CLOSED - 馬薩諸塞野牛農場是購物和參觀牛群的地方
阿爾塔維斯塔野牛農場已悲傷地關閉。 如果您想參觀新英格蘭的野牛農場併購買新鮮的野牛肉，請考慮參觀位於康涅狄格州戈申的莫霍克野牛 。
這是我2001年訪問後編寫的關於阿爾塔維斯塔野牛農場的故事，並保存在那裡，供那些想要記住現在是私人住宅的農場。 請參閱下面的馬薩諸塞州中部更多拉特蘭地區的景點。
這是另一种红肉......野牛的脂肪和膽固醇較低，蛋白質含量高於牛肉，豬肉或雞肉。 而且，在馬薩諸塞州拉特蘭的阿爾塔維斯塔農場，你不僅可以購買水牛烤肉，排骨，牛排，漢堡包，不管信不信，熱狗，你都可以近距離觀察這些近乎滅絕的野獸。
通常被稱為水牛，但更準確地說，被稱為美洲野牛，這些生物曾經數以百萬計，但在美國向西擴張期間被大量殺死，因為它們因為它們的皮毛而被追捕，甚至在體育運動中被獵殺。 到1890年，還有不到1000頭野牛。
儘管美國的野牛種群已經取得了顯著的複蘇，主要是因為牧場主和農民的努力 - 包括新英格蘭地區的一些人。
上世紀60年代末，Alta Vista Farm開始從奶牛場轉變為野牛農場。 最終，自1951年以來一直擁有歷史悠久的1724農場的曼恩家族出售其牛群，專注於野牛。
他們的零售商店於1994年開始製作各種野牛肉切片，以及美國原住民和野牛禮物。請撥打電話508-886-4365，詢問是否有馴鹿可以為您的家人或群體。 放牧巨人也可以從路上看到。
更好的是，在9月每年舉辦的野牛日週末節期間參觀農場。 這個節日不僅以拖拉機繪製的hayrides為特色，帶你進入野牛群中（你相信一條白麵包是使水牛聚集在一起的神奇“誘餌”嗎？），它還提供一個品嚐水牛漢堡和熱狗的機會，了解美國原住民文化和購買傳統手工藝品。
不要害羞嘗試野牛肉。 在農場拿起免費的烹飪技巧和食譜宣傳單，您將獲得所需的所有靈感，以便選擇這款健康，瘦肉牛肉的替代品。
如果你要去... Alta Vista Farm位於馬薩諸塞州拉特蘭市，該鎮位於該州的地理中心。 在波士頓以西大約一個小時的車程。 從拉特蘭中心出發，沿著56號公路往帕克斯頓方向行駛1英里。 在普雷斯科特街左轉，成為山坡路。 您將在右側看到Alta Vista Farm大約兩英里。
Alta Vista Farm地址： 80th Hillside Road，Rutland，Massachusetts 01543
如果您計劃參觀馬薩諸塞州拉特蘭的阿爾塔維斯塔農場，看到野牛群和購買水牛肉，這裡有幾個附近的住宿選擇 ：
魯弗斯普特南將軍之家
344大街，Rutland，508-886-0200
哈特曼的香草農場住宿加早餐旅館
1026 Old Dana Road，Barre，978-355-2015
詹金斯酒店及餐廳
7 West Street，Barre，978-355-6444
衛生的壁爐
100 Pleasant Street，Barre，978-355-6543
其他附近景點...魁賓水庫，拉特蘭州立公園，哈德威克葡萄園和酒莊，哈特曼的草本農場。