從冰島待辦事項列表中排除出去。 該國最知名的美食作家NannaRögnvaldardóttir寫了一本關於某些傳統冰島菜的書，其中包括腐爛的鯊魚和烤羊頭骨，叫做“任何人實際上都是吃這個？ ，所以也許會採取她的提示，而不是。
04年7月
熱狗
Elspeth Velten 熱狗被非官方認定為冰島的國菜。 不過，這些不僅僅是熱狗。 不，冰島將快餐主食提升到了一個新的水平，用本地飼養的羊肉，豬肉和牛肉混合在一起，加入一種調味品組合，包括生的和脆的洋蔥，番茄醬，甜棕色的芥末和梅奧蛋白醬，刺山柑，芥末和草藥。 他們幾乎在全國任何一個加油站都可以買到，但最有名的是在Baejarins Beztu--在雷克雅未克的一個小攤位，這個攤位自20世紀30年代起就供應三明治。
07年05月
羊肉湯
羅伊許/蓋蒂圖片社 冰島人為他們的羔羊而自豪。 這個國家的2000名羊農允許他們的動物從春末到秋天自由漫步穿越野外的農村，在此期間，羊吃冰島苔蘚，野草和漿果，並採取島國獨有的風土。 當9月和10月有新鮮的肉食時，當地人會採取措施使其消失。 隨著冬季開始時日光開始減少，一碗溫暖的羊肉湯（備有蔬菜如胡蘿蔔，捲心菜，土豆和洋蔥）與冰島人一樣安慰和懷舊，因為心愛的雞肉麵條在美國。
06年7月
熏羊肉
Elspeth Velten 事實證明，在覓食漿果然後製成熱狗或湯的同時，自由放牧和肥胖的同一隻羔羊也使冷切變得很好。 煙熏麵包的薄片全年在黃油大麵包上面吃，特別是在夏季露營季節。 在聖誕節當天，熏制，鹽醃和乾制肉類作為主菜，並配上奶油白色貝惹醬。
07年7月
魚產品
Tessa Bunney / Contributor / Getty Images 冰島一年一度的鱈魚捕撈在國家海岸周圍的鹽魚工廠得到治愈，鹽漬魚片出現在雷克雅未克最好的餐廳，如Kopar Restaurant和Snaps Bistro and Bar。 您也可以在任何便利店找到當地熏鮭魚和鱒魚在一些特定的餐廳，以及乾魚乾幹包（字面意思是“硬魚” - 當地人通過在頂部塗黃油來軟化它）。 如果你真的致力於體驗冰島人的生活方式，你應該每天用一勺Lysi魚肝油開始服用一定劑量的Omega-3和維生素D（在冬季短時間內是必需的）。 自1938年以來，Lysi一直在冰島生產魚油。