紐約是比薩愛好者的天堂。 世界上沒有其他地方可以找到如此多彼此相鄰的披薩店。 你會發現Ray's,Luigi's,Sal's和Tony's很多:但是幾乎所有人都聲稱為這座城市提供最好的切片時,他們該如何選擇?
在紐約市這15家最好的披薩店之一做下一個餡餅。 雖然你會發現食譜,配料和差不多所有其他方面有關比薩準備的變化,但我們可以肯定地向你承諾一件事:參觀這些有朝聖價值的場所後,你永遠不會想吃必勝客再次。
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羅伯塔的
布魯克林布什威克這個著名的時髦聚會場所提供的不僅僅是殺手比薩餅,還有一個屋頂花園和麵包店 - 更不用說一個廣播電台晝夜不停地廣播了。 美味的紐約市/那不勒斯雜交餡餅在菜單上出現,裝載有本地農產品,熟食,新鮮醬料,香草和奶酪。 從八種品種中選擇,如獸王,番茄,馬蘇里拉奶酪,戈貢佐拉,豬肉香腸,洋蔥,刺山柑和墨西哥胡椒。
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帕西的比薩餅店
雖然Patsy's有一些曼哈頓的位置,但最真實性卻擊中了原來的East Harlem分店。 一個真正的社區機構,政界人士,名人和鄰里居民都可以在Patsy's餐廳找到用餐和社交場所,Patsy's餐廳自1933年以來一直開放在這裡。在難得的煤炭餐廳中供應美味的薄紙餡餅和薄片,客人可以選擇從即將到來的區域抓取快速切片,或者在簡單的餐廳坐下來訂購比薩餅(和其他菜單項目)。
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迪法拉披薩
在紐約市最好的披薩店之間輕鬆排名,布魯克林Midwood的老派Di Fara披薩店提供正方形和傳統餡餅。 在迪法拉享用比薩餅的最好方面之一就是觀看大師迪馬克手工製作每個餡餅,因為他熟練地在每個餡餅上加上醬汁,手工磨碎的帕瑪森芝士,新鮮的奶酪和羅勒。 嘗試比薩店的朝鮮薊或者曬乾的番茄片,即使扒房很簡陋,座位也很有限,但這一切都值得。 週末可以帶來瘋狂的線條和漫長的等待,所以如果可能的話,週末的目標是去吃午飯。
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Lombardi的
這家於1905年開業的Nolita餐廳自稱是美國第一家成熟的比薩店,並從那時起一直保持著該城披薩店的傳奇地位。 在春街和莫特街的拐角處,常常會看到外面的小販與當地人混在一起,因為他們在等著一張桌子,有機會品嚐這個城市最美味的餡餅之一。 基本的餡餅配番茄,馬蘇里拉和羅勒; 額外的澆頭可以堆得很高。 雖然Lombardi's的所有比薩餅都非常美味,但蛤蜊比薩餅是一種特殊的美食,整個蛤蜊為口感增添了鹹味。 雖然價格比Lombardi第一次開張時的價格稍高一點,但您可以肯定比薩餅一樣美味。
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Lucali
布魯克林卡羅爾花園這個悠閒的鄰里BYO景點提供了兩種菜單項目:燃木火爐,磚爐比薩餅和卡爾松。 你可以帶著自己的啤酒或葡萄酒一起享用餐點(雖然他們也有一些非酒精飲料選擇)。 僅限現金的Lucali在晚上6點開放晚上,但即使您在開放前不久抵達,經常會有一個小時或更長時間等待一張桌子。 也就是說,披薩是最高級的,非常值得期待(這有一個原因,它是像貝克漢姆,Jay-Z和Beyoncé這樣的人的名人磁帶)。 把你的名字放在名單上,然後前往附近史密斯街附近的一家很棒的酒吧,以便在你等待餐桌的同時消磨時間。
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L&B Spumoni花園
1939年首次開業的布魯克林Bensonhurst的L&B Spumoni花園以其西西里餡餅,火鍋和意大利冰塊而聞名。 他們有休閒的室外座位,非常適合天氣好的時候,還有一個更正式的餐廳,裡面有全套經典紅醬意大利美食。 他們的標誌性倒置西西里餡餅(醬汁放在奶酪頂部)有一層厚厚的外皮,並在平底鍋上烤製,產生的方形部分被認為是該市最好的西西里或“方形”切片。 有很多空間可供四處奔波和高腳椅,氛圍非常適合家庭。 布魯克林Bensonhurst 86號街2725號; spumonigardens.com
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托托諾的比薩店Napolitano
另一個康尼島競爭者,托托諾自1924年以來一直在製作出極好的煤烤披薩。除了名人照片和報紙剪報之外,還有一些簡單的設置,確保源自頂級食材的煤爐披薩是真正的明星在這個地方。 如果您參觀紐約水族館或科尼島海濱長廊和海灘,您可以在這裡享受絕佳的用餐體驗,請記住,Totonno's在夏季最繁忙(科尼島熱鬧時)。 在冬季進行較短的等待。
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KestéPizza&Vino
位於西村的酒店(位於市中心和布魯克林的威廉斯堡),Kesté提供比薩餅愛好者,無論是經典還是創新的那不勒斯比薩餅,都是用燃木烤箱烹製的。 廚師Roberto Caporuscio在那不勒斯外長大,在紐約市開設Kesté之前在那裡學習他的手藝。 雖然自製馬蘇里拉奶酪使大多數餡餅感到滿意,但飲食限制的人會喜歡菜單上的無麩質,素食和素食。
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王子街比薩
“原始SoHo廣場”的首頁,Nolita的這個小巧的搶地點以其四種超大型脆皮底西西里和奶奶切片而聞名。 食肉動物可以選擇無與倫比的辛辣春天,一個辛辣的意大利辣香腸“方形”與新鮮的奶酪和fra diavolo醬,而薄殼Mercer Margherita,裝滿芝士,羅勒,和瑪麗娜不會讓人失望。
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Motorino比薩店Napoletana
Motorino在位於上西區東村和布魯克林威廉斯堡的位置提供優質那不勒斯風味披薩。 所有三個前哨都很受歡迎,所以在晚上和周末等候都很常見。 比薩餅的面積較小,但是當你和一個小團體一起用餐時,這樣做有機會嘗試幾種。 除了經典的選擇,他們也有一些傑出的專業選擇; 比如,一個餡餅星羅棋布,另一個餡餅則搭配白鳳尾魚。
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朝鮮薊Basille的披薩
2008年初,朝鮮薊開始狂歡,整個城市的比薩愛好者們紛紛湧向紐約市各地不斷擴大的地區。 他們特別為他們的招牌朝鮮薊菠菜切片而聞名,但這裡的西西里選項緊隨其後。 雖然價格偏高,但這些切片足夠大,可以匹配。
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尼克的披薩
儘管許多紐約人冒險前往曼哈頓以外的城市尋找這座城市最好的披薩,但他們可以省去一次去皇后區的旅行,因為著名的尼克森林山莊比薩也在上東區。 他們的比薩餅均勻極好 - 脆皮,粘糊糊的馬蘇里拉奶酪,濃郁的馬瑞納拉醬,以及一抹新鮮的羅勒,完成了他們令人垂涎的餡餅。 您也可以選擇二十幾種附加配料。 但尼克不僅僅是比薩餅。 用他們的芝麻菜沙拉搭配烤辣椒,曬乾的番茄和蜂蜜芥末醬,開始用餐,然後用他們著名的大燭台完成它。
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喬的披薩
深夜 - 或其他任何時間 - 快速切片 - 你無法擊敗曼哈頓/布魯克林比薩餅店這個經典的連鎖店(1975年開業的原始西村酒店)。 這裡的薄皮平原和意大利辣香腸切片是真實的,價格合理的,紐約市風格的比薩餅,具有您的想像力 - 快速,簡單,無褶邊,但絕對美味。 令人高興的是,你可以在喬比薩的四個前哨中找到一致的比薩餅。
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喬&帕特的
這個史泰登島支柱是非常值得的一個跳過整個港口的令人難以置信的伏特加餡餅,它的名字為伏特加融合了醬,它與馬蘇里拉和羅勒一起命名。 雖然經典的薄餅經典芝士派 - 由派或派提供 - 始終是一個絕佳的選擇。 這家家庭經營的比薩店有著虔誠的本地追隨者; 餡餅這個好,它從1960年以來一直在做生意也不奇怪。
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Paulie Gee的
布魯克林區Greenpoint自2010年以來,始終擁擠的Paulie Gee的創意收入來源於披薩和質樸的裝飾。 以鮮明的名字挑選那不勒斯風格的餡餅:嘗試新鮮的奶酪,溫和的高達,牛腩,醃製的菠蘿,或者Ricotta Be Kiddin'Me,加上芝士,加拿大培根,甜意大利茴香香腸,新鮮羅勒和意大利乳清乾酪。 (獎金:也有素食選項。)