在斯堪的納維亞和東歐之間的十字路口，拉脫維亞的波羅的海國家有一個吸引人的美食景點，受鄰國影響，但受到強大的傳統和本土原料的影響。 期待豐盛的餃子和熏鯡魚與羅馬碗一起坐在裡加的菜單上，但您還會發現越來越多的當代餐館向頂級廚師派發令人興奮的美食。 這座城市是歐洲最大的食品市場的所在地，位於五座前齊柏林飛機庫內。 由於拉脫維亞美食是參觀這座城市的主要原因之一 - 這裡有8道菜，你不能離開裡加。
08年1月
泡菜和德國泡菜
塞爾吉奧阿米蒂/蓋蒂圖片社 在裡加的史詩中央市場，您會發現一個齊柏林飛機棚內排滿了賣水果和蔬菜的攤位以及大量的泡菜。 攤主讓你自己去吃一堆脆脆的酸菜，你會發現各種各樣的鹹菜，包括胡蘿蔔，西紅柿，大蒜，蘑菇，青豆，花椰菜，當然還有用各種草藥和香料調味的黃瓜。 酸菜是拉脫維亞主食，並配有配菜，餃子和湯。
08年2月
黑麥麵包布丁
玉米Zupa，傳統的拉脫維亞麵包布丁。 liveriga.com 在拉脫維亞完成一頓美食的一種流行方式是將玉米麵包（黑麥麵包布丁），甜麵包黑麥麵包，蘋果，肉桂，葡萄乾，李子，蔓越莓和奶油製成的甜點甜點。 黑暗的黑麥麵包在烤箱中烘乾後煮沸，使布丁變得厚實，舒適。
08年3月
灰豌豆
灰豌豆和臘肉，拉脫維亞的國菜。 Zemgalietis，Maris Ltd / Getty Images 這種健康和豐盛的國菜通常在聖誕節供應，因為拉脫維亞人認為吃豌豆帶來運氣和金錢，但你會在整個里加的菜單上看到灰豌豆。 它用作配菜或酒吧小吃，由幹豌豆（類似鷹嘴豆）製成，配以炸洋蔥和肥膩煙熏培根。 在城市的Lido餐廳之一，一個傳統的拉脫維亞連鎖店，以廉價和健康的家庭友好餐廳而聞名。
08年04月04日
黑暗的黑麥麵包
黑暗的黑麥麵包。 圖片茶水間/蓋蒂圖片社 據說平均每個拉脫維亞人每年消費約50公斤黑麥麵包，而傳統則規定如果麵包意外掉落，必須立即拾起並親吻。 Rupjmaize（黑麥黑麵包）是一種濃密的麵包，可作為大多數食物伴隨草藥味黃油的伴侶。 黑麥麵包的炸棍通常用作酒吧小吃，享用蘸醬。
08年05月05日
黑鳳仙花
雖然這不是一道菜，但你不能離開拉脫維亞的民族精神。 據說為了幫助消化， 黑香脂是一種以胡椒，生薑，椴樹花，覆盆子和越橘為主要原料的伏特加酒。 據說這種傳奇精神是為了治愈凱瑟琳大帝在裡加度過的時光，並且今天仍然享受其健康給予的財產，因而被公認為是治愈胃病的傳奇靈魂。 它既苦又甜，而且味道也很新鮮，確切的配方仍然是一個嚴密守衛的秘密。 對於這種勇敢精神的更美味的介紹，嘗試它在Balzam酒吧混合雞尾酒。
08年06月
Rasol
Rasol，一種傳統拉脫維亞層狀土豆沙拉。 雷切爾·鄂爾多斯 這種豐富的土豆沙拉由幾層肉和/或魚（通常為鯡魚），煮雞蛋和蔬菜組成，全部與蛋黃醬和酸奶油搭配在一起。 這與傳統的俄羅斯奧利維爾沙拉（19世紀中期由莫斯科著名的Hermitage餐廳的廚師創建）非常相似，但您會發現整個城鎮都有不同的變化。 你可能會看到切碎的蘋果，甜菜根，蔥和蒔蘿等成分。
08年7月
水餃餃子
克萊夫斯特里特/蓋蒂圖片社 雖然他們可能不是起源於拉脫維亞，但在整個里加都會吃到水餃，絕對值得一試。 波蘭pierogi和意大利意大利式餃子之間的交叉，這些小餃子用無酵麵團製成，並裝滿肉末，蔬菜或奶酪。 它們可以用肉湯或油炸食材烹製，並且始終配有一大堆酸奶油。 前往Pelmenu Sturitis，這是一家位於中央市場的小型家庭攤位，供應大約3歐元的一碗定制餃子。 Pelmeni XL餐廳連鎖店每週五和周六凌晨4點供應水餃，以供深夜點心。
08年08月
Karbonade
拉脫維亞菜單上的豬肉特點很多，karbonade是該國最受歡迎的菜餚之一。 就像一塊炸肉排一樣，豬肉被搗爛，然後炸成麵包屑。 它通常配上一大堆奶油蘑菇，上面放一些蒔蘿味的土豆。