2016年最佳新密爾沃基餐廳... So Far

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2016年在哪裡用餐

密爾沃基的烹飪場景不斷發展，特別關注聚焦城市邊界以外的許多有機和可持續農場。 幸運的是，廚師們不需要過多地尋找乳製品，蔬菜，肉類和水果來幫助建立一個藝術氣息但平易近人的菜單，而且設計高但也非常頹廢。 從位於歷史悠久的第三間病房（Journeyman Hotel，位於歷史悠久的第三病房）的一家餐廳入口到以健康為中心的咖啡館，這將使素食主義者保持開心，更不用說連接兩位當地著名廚師的項目， - 中國菜（丹丹），這裡是密爾沃基首次烹飪概念的內幕。

02之10

特里里瓦尼Journeyman酒店

什麼： Tre Rivali

地點：密爾沃基E.芝加哥街310號（第三區，Journeyman酒店底層）

烹飪類型：現代地中海

什麼是烹飪：在六月下旬開放，餐廳已經獲得道具為主廚是“頂級廚師”明礬Heather Terhune，他曾在舊金山和芝加哥的餐館熟食。 週日早午餐的大部分菜單以及每日早餐，午餐和晚餐都使用燃木烤爐，意大利面也是重點。 由於開放式廚房，您可以看到工作繁忙的廚師。 就吸收而言，有許多經典彎曲的工藝雞尾酒，以及玻璃製作的工藝啤酒和葡萄酒。

03之10

都市甜菜咖啡和Juicery

什麼：城市甜菜咖啡和Juicery

地點： 1401 N.馬丁路德金博士驅動器，密爾沃基（靠近北邊）

美食類型：生果汁酒吧和健康食品咖啡館

什麼是烹飪：雖然週末和平日下午4點開放，但這裡的菜單非常廣泛，記住了健康生活的口號。 素食主義者和那些無麩質飲食的人不會餓死，選擇包括未加工的炸玉米餅：將五香核桃混合物捲成羅馬果殼或蔓越莓胡桃鷹嘴豆三明治放在無麩質麵包上 - 並且可以選擇抓取 - 去用餐或用餐英寸菜單還提供使用情人節咖啡豆釀造的有機咖啡飲料以及八種招牌果汁（增加九種超級水果增強劑中的一種） - 即使搖動和冰沙足以被視為甜點（法式吐司或法式吐司口味像冰淇淋是兩種口味）。

04年10月

丹丹

什麼：丹丹

地點： 360 E E. St.，Milwaukee（歷史第三區）

烹飪類型：當代中國菜

什麼是烹飪： Dan Van Rite（前身是Hinterland）和Dan Jacobs（原名Wolf Peach）聯手向中國的食品提供這種情感 - 但是有了一個更高的轉折點。 例如，用辣椒和炒大蒜製成的搗碎黃瓜沙拉; 四種餃子（包括鵝肝和短肋煲）; 北京烤鴨; 和綠豆kimchee煎餅。 該餐廳於7月下旬在Bay View的Boone＆Crockett舉辦了一場成功的彈出式活動，並於9月份從晚餐擴大到包括午餐服務。 葡萄酒配對也是現貨，有些來自難以找到的生產商。

10的10

好城市釀造

什麼：好城市釀造

地點： 2108 N. Farwell Ave.，密爾沃基（東側）

美食類型：美食酒吧

什麼是烹飪：雖然這裡的主要推力是釀造內部釀酒大師安迪瓊斯的非常微型啤酒，他曾在芝加哥的鵝島釀造廠釀造啤酒，並在加利福尼亞大學戴維斯分校研究泡沫，但值得一試。 像咖哩炸薯條和醃製蔬菜等可分享小吃的設計是為了與啤酒相媲美，六個奶酪（用於DIY奶酪板）都來自威斯康星州。 主菜是富有創意的，從Baramundi到Mac以及用威斯康星州自己的Deer Creek陳年切達干酪製作的芝士，還提供了很多三明治和沙拉。 素食者也可以在這裡開心，用Fakin培根麵疙瘩和烤奶酪和烤芝士（這是兩種不同的菜餚）。

06年10月

Cafe Grace咖啡廳

什麼： Cafe Grace

其中： 11200 W. Burleigh，Wauwatosa

美食類型：法國

什麼是烹飪： Bartolotta Restaurants Group的這個最新的兄弟姐妹在Mayfair Collection。 黑白色的裝飾營造出一種模仿巴黎咖啡廳的氛圍，是另一家巴托洛塔餐廳Lake Park Bistro的一種更隨意的派生。 James Beard屢獲殊榮的廚師Adam Siegel設計了菜單，其中包括烤肉和經典的法式菜餚，如沙拉Lyonnaise和帶藏紅花奶油的貽貝，以及威斯康星州扭曲的那些，就像一個帶有布里乾酪的Strauss漢堡。 當然，許多葡萄酒傾向法國。

07的10

運河街咖啡廳

什麼：運河街咖啡廳

地點： 1721 W. Canal St.，密爾沃基（Menomonee Valley）

美食類型：美式晚餐

什麼是烹飪：取代前Locavore餐廳，這家小餐館風格的餐館於7月份開業。 早餐，午餐和晚餐在充滿陽光的通風空間內開放。 晚餐時間，您可以坐下來享用舒適的食物（從油炸芝士凝乳和油炸土豆泥到烤肉和烤肉），或者在當天早些時候喝下咸牛肉串，烤法式吐司，培根通心粉和奶酪或“火雞午餐”。 如果不訂購“死亡巧克力”蛋糕或迷你水果派，請不要離開。

08年10月

托夫特的桌子

什麼： Tofte的桌子

地點：沃基肖河濱廣場331號

美食類型：全球/折衷主義

什麼是烹飪：業主Jason和Cristina Tofke計劃在8月份開設他們的第一家餐廳，並且在該地區最好的餐館工作，包括Sanford，Eddie Martini's和Coquette Cafe。 他們還擁有Waukesha的蒸杯。 據密爾沃基商業雜誌報導，西班牙小吃將包括大部分菜單，菜餚包括鵝肝和炸雞腿等美食。

09年10月

Wy'East披薩

什麼： Wy'East披薩

地點： 5601 W. Vliet St.，密爾沃基（華盛頓高地）

美食類型：比薩餅店

什麼是烹飪：當兩個人在俄勒岡州波特蘭市的一個拖車裡做披薩時，現在是一個全功能的餐廳供應比薩餅。 雖然命名為俄勒岡州山的本土術語。 胡德，業主在當地農場撲殺比薩配料時，對自己的家鄉密爾沃基倍加敬畏。 在菜單上是一個季節特價（8月份，它是“Nightshade Cascade”：馬蘇里拉奶酪和希臘奶酪，番茄，烤茄子和大蒜），以及“紅餡餅”和“白餡餅”，指每個醬汁。 有八個紅色餡餅和兩個白色餡餅。 素食主義者可以對稱為“雪崩”的無奶酪比薩滿意。

10 10

早午餐

什麼：早午餐

其中： 800 N. Plankinton Ave.，密爾沃基（市中心）

美食類型：早餐和早午餐票價

什麼是烹飪：顧名思義，這是早午餐粉絲的最佳去處，這也意味著它只能在每天下午3點之前營業。 其愉快的黃色裝飾（在牆上，盤子和杯子）照亮了一個否則沉悶的早晨。 Mimosas和Bloody Marys是所有菜餚的推薦配對，其中包括獨特的菜餚，如早餐捲餅，Wiscomelette（煎蛋捲配香腸），餅乾和鴨肉汁，南瓜姜煎餅，s'mores煎餅和一個宿醉捲餅（內裝培根，Sriracha，法式烤麵包，炒雞蛋和楓糖漿）。可分享的雙方如培根飛行，香腸飛行和松露油炸食品。