自18世紀中期以來，俄亥俄人一直在飼養蜜蜂並採集花蜜製作蜂蜜，儘管收穫蜂蜜的時間可以追溯到8000年以上。 今天，俄亥俄州的蜂蜜產業包括一系列繁榮的農場，生產各種蜂蜜產品，從原料蜂蜜到加工蜂蜜到蜂蠟蠟燭。
在俄亥俄州的蜂蜜歷史：
雖然自古以來就開始收集蜂蜜作為食物，但養蜂技術始於19世紀初，歐洲和墨西哥。
俄亥俄州的早期定居者將這種做法帶到了該地區，而蜂蜜則成為難以獲得的糖的另一種選擇。 他們還將蜂蜜用於肥皂，蠟燭和唇膏。
俄亥俄州蜂農場：
俄亥俄州東北部擁有許多蜂蜜農場。 其中包括：
- 蜜蜂寶藏在新倫敦，俄亥俄州
- 馬歇爾Apriary在俄亥俄州聯盟
- eBeehoney.com在俄亥俄州阿什蘭
- 在斯賓塞，俄亥俄州的女王右殖民地
哪裡可以買到俄亥俄蜂蜜：
除了直接從上面列出的農場購買外，您還可以在以下地點找到俄亥俄州蜂蜜：
- 在日內瓦更好的市場
- Lake Farmpark ，Kirtland
- Krizman農夫市場，導師
- 振動篩廣場室內市場，克利夫蘭
- 偉大的斯科特的熟食店，洛基河
- 西區市場 ，克利夫蘭
- Kirtland市場，Kirtland
蜂蜜的營養價值：
根據全國蜂蜜委員會，一湯匙蜂蜜有64卡路里和少量維生素，包括菸酸，核黃素，泛酸，鈣，銅，鐵，鎂，錳，磷，鉀和鋅。
最近的興趣是蜂蜜的抗氧化劑含量。 蜂蜜含有多種類黃酮和酚酸，可作為抗氧化劑，清除和清除自由基。 通常，較暗的蜂蜜比較輕的蜂蜜具有較高的抗氧化劑含量。
有趣的蜂蜜事實：
- 一個典型的蜂房擁有2萬到4萬隻工蜂，只有一隻蜂王
- 蜜蜂已存在數百萬年。
- 蜜蜂能夠以15英里/小時的速度飛行。
- 蜜蜂的射程約六英里。
- 一般工蜂在其一生中僅產生1/12茶匙蜂蜜。
俄亥俄州蜂蜜的類型：
在俄亥俄州生產的各種蜂蜜包括南瓜，三葉草，野花，向日葵，蕎麥和菊芋。
與俄亥俄蜂蜜烹飪：
以下是使用俄亥俄州蜂蜜的幾種方法（全部由全國蜂蜜委員會提供）：
- 南瓜蜂蜜麵包
- 烤蜂蜜檸檬雞胸肉
- 蜜餞山藥
- 蘋果蜂蜜餡餅
其他俄亥俄州食品：
（更新2-28-16）