亞特蘭大內部:廚師和餐館老闆福特弗萊

亞特蘭大餐館老闆福特弗萊分享他在亞特蘭大最喜歡的景點

我們回到了亞特蘭大內部的系列活動 - 每週我們都會與有影響力的當地人坐下來談論亞特蘭大對他們的意義。 今天我們正在和亞特蘭大最受歡迎的餐廳之一的餐廳大亨和廚師福特弗萊聊天,這些餐廳包括聖塞西莉亞,樂觀主義者,JCT廚房和246號。 如果你喜歡自己一個美食家,那麼你有可能在他的寶石之一吃過。 他最新的餐廳Inman Park的BeetleCat將他的亞特蘭大餐廳總數達到了10個,這證明他的帝國正在接管。

這個休斯敦人在亞特蘭大已經有十多年的時間了,他喜歡他稱之為家的城市。 今天我們參觀了弗萊自己領導的大桃子

我住在...... “佐治亞州羅斯韋爾 - 是的... OTP! 實際上這是一個很好的逃跑。“

我希望人們知道...... “亞特蘭大的烹飪場景是多麼新鮮和令人興奮! 餐廳遷移到Inman Park和O4W等社區而不是主要走廊方面發生了重大轉變。 這是廚師和業主有機會閃耀的地方。“

你可以找到我...... “我目前有兩家最喜歡的咖啡店。 第一個是Octane咖啡/紀念道上的小餡餅麵包店 。 當然,他們製作濃縮咖啡和城市中最好的糕點。 Chattahoochee 西邊的咖啡是我更頻繁的地方,不僅咖啡太棒了,那裡的人們也讓它變得特別。 在晚上,你可以找到我從餐廳到與我一起工作的餐廳之間的餐廳,並且吃了太多的食物。“

這是晚餐時間,我被帶到...“通常,晚餐時間對我來說是晚一點,所以我正前往我的廚房去拿一些玉米片,奶酪和墨西哥辣椒餅,開往'玉米片時間'! 如果我能在亞特蘭大的其他餐館用餐, Floataway Cafe是我認為人們需要不斷提醒的城市中最好的餐廳之一。“

Clock Strikes 5'oclock,我正在喝酒......“來自Superica的OG瑪格麗塔或得克薩斯之星。 我也愛波特啤酒吧 。 主人很棒,食物非常棒,真正的,掛在五個小餐廳總是很有趣。“

如果我不得不在酒店住宿,我會選擇入住... “新裝修的四季!”

亞特蘭大最好的秘密是......“ Buford高速公路。 其中一個地方是El Rey del Taco,這是一種真正的墨西哥玉米餅,可以製作自己的玉米餅。 此外,明的燒烤,廣東的地方,這使得一個非常美味的脆皮鴨和烤豬肉。“

當我玩遊客時,我會去......喬治亞水族館非常棒,但我也喜歡上水,所以我會打上拉尼爾湖水上公園 !”

我得到我的汗水...... “當然在羅斯維爾打網球。”