位於西班牙西北角，在大西洋的海岸線上有一段顯著的延伸，與該地區其他地區相比，加利西亞具有非常明顯的特徵，凱爾特人的根源與西班牙其他大部分地區是分開的。 這裡的美食也有很大的不同，這是由於這是歷史上該國最貧窮的地區之一，而且海產品豐富，而且氣候越濕，這些食材的成分也大不相同。
加利福尼亞人對食物有著極大的熱情，在這些精彩的年度活動中慶祝了一些最好的菜餚和食材。
Feira做Cocido de Lalin
每年2月在拉林鎮舉行，這個節日是嘉年華慶典的先驅，並讚揚了被稱為cocido的美妙傳統燉菜。 像許多加利西亞菜餚一樣，強調在燉肉中使用肉的幾個不同部分，而不是浪費任何東西，所以在這裡您會發現捲心菜，鷹嘴豆和土豆肉湯補充了豬肉香腸，豬耳朵和尾巴。 除了傳統的燉肉騎士宣言之外，還有一個遊行樂隊的遊行隊伍，並有機會嘗試這個有趣的菜作為事件的一部分。
Festas de San Xoan
雖然這不僅僅是一個美食節，但在聖約翰節前的另一個晚上是整個地區人民的另一個美食活動，城鎮和鄉村會看到人們一起出席慶祝。
城鎮和城市廣場將成為6月24日夜間點燃篝火的家園，人們燒烤沙丁魚並將它們分享到這些火災中。 該地區還將生產出大量精美而便宜的紅葡萄酒，而一些勇敢的年輕人也跳過篝火炎熱的煤炭。
Festa do Pemento de Padron
Padron辣椒是加利西亞最著名的食材之一，這些燒焦辣椒的配菜是您在該地區享用的許多餐廳餐點的美味伴侶。 在8月的第一個星期六，當地人和遊客都聚集在平底鍋上，在那裡成千上萬的這些辣椒被油炸，並且用粗鹽海鹽到赫邦村參加活動。 節日期間舉行了農業車輛和獎勵遊行，現已運行了三十五年，並保留了許多吸引人們到該地區的鄉村文化。
Festa Do Marisco
海鮮捕魚季節是加利西亞日曆中最大的事件之一，在沿海城市維哥，充分利用海岸線提供的豐富海鮮是這個美妙節日的理由。 每年九月舉辦的這個節日將會有超過四十種不同品種的海鮮出售，包括螃蟹和貽貝，所有這些都可以帶走在家做飯或在活動中為您烹製。 還有傳統的加利西亞地區舞蹈和一系列的藝術和手工藝攤位的展示，使迷人的事件。
Fiesta de la Empanada en Allariz
雖然在南美大部分地區和西班牙大部分地區的餡餅都是帶有餡料的糕點，但加利西亞式肉餡餅卻非常不同，並且像餡餅一樣準備好，在糕點餡餅盒上加上各種餡料。 可以包括各種肉類，魚類和蔬菜餡料，Allariz的這個節日慶祝採取加利西亞empanada的美妙和獨特的方法。 為了真正建立一個在節日期間提供empanada許多品種之一的胃口，還有一個鐵人三項，或者你可以更輕鬆一點，享受一些本地音樂，而不是！