七個地方，七個偉大的比薩餅
關於波士頓比薩沒有全國性的辯論。 紐約和芝加哥沒有城際競爭。 相反，波士頓擁有的是一貫的大披薩，覆蓋了從紐約風格到西西里島，薄地殼到方形餡餅的每一種偏好。
這裡是我在波士頓最喜歡的七家比薩餅店之一 - 每週都要嘗試一次。 下次進城時檢查一下！
1.四區
四區很好吃。
有兩個地方 - 劍橋肯德爾廣場和薩默維爾聯合廣場 - 難度在於選擇嘗試哪個派。 傳統的瑪格麗特很難出錯，醃製香蕉辣椒的茴香香腸也非常出色。 肯德爾廣場的位置有一個更大的菜單和一個咖啡廳，而聯合是一個較小的操作。 無論你選擇哪一種，你的味蕾都是值得的。
2.艾瑪的披薩
肯德爾廣場郊外的一個夾具，艾瑪的披薩是一個小巧的關節，用來盛放可口的薄皮披薩。 通常需要等待一段時間，但這是值得的：試試＃6與育空土豆，西蘭花和戈爾貢佐拉，或＃19與加拿大培根，焦糖洋蔥和迷迭香醬。 （當然，菜單上也有很多傳統的最愛。）如果你打算在附近的蘭德馬克肯德爾廣場電影院看到一部電影，一定要讓工作人員知道 - 所有用餐的顧客在艾瑪獲得了8美元的電影優惠券。
埃內斯託的披薩
我第一次去北邊的埃內斯託的時候，我點了兩片，走了半餡餅。 對於外行來說，每個紐約風格的切片在這裡都是雙倍的 - 而且令人垂涎欲滴。 我很高興地報告說，他們很快就會分道到Assembly Square（正式開幕日期待定）。
預計北大道原創的相同大小的空間，以及相同的菜單。
4. Max和Leo's
這一點有點偏離了路線，但仍值得這次旅行：馬克斯的煤火比薩餅和牛頓角的Leo's餐廳專注於用最新鮮的配料製作的薄殼美食，這些配料一起創造出令人難以置信的美味餡餅。 我特別喜歡Juliann，它的特點是可以搭配魷魚，墨西哥胡椒和烤紅辣椒 - 鹹鹹，辛辣，甜美的舞蹈，與完美烹飪的脆皮融為一體。
5.比薩店Posto
多年來，戴維斯廣場的太空房Pizzeria Posto對於餐廳來說是一個致命的喪鐘：這座建築以前是一家麵包房，咖啡館，捲餅店和素食餐館的家園，這些餐館都相對較快地相繼開業和關閉。 然後Posto於2009年抵達並最終點擊了所有內容。 為什麼？ 比薩是太棒了。 隨著菜單側重於燃燒那不勒斯風格的比薩餅，Posto還提供美味的意大利面和甜點，以及啤酒和葡萄酒單，與菜單配對非常出色。 這也是我所知的唯一提供豬烤肉派對的比薩餅店。 五年之後，Posto展示沒有任何屈服於它的建築前輩的命運的跡象 - （如果我可能如此大膽），我會聲稱它留在這裡。
6.里賈納的披薩
無論何時來自外地的家人出遊，我們分享的第一餐必須始終來自里賈納。 （鑑於我來自紐約和紐澤西州的一大批嚴格的比薩標準，這是一個很高的讚美。）有超過20個地點 - 旗艦北端位置是必到之處，嘗試原始的北端在原來的里賈納的烤箱裡製作的食譜 - 但事實告訴我，我曾經訪問過的任何地方都有優秀的里賈納比薩餅。
7. Santarpio的
如果你已經飛往洛根機場，你離東波士頓著名的Santarpio餐廳不遠。 下次您抵達或離開時，請繞行到當地機構尋找總是滿足的免費比薩餅。 我在這里傳統 - 意大利奶酪披薩配蘑菇，辣椒和洋蔥。
帶上幾片回家或回到酒店（第二天他們會更好）。
最新消息：Food＆Wine雜誌將Area Four和Santarpio列入他們全國25家最佳披薩店的名單 - 所以如果你在這兩家比薩店吃過一頓飯，知道你不僅僅是一個偉大的在波士頓切片，你會得到一個從海岸到海岸聞名的派。
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