Heady Topper ：如果你聽說過它，你很可能是啤酒鑑賞家或佛蒙特州的居民。 這種由小型工藝釀造廠釀造的雙重IPA由佛蒙特州沃特伯里的煉金師釀造的蜂蜜比蜜蜂蜂產品更具傳奇色彩，而且因為它被譽為世界上最好的啤酒 ，具有泡沫頭的金橙色液體已經誘人嚴肅的啤酒飲者的花蜜。 在2013年6月首次對Heady Topper進行採樣後，我可以證實：佛蒙特州只需品嚐這種釀造啤酒，即可獲得來自RateBeer和Beer Advocate的完美“100”分數。
我的Heady Topper相遇發生在距離The Alchemist約半英里的Waterbury的Wood餐廳的Hen's餐廳。 當我在飲料清單上發現啤酒時，我對菜單選擇感到痛苦。 我聽說佛蒙特州是世界上評級最高的啤酒的所在地，所以我立即意識到這是我需要抓住的一個機會。 一旦我訂購了一杯Heady Topper草莓，很容易選擇一種食物搭配：炸牡蠣。
Facebook朋友和推特追隨者在分享稀有酒的照片時有兩種反應：我需要助手嗎？ 我覺得怎麼樣？ 我回答說：“我現在被其他啤酒寵壞了，所以我想我必須搬到佛蒙特。”
通常情況下，我覺得IPA很苦。 Heady Topper非常光滑且可以飲用，但對於8％的啤酒來說是危險的！ 這比我慣常的毒藥酒精含量高出一倍多：Amstel Light。 憑藉美妙的柑橘味道和復雜性，要求悠閒啜飲，單一的Heady Topper一直貫穿甜點。
煉金師釀造這一款啤酒。 為什麼混淆完美？ 不幸的是，截至2014年夏季，他們已經在佛蒙特州沃特伯里的35 Crossroad 關閉了他們的現場品酒室和零售商店。
儘管煉金術士將他們生產的Heady Topper從2011年開設Alchemist Cannery時所產生的每週30美元大幅增加到每週180桶，但仍然只有足夠的這種世界級啤酒供應口渴的Vermonters：You不會在國家線以外找到它。
如果您希望購買玻璃杯或帶回家的罐頭，那麼他們的購買指南將幫助您在佛蒙特州的Mad River山谷和更大的Burlington和Stowe地區找到Heady Topper。
不過要事先警告：即使在佛蒙特州最大的城市裡，也很難找到Heady Topper。 在我入住伯靈頓 佛蒙特酒店 期間，我想要走一走就到最近的佛蒙特州的酒店，這一切都是需要的。 然而，當我在Burlington Bay Market＆Cafe要求Heady Topper時，員工笑了一下，並解釋說他們通常會在分娩後一天內賣掉，並且直到星期四......我離開後的一天才會有啤酒存貨。 他慷慨地建議我可能在伯靈頓的珍珠街飲料公司有更好的運氣，所以我放縱的旅伴陪同我步行15分鐘到達珍珠街240號。 我非常高興（是的，啤酒很棒），看到一位身材魁梧的男士手持獨特的16盎司銀罐......並且希望這不是店裡最後的四件包裝，因為他也是如此為我摔倒在地！
我們發現在步入式冷卻器中仍然有一些Heady Topper的情況：四件裝讓我在稅後存款14.10美元。 我現在知道發現它有多幸運。
當我在2013年8月的一個星期六打電話給Pearl Street Beverage以確認價格時，一位店員回答了電話：“你好，珍珠街飲料，我們不在Heady Topper。” 在2015年5月的一個週三，當我再次打電話詢價時，我了解到Heady Topper的價格更便宜，價格為每包13.49美元，但珍珠街的股票僅在前一天交付 - 已經完全消失。
儘管如此，如果沒有這款搶手的紀念品，我無法回家。 當我給我丈夫發短信時，“我喝了世界上最好的啤酒”，他用一句話回答：“嫉妒。”
但是Heady Topper會像在草稿上那樣嚐到一口好的味道嗎？ 我只需要一口就能證明煉金術士還完善了其最先進的罐裝工藝，該工藝可保護金色液體免受氧氣和紫外線的傷害。
“從罐子裡喝”，它用粗體的指示說，但是當布魯斯邀請愛啤酒的朋友享受他們的第一口味時，他們發現他們喜歡用奶油色的頭倒入時更好一點。
我的姐夫鮑勃馬上說：“你可以聞到啤酒花，”我丈夫最老的朋友亞歷克斯說：“這很複雜，每次嘗試時都會有不同。” 他們正在採購Heady Topper裝有六種啤酒花的秘密混合物 - 每種花都具有獨特的風味。 “這是我曾經喝過的最有效的啤酒，”布魯斯說道，他記得Heady Topper的果味香氣和花香，並回應我最初的印象：“你不能說這是8％的啤酒。
與其他有效的IPA不同，例如Sierra Nevada Torpedo Extra IPA，Heady Topper“沒有與你共存的苦澀，”Bruce說。
“第一口，你可以感覺到喉嚨後面的酒精，之後，它變得平滑下來，而且非常好，”鮑勃說。
Alex保持簡單：“我很高興，很高興，我喜歡這個。”
所以，如果你愛啤酒，計劃訪問佛蒙特州。 但你最好呆上幾天，為自己尋找一場尋寶之旅。 我在寫這篇文章的時候給The Alchemist打了電話，他們被賣掉了他們自己的簽名釀造！ （截至2014年，啤酒廠的零售店已經關閉。）
佛蒙特州可能會成為地球上唯一可以長時間獲得完美啤酒的地方。