08年1月
是孟買還是果阿？
瓦西街。 Sharell庫克 寧靜的棕櫚樹成蔭的街道，未受污染的海灘以及葡萄牙的傳統遺產使孟買北郊的Vasai鎮令人聯想到果阿。
你絕對猜不到它，但Vasai比孟買更重要。 在十六世紀和十七世紀，它是一個繁榮的堡壘城市，葡萄牙統治的總部。 現在，這是一個很酷的綠洲，在時間扭曲中感到幸福。 與周邊地區不同，瓦西大部分地區都從發展中倖免於難，因為它依然令人愉快地截斷了城市蔓延的蔓延。 目前，Vasai Creek上唯一一座將Vasai與孟買其他地區隔開的大橋是一座鐵路橋。
Vasai獨特的歷史和寧靜的環境（充滿新鮮空氣！）意味著它提供了許多想要打破常規的旅客。 兩個世紀的葡萄牙統治仍然反思瓦西人的宗教和生活方式，他們主要是天主教徒。 他們的文化將康卡尼，葡萄牙，馬拉地和英國的影響巧妙地融合在一起。
我參觀了由當地導遊Leroy D'Mello提供的獨特探索Vasai一日遊，Vasai擁有Amaze Tours。 在接待酒店和酒店管理工作後，包括在豪華酒店和國際遊輪上擔任廚師後，樂華意識到他想開辦一家促進印度文化和傳統的旅遊企業。 他深知Vasai，因為他的家人在那裡生活並擁有了許多代的土地，這使得他們有了一個非常有見識的個人旅行。 您可以參觀華麗的教堂，在工作中看到工匠，品嚐自製的當地美食，並參與烹飪過程。
請繼續閱讀以了解旅行中所涉及的景點。
08年2月
Vasai堡壘
進入Vasai堡壘的城堡。 Sharell庫克。 Vasai的蔓延堡壘的廢墟無疑是該鎮的主要吸引力。 當葡萄牙統治時期的堡壘是一個繁榮的生活城市時，探索它會讓你回到歷史的確定時期。 它堅固的牆壁保護了葡萄牙貴族豪宅，以及教堂，修道院，寺廟，醫院，學院和行政中心。
這座堡壘還提到了葡萄牙人和馬拉特人之間漫長的瓦西戰役，最終在1739年馬拉薩人在流血之後奪取了這座堡壘。
閱讀更多： 在歷史悠久的瓦西堡看看
08年3月
華麗的教堂
在聖托馬斯教堂內。 Sharell庫克。 Vasai地區有大約40個教堂。 有些已有數百年曆史。 它們具有非凡的歷史意義，今天仍然用於崇拜。
Vasai最重要的教堂聖托馬斯教堂始建於1566年，是第一個在Vasai城堡外建立的教堂。 它顯然非常豐富，1571年來自古吉拉特邦的穆斯林阿拉伯入侵者掠奪並著火。它於1573年重建。
第二個最重要的教會，恩典聖母夫人修建時，尚不得而知。 然而，它被認為是在1570年代。
08年04月04日
遺產家園
Vasai的歷史建築。 Sharell庫克 現年135歲的Rautwada是Vasai，甚至孟買的少數遺產之一。 現在，大多數已被現代公寓建築所取代。 這座房子由柚木製成，其外 牆上 的瓷磚與1887年在英國孟買建造的 Chhatrapati Shivaj Terminus（維多利亞總站） 火車站使用的類型相同。內部有舊器具和古董家具。
08年05月05日
宗教雕像雕刻工作坊
在Vasai雕刻車間的雕像。 Sharell庫克 被各種形狀和大小的木塊包圍著，耶穌和聖母瑪利亞的雕像在Vasai的Roque和Renold Sequeira Brothers的工作坊刻下。
這個迷人的業務始建於1920年，已經運營了三代人。 從不起眼的木工開始，雕像製作者迄今為止收集了5項教科文組織文物保護獎。 他們的第一個獎項是在2005年從140歲的 Bhau Daji Lad Mumbai博物館博士 的艱辛修復中獲得的。
當我參觀研討會時，可以追溯到十六世紀或十七世紀的達曼雕像在那裡恢復。 Sequerias還收到來自世界各地的海關訂單，包括鍍金雕像的訂單。
大約需要一個半月才能完成雕像。 該過程始於對提供的圖像進行粘土建模。 然後用木頭再造模型，木頭通常來自果阿和康坎地區。 它的頭部必須被鋸掉才能插入逼真的眼睛，但之後的連接幾乎不可見。
Renold Sequeira是一位非常有才華的人，也是一位熱衷業餘的天文學家。 他的兩個模型展示在澳大利亞的悉尼天文台和動力博物館。
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08年06月
瑪希拉曼德爾餐廳
在Mahila Mandal烹飪的婦女。 Sharell庫克 對於便宜的，衛生準備的食物，就像你在家裡得到的食物一樣，在Vasai的Mahatma Gandhi路新英格蘭學校附近直奔Mahila Mandal。 它看起來不倫不類。 然而，食物很美味，背後有一個特別的故事。
這家餐廳是25年前由當地老師Indumathy Vishnu Barve設立的一個超級鼓舞人心的非政府組織的一部分，該組織聘用了需要幫助的婦女。 （不幸的是，在孟買工廠倒閉後，許多家庭都失去了收入）。 現在，它在Vasai及其周圍有七個中心，有超過250名女性參與！ 而且，巴夫太太已經90多歲了，仍然活躍著！
毫不奇怪，這種食物非常受歡迎。 我有一盤巴塔巴吉 （幹馬哈拉施特拉風格馬鈴薯菜）和約30盧比的薄餅 。 沒有時間拍照，因為它太棒了，我在2分鐘內貪婪地吞噬了它！ 相反，這是製作它的女士們的照片。
閱讀更多關於Mahila Mandal及其創始人的文章。
08年7月
當地美食和烹飪
製作三明治。 Sharell庫克。 印度的天主教社區以其烹飪風格融合的獨特美食而聞名。 當然，如果沒有體驗食物，Vasai的文化和遺產之旅將是不完整的！
參觀一個熱愛烹飪的可愛女士的家，我參與製作了三明治。 這種地方類型的大餅是用黑色的孟加拉黑面和蒸米粉製成的。
麵包補充了Leroy母親烹製的美味午餐。 天主教美食中以肉為主的菜餚是非素食主義者的喜悅。
在午餐前，我們製作了受歡迎的美味佳餚（也被稱為gulgule ）。 這些麵粉，椰奶，小茴香，糖，鹽和酵母的炸球在外面酥脆，在裡面蓬鬆。 不可能只吃一個！
08年08月
底線
聖安東尼的方濟會教堂，瓦西堡。 Sharell庫克 Vasai是來自孟買的一次推薦的一次旅行，不僅是為了擺脫這座城市的人群和混亂，還要了解印度的少數天主教社區和該鎮的歷史重要性。
這個小鎮有很多景點。 因為我只在那里呆了半天，不幸的是我沒有時間去看他們中的很多人（我計劃再次旅行的藉口）！
除了我所介紹的內容之外，驚險旅遊的當地導遊Leroy D'Mello提供的動感十足的探索Vasai之旅還包括乘船遊覽Vasai海灘，當地漁民的殖民地和當地農民的住所。
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事實上，為了充分利用Vasai之旅，你應該過夜。 有一天需要打包，這讓人筋疲力盡。 樂華旨在盡快為訪客增加寄宿家庭，這將真正提升體驗。
到達那裡
Vasai位於孟買北部約一小時。 孟買本地火車是通往Vasai的最便捷途徑，因為通過Vasai Creek（將Vasai與孟買其他地區隔開）的唯一橋樑是鐵路橋。 從西線的 Churchgate出發搭乘Virar方向的火車前往Vasai Road火車站。 （避免高峰時間，因為這是一個臭名昭著的擁擠的火車！）。 從車站乘坐巴士或自動人力車。 Vasai堡距離酒店約有20分鐘路程。
如果你和樂華一起旅行，他會從你的旅館接你，然後乘火車去瓦西。 否則，如果從孟買開車，唯一的選擇是西部高速公路（國道8），這是一條更長的路線。
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