對於美食家來說，旅行的最佳部分是潛入一個新的烹飪場景。 每年都有數百萬旅行者甚至選擇基於烹飪文化的旅行目的地。 烹飪沉浸式旅行將食物的這一焦點帶到了下一個層次，圍繞您目的地的食物建立您的整個假期。
鑑於人們對以食品為中心的旅遊越來越感興趣，全球各地的度假村都開始採取行動，為其客人提供烹飪浸泡套餐。
這些套餐可以是在絢爛的環境中溺愛頹廢食物的完美方式。 度假村烹飪套餐可提供獨家用餐體驗，附近著名餐廳的遊覽，農場或釀酒廠之旅，啤酒和葡萄酒品嚐以及烹飪演示等。 而且因為這些體驗都以度假為中心，所以它們通常在距離房間僅幾分鐘的美麗環境中進行。
Terrenea度假村陸地到海洋烹飪浸沒套餐
Terranea Resort度假村緊鄰洛杉磯郊外的Palos Verdes的太平洋海岸，於2015年春季推出了自己的“Land to Sea”烹飪浸泡套餐。套餐包括Terranea的三天兩晚住宿和為客人提供度假勝地的深度探索和獨特的農場至餐桌烹飪理念。
Terranea在洛杉磯地區因其各種各樣的食品而聞名，但行政總廚Bernard Ibarra表示，美食家客人特別要求在Terranea享受美食浸泡體驗。
“整個度假村都強調使用地區食材，並以季節性菜單和新鮮口味加以展示，但客人開始表示有興趣體驗配料到達廚房之前在幕後發生的事情。”
Ibarra來自法國巴斯克地區的一個溫和的農業社區，他們從家庭用餐中的土地和海洋中獲得食物，這是一個農場，用來烹飪Terranea土地 - 海洋包裝中突出顯示的熱情。
Ibarra的烹飪理念是“人們必須尊重原料和文化，感受激情，並像你烹飪美食一樣過你的生活。”
如果烹飪沉浸式旅行的目標是看到食物的新面，並品嚐其他地方不可得到的食物，則Terranea的陸地至海洋套餐是在度假村烹飪浸沒套餐中尋找什麼的理想例子。 擁有8家餐廳和咖啡廳的Terranea建立了可持續性，季節性和當地可用性的美食理念，Land to Sea套餐反映了這一理念。
廚師Ibarra說：“這個套餐包括展示我們Farm-to-Terranea理念的體驗，同時讓參與者滿足他們內心的美食。 互動式旅遊和活動，如海鹽研討會和卡塔利娜觀景花園之旅，讓客人可以從頭到尾了解這一過程。“該套餐為度假客人提供了南加州沿海地區的獨特之處美食，同時為客人提供嘗試各種獨特食物的機會。 您可以嘗試海鹽巧克力松露，在現場製作的海鹽和自製麵粉麵條，同時欣賞海鹽溫室和現場花園。
例如，該套餐為客人節省了Terranea雙月廚師餐桌系列餐桌的座位。 由Terranea的行政總廚Bernard Ibarra準備的晚餐提供每次晚餐都有所改變的菜單，並以季節性和可持續性為基礎。 晚上從開胃菜和雞尾酒招待會開始，之後是一頓豐盛的當地採購的三道菜餐點，配以特製的當地葡萄酒。 盡可能地，廚師Ibarra圍繞Terranea自己的卡特琳娜景觀花園最好的菜單建立自己的菜單。
Catalina View餐廳是Land to Sea套餐的另一部分，客人可以近距離欣賞Terranea餐廳的食物。 在廚師Ibarra的指導下，Terranea成長和收穫盡可能多的食物，包括鱷梨，蜂蜜，橄欖油，檸檬，酸橙和草藥。
Ibarra帶領Land to Sea的客人參觀環保，全有機的山坡花園，該花園提供度假勝地，太平洋和卡塔利娜島的美景。 泰迪熊般的伊巴拉以其烹飪靈感，採摘農產品和討論口味，可持續飲食和有機園藝的故事為客人講述他們的故事。
Terranea每年也會生產300到330磅的自己的海鹽，廚師Ibarra自己的海鹽溫室是陸地到海包裹的另一站。 伊瓦拉展示了他的海鹽採集技術，該技術使用Terranea自己的鮑魚灣過濾海水。
正如大廚Ibarra解釋的那樣，Sea Salt Controatory是獨一無二的，“在開始鹽項目之前，我了解到附近的Abalone Cove在水質方面得到了97分（滿分100分）......我送了一份海水樣本，第一批鹽用於實驗室分析，鹽含量接近27％（食鹽通常為40％），比大多數鹽含有更多的礦物質，分析鹽的實驗室化學家說這是一種鹽他測試的最好。“
大約需要三到五週的時間才能將海水變成食鹽，伊巴拉密切關注整個過程。 在海鹽示範之後，Ibarra為客人提供一系列以多種風味海鹽為特色的開胃菜。 根據季節的不同，客人可以嘗試海鹽，烤菠蘿和熏海鹽，帶聖人海鹽的山羊奶酪crostini或黃瓜，橄欖油和檸檬鹽。
Land to Sea套餐還包括Terranea八間獲獎餐廳和咖啡廳中的兩間：Catalina Kitchen的農場至餐桌午餐以及Mar'sel的晚餐和葡萄酒配對。 在度假村的其他七個絕佳餐飲場所之一，不管是在Bashi的家庭風格的亞洲融合餐廳，高檔美食酒吧Nelson's餐廳還是在獲獎的海芋糕點和意式冰淇淋，咖啡店。
Terranea水療中心
為了最終放鬆，Terranea水療中心的特色包括Land to Sea套餐，該套餐提供以食物為中心的spa護理服務 。 使用來自Catalina View Garden的蜂蜜，椰子油和紅糖，然後是維琪淋浴和30分鐘的按摩，享受美味的蜂蜜身體磨砂膏治療。 或者有海濱重建治療，其特點是Terranea自己的海鹽。 客人可以帶回家的海鹽磨砂膏，包括迷迭香，熏制和邁耶檸檬口味以及海鹽浸泡浴皂。
Terranea的Land to Sea套餐就是一個很好的例子，您應該在度假酒店的美食浸泡套餐中尋找什麼：專注於您目的地的美食文化的獨特之處，近距離觀看您的食物目的地必須提供，當然，還有很多美味的食物。 廚師Ibarra說：“Terranea提供了一個全方位的美食套餐，突出了從陸地到海洋的加州沿海美食。 參與者可以與Terranea的廚師們進行個性化和非常個性化的互動。 該套餐不僅為客人創造一種體驗，而且還為整個週末的學習和轉型創造了條件。“
Land to Sea包裹設計為兩個，並且在有限的基礎上提供。 起價為每晚1,600美元，包括所有住宿，餐飲，水療和美食體驗。
*這篇文章是由雷切爾賴特寫的。 雷切爾是一位作家和博士。 喬治亞州立大學的候選人。 她對食物的痴迷包括任何種類的鱷梨醬和奶酪。
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