在羅馬北部的薩賓山上發現葡萄酒
不到一個小時的羅馬北部，仍然沒有被大眾旅遊發現，位於一個綠色和肥沃的地區，被稱為薩賓山。 在這裡，葡萄酒（以及橄欖油）已經產生了數千年，並在古羅馬非常讚賞。 最終到達首都的台伯河為葡萄酒釀造提供了完美的土壤成分。 今天，由於擁有者的熱情和創造力，小型精品酒莊紛紛湧現。
這裡種植的一些葡萄可能是不尋常的，但它們是一個涉及恢復古老的傳統意大利品種的過程的結果。
意大利政府已經裁定，Sabine Hills'DOC'（原產地受控酒）應該是Sangiovese和Montepulciano葡萄混釀紅葡萄酒，Malvasia和Trebbiano混釀白葡萄酒。 當地的釀酒廠還生產其他主要意大利中部葡萄和一系列單一葡萄酒的混合物。 參觀這些薩賓山葡萄酒莊是一次美妙的經歷，也是一次見證葡萄酒是如何在美麗的環境中小規模自然釀造的機會。 所有的葡萄酒都可以在酒廠購買。
Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia，Poggio Mirteto
Tenuta Santa Lucia在111英畝的土地上生產優質葡萄酒。 除了DOC Sabine Hills葡萄酒之外，該酒廠還生產優質的單一葡萄酒，包括來自南部的傳統白葡萄Syraz，Sangiovese和Falanghina。
在地窖裡，大約有400個桶（小法國橡木桶）和一些傳統的意大利橡木桶。 甚至還有一個小型博物館，展示至少100年前的古代釀酒工具，如木材壓榨機，大桶和桶。
科利薩比尼
Via Madonna Grande 18，Magliano Sabina
這個釀酒廠實際上是由當地小型葡萄酒生產商組成的合作社。 在Colli Sabini，他們致力於生產優質Sabine Hills DOC葡萄酒，並且他們已經成為該地區首批獲得此“質量標籤”的葡萄酒釀造商，已經在20世紀70年代。 最近，Colli Sabini葡萄酒廠推出了一系列有趣的格拉巴酒，基於已經用於生產葡萄酒的葡萄的蒸餾。 格拉巴酒的生產已經證明非常成功，現在一些品種在橡木桶中陳年，口感更加平滑。
Poggio Fenice
Via del Pereto 16，Rocca Sinibalda
早在1974年，蘇格蘭農藝學家Colin Fraser就愛上了該地區，並在Rocca Sinibalda村附近開了一個葡萄園。 今天，葡萄園一直留在意大利釀酒師家庭的手中。 他們的熱情是生產略有不同尋常的葡萄酒，包括由桑嬌維塞紅葡萄和卡德利諾桃紅葡萄酒釀製而成的白葡萄酒Verzellino 。 當然，更傳統的品種，如桑嬌維塞和蒙特普齊亞諾也會出現。
薩賓山酒莊之旅
葡萄酒之旅羅馬以英語運行Sabine Hills酒莊之旅，其中包括接送服務和返回Fara Sabina火車站（距離羅馬Tiburtina火車站39分鐘）。
酒莊之旅，橄欖油之旅或薩賓山的參觀可以輕鬆完成， 從羅馬一日遊 。
如何從羅馬到達Sabine Hills
Fara Sabina是探索Sabine Hills酒廠的主要火車站。 直達列車每隔15分鐘從羅馬（Ostiense，Trastevere和Tiburtina）的幾個車站出發前往Fara Sabina-Montelibretti車站。 在Fara Sabina車站有巴士前往Magliano Sabina和Rocca Sinibalda。 對於Tenuta Santa Lucia而言，最近的車站是Poggio Mirteto 。
駕車前往羅馬 - 佛羅倫薩（A1）高速公路前往菲亞諾羅馬諾出口，然後沿路標前往列蒂和Via Salaria，然後前往Poggio Mirteto和Rocca Sinibalda。 對於Magliano Sabina，羅馬 - 佛羅倫薩高速公路上有專門的出口。
本文由羅馬葡萄酒之旅的Guido Santi撰寫，在羅馬附近的Sabine山上進行酒莊之旅。