Mirepoix位於南部比利牛斯（參見： 法國地區地圖 ），這是法國南部卡爾卡松和帕米爾之間的一個地區。 約有3100人永久居住在Mirepoix。 儘管Mirepoix尺寸很小，卻是該地區中世紀小鎮最好的例子之一 - 而且還有很多好的例子！
進入Mirepoix
最靠近Mirepoix的火車站位於Palmiers。 最近的國際機場是Carcassone-Salvaza機場。
最好有一輛車去參觀Mirepoix。
Mirepoix從巴黎乘火車約8小時，或乘坐火車8.5小時。 在Palmiers的火車站有一輛SNCF巴士，每天四次帶您前往Mirepoix。
住哪裡
為了留在我們在歐洲見過的最令人回味的中世紀廣場Place duMaréchal-Leclerc，我們推薦Hotel La Maison des Consuls - Mirepoix。
對於那些想利用Mirepoix週一上午的星期一早市的人來說，我們建議租一間小別墅或房子。 您可以選擇Airbnb或HomeAway以獲得最佳選擇。
在Mirepoix看什麼
1279年，Mirepoix被災難性地淹沒了.1289年，Guy deLévis在河流的左岸重建了一個大型中央廣場 - Place duMaréchal-Leclerc - 並以街頭格局佈置街道。
Place duMaréchal-Leclerc是歐洲最好，最令人回味的中世紀廣場之一，也是人們友好型建築的完美典範。
在廣場上的中世紀建築提供了由絕對巨大的橫梁支撐的底層拱廊的陰影 - 這些領事館的這些建築物在橫樑的末端刻有人和動物的圖像。 Mirepoix旅遊局就在這個廣場上。
星期一是Place duMaréchal-Leclerc的每週戶外市場，它不應該錯過。
Mirepoix將始終與精美的法式烹飪相結合，並以其名稱為由胡蘿蔔，洋蔥和芹菜組成的芳香切碎蔬菜的基本出發點。 （實際上，一名廚師在他的讚助人之後命名他們，一名來自Mirepoix的軍人，名字叫Charles-Pierre-Gaston-FrançoisdeLévisdu Mirepoix。
聖·莫里斯教堂於1298年由讓·德·萊維斯修建，隨著時間的推移進入了Mirepoix大教堂Saint-Maurice de Mirepoix大教堂。 它是哥特式的，以其寬敞的教堂而聞名，是歐洲第二大教堂。
Mirepoix市場週一早上舉行。 這是法國許多人們最喜歡的市場。 您不僅可以找到古董，衣服，酒和小飾物花錢，還可以看到當地的特色美食。 當地音樂家在周圍的咖啡館和餐館玩耍。