底線
Dune是巴哈馬天堂島One＆Only度假酒店海洋俱樂部的旗艦餐廳，是 亞特蘭蒂斯 度假村的姐妹酒店。 這家餐廳是著名廚師Jean-Georges Vongerichten的創意，擁有有趣的融合菜單和優雅而舒適的氛圍，可欣賞到甘藍海灘的美景。 然而，高價格可能會讓沙丘成為許多人的特殊場合。
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優點
- 富有巴哈馬風味的創新法式/亞洲風味美食
- 在優雅而舒適的氛圍中可欣賞到壯麗的海景
- 毫不吝嗇，周到的服務
缺點
- 價格高
- 長時間的班車妨礙了一些Atlantis地點的通行
描述
- 地址：巴哈馬拿騷天堂島One＆Only海洋俱樂部
- 預訂：必需
- 著裝要求：度假村優雅
- 營業時間：早餐上午7點至11點，中午午餐至下午2點; 晚餐時間為晚上6點至9點30分。 酒吧營業時間為上午11點至午夜
- 價格：主菜36美元59美元晚餐
指南迴顧 - 回顧巴哈馬天堂島One＆Only海洋俱樂部的Dune餐廳
天堂島的One＆Only海洋俱樂部是主廚Jean-Georges Vongerichten的Dune餐廳的所在地，法國 - 亞洲美食與巴哈馬的獨特風味相得益彰，堪稱這個豪華度假村莊嚴的理想場所。
菜單可能比融合菜式更亞洲。
廚師Vongerichten在加勒比地區廣泛使用新鮮的海鮮和少量的熱帶食材。 餐廳在海洋俱樂部修剪整齊的場地上也有自己蓬勃發展的有機草藥園，這種賞金廣泛用於沙丘的菜餚中。 豐富的葡萄酒單包括歐洲和美國的葡萄酒。
開胃菜嚴重依賴海鮮：脆皮魷魚配檸檬奶油醬和辣椒是一顆明星，以最薄的麵糊塗上並輕輕地煎炸，即使沒有配上醬汁也很美味。 Dungeness黑胡椒蟹肉餡餅是蟹肉和草藥的酥脆枕頭，邊上配有菊苣和亞洲梨。 脆皮山羊奶酪火鍋配上三明治，配上結晶的山核桃和紅辣椒香醋，就像一份迷你沙拉。 高良薑和shitakes雞肉椰子牛奶湯是泰國湯姆kha蓋湯的一個版本非常慷慨碗 - 我更喜歡一點鹹鹹和辛辣，但有一個重要的香料踢我欣賞。
烤北京烤鴨味道濃郁，富有創意，配有炒香菇和百合鱗莖，蘆筍和蔥花。 另一個贏家是本地捕獲的溫和咖哩醬龍蝦，配上白菜和甜美成熟的大蕉，補充了咖哩。 帶有姜味蘑菇和大豆焦糖乳狀液的牛里脊肉配上複合調味醬，這反映了廚師Vongerichten的法國古典培訓。 有機豬排配大黃和甜洋蔥火鍋配甜豌豆，如果不是特別令人興奮的話，它是滋潤和美味的。
必須做的是甜米的一面。 由糯米，短粒米製成，這種對泰國街頭市場的敬意從椰奶中獲得甜味，並用香蕉葉蒸熟。 我不願分享 - 並且試圖訂購第二份甜品。
沙丘的裝飾是典雅的 - 海綿天花板，百葉窗和藤製屏風，柚木地板以及帶中性靠墊的深色木製家具，以水晶，濃咖啡和柑橘色調為特色。 除了戶外庭院區外，用餐室內的戲劇窗戶還可以欣賞到海邊懸崖頂上的壯觀海景。
服務很周到，如果 - 也許適合加勒比度假勝地 - 有點隨意。 這可能有助於我們當晚只有三方就餐，但我們從不缺任何東西。
課程及時出來，服務員信息豐富，愉快。 在一個下雨的夜晚，這將有助於在門口散步回酒店大堂的雨傘，但這是一個輕微的疏忽，否則在一個愉快的夜晚。
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