03年3月
Petites Assiettes de Remy
海上最好的餐廳在哪裡? 儘管我的朋友,家人和讀者都這麼想,但我並沒有在每艘遊輪上的每個場所用餐,但過去幾年裡我吃過的最好的餐廳是雷米 迪斯尼夢想 。 這家高級特色餐廳也位於 迪士尼幻想 遊輪上,我期望它能提供相同的驚人食物和服務。
雷米是一家小型,優雅的法國餐廳,可容納80人。它位於兩艘最大的迪士尼郵輪船舶的甲板上。 在這個極好的用餐體驗中吃晚餐的價格比有些人願意支付的價格高,而且通常很難確保許多遊輪上的晚餐預訂,特別是只有三晚和四晚行程的迪士尼夢。 然而,那些喜歡品嚐令人難忘的用餐體驗的人應該嘗試Petite Assiettes de Remy,這是一種在晚餐時供應的幾道菜的進步品嚐。 這次品嚐會在每次遊船四天或四天以上的上船日的傍晚提供,因此可用於迪士尼幻想的七天遊輪的每次航行以及迪士尼夢想的四天遊輪。
迪士尼幻想航行的迪士尼郵輪客人可以在蓬皮杜的Patisseries甜點體驗海上享受第二次“品嚐”機會。 任何有甜食的人都會喜歡這個!
Petites Assiettes de Remy在迪斯尼幻想和迪斯尼夢想中
雷米大廚認為這款Petites Assiettes是一道美食之旅,實際上,這六種不同的菜餚都在壯觀的餐廳的不同區域供應。 這些菜餚選自雷米的時令菜單,並與每道菜的特選葡萄酒配對。
Remy品嚐往往以blinis,加利福尼亞魚子醬和Remy酒莊的香檳酒開始。 這個戲劇性的壁龕裡擺滿了世界一流的葡萄酒。 在接下來的四場課程中,品酒參與者在主餐廳周圍移動,品嚐一些極好的法式風味菜餚和美味配對的葡萄酒。
品嚐結束時,在私人廚師餐桌上有精心製作的甜點,如上圖所示。 這個小餐廳被命名為Chez Gusteau,它的名字靈感來自迪士尼 - 皮克斯電影“Ratatouille”中的虛構巴黎餐廳。 那些看過這部電影的人會知道Remy是動畫片中的明星角色。
在迪斯尼夢想中,我在Petites Assiettes de Remy品嚐的六道時令菜餚是:
- 虹吸鵝肝
- 蝦和伊比利亞火腿
- 烤三文魚
- Fletan(大比目魚)
- 阿尼諾費米爾(羊肉)
- 巧克力Menthe甜點
我不是鵝肝粉絲,但我很難決定我最喜歡的其他五種菜式中的哪一種。 每個人都是一位慷慨的品嚐,葡萄酒完美匹配。
如果你錯過了Petit Assiettes de Remy,去吃晚飯(如果你可以預訂的話)。 這是一個非凡的用餐體驗,而且你會談論多年。
接下來的兩頁裡有兩張有時包含在雷米品嚐和晚餐菜單上的菜餚照片。
>>迪士尼夢想中的烤三文魚>>
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在迪斯尼夢想中,Petites Assiettes de Remy品嚐烤三文魚
雷米的這種烤三文魚的味道配上熏鮭魚奶油,並配以芹菜和西紅柿。 這是在Petites Assiettes de Remy餐廳供應的六道菜中的一道,這是一種小盤漸進式的用餐體驗。這道菜是由屢獲殊榮的廚師Armaud Lallement特別為雷米創作的。
>>關於迪士尼夢想的神戶牛肉>>
03年03月
在Petites Assiettes de Remy的迪士尼夢中品嚐神戶牛肉
這種在雷米神戶牛肉的味道是與百里香的權利,伴隨著蘿蔔和土豆焗。 像上一張照片中的烤鮭魚一樣,廚師Armaud Lallement特別為迪米儂 夢幻 和 迪士尼幻想 遊輪上的雷米餐廳創造了這道菜。