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新加坡最受歡迎的食品，可在全島範圍內的任何豪客中心購買
來自新加坡的Satay bee hoon。 麥克阿基諾 新加坡菜以多種方式破壞來訪的美食家 - 來自世界各地的各式各樣的菜餚，以及所有預算的食物選擇，新加坡的美食場所就是這一切。 儘管如此，如果不嘗試當地的美食，那些溫暖一般新加坡人的心臟並填飽肚子的菜餚，你不應該離開。
這些菜餚不單純是新加坡人的原產地 - 其中大部分來自馬來半島，中國和印度，但新加坡人已經接受了這些菜餚，並將它們作為他們生活的一部分。
如果你在東南亞的美食之都找到自己的東西，那麼這些就是你應該嘗試的十大菜。 這些美味的新加坡菜可以在島上的任何小販和食品中心進行採樣。
02之11
肉骨茶 - 豬肋排和什錦草藥茶
圖片由新加坡旅遊局提供 Bak kut teh簡單的意思是“豬肋排茶” - 為了製作這道菜，排骨燉煮出來的味道濃郁的湯底，再加上大蒜和各種草藥丁香。 Bak kut teh粉絲因其獨特的草藥香氣而喜歡這道菜。
有兩種不同的製作巴克庫特的學校 - 福建華人把醬油放在湯底里，為草藥混合物頂部的肉湯增添了獨特的顏色和香味; 潮州的中文版更清晰，更輕，更傾向於鹽和胡椒粉。
肉骨茶通常配上白米飯，以及麵團油條和紅燒豬蹄。
03之11
胡蘿蔔蛋糕 - 美味的蛋和蘿蔔款待（不包括胡蘿蔔）
圖片©Timothy Su / CC。 “胡蘿蔔蛋糕”不含胡蘿蔔 - 主要成分是白蘿蔔，這在當地被稱為“白胡蘿蔔”，因此得名。 將“胡蘿蔔”磨碎，加入米粉和水，然後蒸成蛋糕。 將這些蛋糕切塊，用雞蛋，醃蘿蔔，大蒜和蔥炒。
有些網點將供應胡蘿蔔蛋糕，蝦或蘑菇，所有的小販中心都會給你一個“黑色”（用甜醬油炒）或“白色”（直）的選擇。 你也可以要求一些辣椒粉給胡蘿蔔蛋糕多加一分。
新加坡人在一天中的任何時候都可以享用胡蘿蔔蛋糕。 這道菜含有很高的膽固醇（雞蛋，油炸油 - 你做數學），所以請適度地享用這道菜。
04年11月
Char Kway Teow - 由專家完成的麵條
圖片由新加坡旅遊局提供 k te茶是一種油炸的扁米粉面，用深色醬油，雞蛋，中國香腸，蝦，cock魚和切片魚餅製成，由經驗豐富的小販炒製 - 中國炒菜所需的高溫和快速烹飪時間技術使這是一個由專業人員嚴格製作的菜餚。
這道菜最好用少許辣椒享用; spice-phobics不知道他們錯過了什麼。 一個好的Char te條是熟的，沒有燒，也沒有油浸濕。
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辣椒螃蟹 - 最好用你的雙手吃
圖片©喬納斯·拉米斯/ CC。 辣椒螃蟹是新加坡最有名的菜餚，是一種油膩辛辣的海鮮調味品，除非您親手參與，否則根本無法享用。
每個硬殼蟹都用大蒜，洋蔥，姜，芝麻油，黑米醋，糖，番茄醬和辣椒製成的糊狀物烹製。 雞蛋和玉米粉使混合物變稠，直到你得到一個天鵝絨般的鹹味醬汁，在它的外殼上塗上一個滾燙的螃蟹。
為了吃辣椒螃蟹，食客們用槌子敲擊殼，用手指挑出蟹肉; 一些餐館提供熱麵包，以幫助清理剩餘的醬汁。
對於另一種辣蟹，嘗試辣椒螃蟹，這是一種流行的變體，使用來自鹽，大蒜和胡椒粉的醬汁。
06年11月
海南雞飯 - 淡淡的天堂
圖片由新加坡旅遊局提供 雞飯是許多新加坡人最喜歡的食物 - 一種蒼白而迷人的米飯菜，配有生薑泥，辣椒酸橙醬和甜黑醬油。
雞肉用含有草藥，大蒜，雞骨頭和各種香料的肉湯煮。 雞肉完成後，肉湯再與香蘭葉和大蒜一起煮熟。 由於雞肉留下的汁液，所產生的大米呈淡黃色和肥膩。
雞肉飯通常配上黃瓜，而且（額外收費），您還可以在燉豆腐，紅燒雞蛋，雞肝或蠔油中加入蔬菜。
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沙爹 - 燒烤亞洲風格
圖片由新加坡旅遊局提供 沙爹是用串燒烤製的肉，然後配上花生醬，洋蔥，黃瓜和年糕。
這不是你平常的燒烤肉; 醃料和醬汁結合起來，賦予肉類獨特的亞洲特色，喚起深夜節日的幻想，木炭煙的氣味和烤肉活力，充滿鄉村甘榜慶典。 沙爹最好在露天與朋友一起享用冰鎮啤酒。
在大多數小販中心 ，食客可以選擇雞肉，羊肉或者牛肉沙爹; 中國小販將服務豬肉沙爹，但這並不常見。 沙爹肉通常用甜醬油和薑黃醃製。
08之11
叻沙 - 咖哩面
圖片©David Wong / CC。 叻沙是一種用椰子咖哩浸泡的麵條，與蝦，雞蛋和蛤蜊混合在一起。 與常規咖哩相比，醬汁的厚度僅略微不足，並且配以豆腐和雞肉絲。 檸檬草葉子完成配方，添加一點香味，沒有自尊的laksa廚師會忘記包括。
新加坡的加東地區供應獨特類型的短切面，可以用勺子代替筷子吃。
09年11月
魚頭咖哩 - 為冒險的可口獎勵
圖片©克里斯塔/ CC。 魚頭咖哩可能會關閉不太冒險的美食家，但魚頭肉異常豐富，尤其是在用貝拉幹，辣椒，檸檬草，芥菜籽和洋蔥製成的辣紅色肉湯中煮熟時，尤其如此，它們與西紅柿和秋葵混合在一起。
真正的魚頭咖哩鑑賞家用臉頰肉發誓，特別喜歡消費眼球。
10之11
Roti Prata - 來自印度的扁平麵包
圖片由新加坡旅遊局提供 Roti Prata是印度特產，是一種由麵粉和油炸而成的簡單糕點。 一半的樂趣在於觀看prata的製作 - 一位prata廚師將麵團壓扁，然後將麵團旋轉至空中展開。
然後在煎鍋上煎炸生成的煎餅，翻轉至金黃色，然後送達。 普拉塔可以用糖或冰淇淋甜點，或與咖哩汁或沙丁魚一起享用。
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Rojak - 味道混合
圖片©Alpha / CC。 Rojak是由黃瓜，香蕉花，豆芽，油條，菠蘿和芒果（以及更多）組合而成的清脆鹹味水果沙拉。 將蝦醬，羅望子醬和辣椒粉加入混合物中，然後用碎花生裝飾。
這道菜用竹籤（沙爹用的那種）吃; 你一個接一個地撿起這些碎片，然後將它們放入你的嘴裡。
在rojak混合口味是無法形容的精緻 - 鹹味，甜，酸的組合與令人愉快的緊縮，告訴你，你吃的是非常新鮮的食材，唯一的一種你應該得到一個體面的rojak。