紐約市是探索豐富的歷史，科學和奶酪口味的好地方。 從動手課程到品酒和葡萄酒配對，紐約市擁有數百種來自各種著名烘焙師和奶酪店的奶酪課程。
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01之04
動手做馬蘇里拉製作班
動手做馬蘇里拉製作班。 照片©Artisanal Premium奶酪，經許可使用。 學生將向Artisanal Premium Cheese的專業人士學習如何在這個動手課程中製作和品嚐新鮮的馬蘇里拉奶酪。 課程包括來自意大利和美國的獨一無二的新鮮馬蘇里拉奶酪品嚐會，與會者將帶著自己的自製奶酪離開。
課程詳情：
時間表： 2小時
鄰里：地獄廚房
價格： 110美元04年02月
洞穴之謎
在Murray的奶酪洞穴的奧秘。 照片©Murray的奶酪，經許可使用。 根據康德納斯旅行者的介紹，你將在進入奶酪製作背後學習製作奶酪的基本做法和科學，然後進入Murray奶酪的奶酪洞穴 - 這是世界上最酷的50個地方之一。 在獨特的導遊地下之旅中，您將親眼看到並品嚐奶酪老化過程的好處。
課程詳情：
時間表： 2小時
鄰里：格林威治村
價格： 60美元03之04
威士忌和奶酪
愛威士忌和奶酪？ 了解如何讓他們在The Bedford奶酪店裡的The Homestead餐廳主持的這個班上一起工作。 你會品嚐一系列不同的威士忌，並與他們的乳製品完美配對。
課程詳情：
時間表： 1.5小時
鄰里：熨斗區
價格： 65美元04年4月
奶酪和酒：尋找完美配對
了解如何評估特定的奶酪，以及如何通過理想的葡萄酒配對來增強它。 您將探索各種奶酪的成熟度，風味特徵，香氣和質地，並找到匹配的葡萄酒。 主持你自己的聚會永遠不會是一樣的。
課程詳情：
時間表： 2小時
鄰里：地獄廚房
價格： 75美元