島火：加勒比海的最佳熱醬

加勒比海的陽光下，甜味，辛辣和辣味的口感都不一樣

加勒比海地區的人們對哪個島上有最熱辣的醬油以及誰製造最好的朗姆酒幾乎同樣具有競爭力。 本地生產的“辣椒醬”不僅與烤魚和卡拉羅湯等海島美食搭配得很好，世界上最辣的辣椒種植在加勒比地區，其中包括傳說中的蘇格蘭帽和莫羅加蝎子辣椒，後者被認為是有些將成為這個星球上最熱門的。 “蘇格蘭邦尼特是一種非常棒的辣椒，但在美國尚未得到充分利用，”辣椒醬專家Al“Buddah”Goldenberg說，他是I Love It Spicy博客的作者。 然而，這種情況正在發生變化：例如，美國頂級辣椒醬生產商之一的CaJohn最近推出了新系列蘇格蘭麵包醬。

在美國的商店中發現的辣醬通常呈淡紅色，但加勒比胡椒醬由於其芥末基地而更普遍（儘管不是普遍）黃色。 有些品牌，如Erica's和Matouk's，可以在多個島嶼上甚至在當地的超市中找到。 其他產品僅在一個島上銷售，甚至在加勒比地區的許多自製醬料的情況下銷售 - 單一商店或攤位。 對於旅行作家Metanoya Webb來說，最棒的是“秘密辣醬，你幾乎總是在一個玻璃盤子裡找到洞中的加勒比餐館，沒有蓋子，耐心地等著你來品嚐它。”

頻繁的加勒比旅客喜歡公關人員Lisa Schwartz講述他們最辣的加勒比胡椒醬遇到的故事。 “我在阿魯巴島萬豪酒店首次嚐到了真正的加勒比當地熱醬汁的味道，他們在那裡提供了木瓜哈瓦那熱辣醬，作為他們魚炸玉米餅的伴奏，”施瓦茨說。 “之後，Cholula或Sriracha無法滿足我對熱量的需求，我著迷於嘗試在我參觀的每個加勒比島嶼上品嚐當地的熱醬，並認識到它們的風味特徵都非常獨特，現在，我有一個集合，我在家裡用三明治或炸玉米餅，吃螃蟹蛋糕或魚，燒烤雞......你甚至可以找到我把一些披薩放在一起，基本上沒有任何限制。

這裡有一些我們最喜歡的加勒比辣椒醬，以及下次您尋找真正的島嶼香料時，在哪裡找到它們。

在TripAdvisor上查看加勒比海的價格和評論

• 01 12

  皮卡佩帕，牙買加

  如果你喜歡你甜辣的醬汁，嘗試來自牙買加的 Pickapeppa熱芒果醬，只是一絲熱。 或者，用辣芒果醬調高溫度。

• 02 12

  硫磺味道，聖基茨

  硫磺味道是一種如此強大的醬， 聖基茨當地人會嘗試並嚇跑你。 黃色的蘇格蘭帽被描述為“地獄火為你的食物”; 加勒比紅酒是一種哈瓦那醬，帶有額外的一擊。

• 03的12

  餅乾P's，Abacos，巴哈馬

  這家著名的海濱酒吧和巴哈馬的巴哈馬港口阿巴科製作了自己的秘方辣醬，用作Cracker P餐廳供應的新鮮魚汁的醃料，也作為許多外島冒險的珍貴紀念品出售。 來參加滿月派對，帶著醬汁離開！

• 04年12月

  炎熱的喜悅，阿魯巴

  在阿魯巴島周圍，包括在阿魯巴島萬豪酒店的阿拉伯萬豪酒店都可以買到辣椒醬，這是一種以木瓜為原料的哈瓦那風格的沙拉醬，在這裡可以買到這種度假村的魚肉捲，也可以在La Vista自助餐廳作為伴奏。

• 05的12

  蜂蜇，哥斯達黎加

  從哥斯達黎加進口，由當地殺手蜂蜜製成的蜂蜜製成，半月灣貿易公司的蜜蜂蜇是一種美味的釉料，其中混合了黑胡椒，黑胡椒，檸檬和大蒜。

• 06年12月

  Marie Sharp，伯利茲

  世界著名的來自伯利茲的瑪麗夏普是來自真人的真正哈瓦那醬 - 是的，瑪麗夏普真的是，自1980年以來，她一直在種植自己的辣椒和自己的調味醬（現在有11種）。

• 07的12

  PeppaJoy，特克斯和凱科斯群島

  這款番石榴/蘇格蘭帽子胡椒混合物是由德拉諾“辣醬”Handfield手工製作的，位於Provo， Turks和Caicos的 Da Conch Shack附近的一個農場。 海螺和PeppaJoy，在天堂做的一場比賽！

• 08年12月

  大黑迪克，大開曼島

  以傳統的奴隸轉船船長而聞名，他的朗姆酒製作和突出，嗯，身材，大黑色迪克辣椒醬是一個不可抗拒的大開曼紀念品。 深褐色有百里香和洋蔥，以抵消蘇格蘭帽子辣椒的燒傷。

• 09年12月

  Zedalini的美食熱醬，牙買加

  Zedalini's Gourmet Hot Sauce是牙買加當地人的最愛， 番石榴品種是一種甜味和辛辣的蘇格蘭威士忌混合，而Tambrin品種具有很強的羅望子味。

• 10的12

  洛蒂的巴巴多斯

  Lottie的傳統調味醬因其標誌性的黃色而聞名 - 它是用蘇格蘭帽子辣椒，洋蔥和大蒜製成的芥末醬。 您甚至可以在當地的超市以及巴巴多斯的大部分餐館中找到一些。

• 11的12

  風車，巴巴多斯

  Bajans喜歡風車 - 你幾乎可以在任何地方找到食物 - 而且這個芥末醬辣椒醬比你想像的更熱，這要歸功於它的蘇格蘭帽子底座。 它自1965年以來由米勒家族在巴巴多斯製造。

• 12的12

  Susie，安提瓜

  半個多世紀以來， 安提瓜的居民和遊客一直在用蘇西辣醬調味他們的魚，雞肉和其他菜餚，今天有六種以上的品種，包括芥末醬。 尋找cur娜的紀念品瓶 - 談談熱辣性感！