受 亞特蘭大專家 Kate Parham Kordsmeier 創作 的 Inside Atlanta系列的 啟發，我們想介紹Inside Houston。 每個月，我們都會在著名的休斯頓人面前採訪他們最喜歡的東西，吃在河口市的看和做。 此前，我們與Ooh La La Dessert Boutique和休斯頓媽媽博客Kelly Davis的老闆Vanessa O'Donnell進行了交談。
這個月，我們和主廚Brandi Key一起坐下來。
作為克拉克庫珀概念烹飪總監，她影響了休斯頓最好的一些餐廳的菜單，包括伊比沙美食與葡萄酒和小酒館19。 她還是Coppa Osteria的行政總廚，Punk's Simple Southern Food，SaltAir海鮮廚房和Dunlavy，負責監督各個廚房，菜單和團隊的開發和管理。
在她整個職業生涯中，Key都在大廚房和小廚房工作，每個人都塑造了她今天的廚師。 在加入休斯敦之前，她曾在Pappas Restaurants和Tante Marie烹飪學校等組織以及傳奇廚師Cindy Pawlcyn工作了十多年，以磨練她作為廚師和餐館老闆的技能。
她的工作在休斯敦美食家社區贏得了她的重要榮譽徽章，其中包括2013年休斯敦烹飪大獎年度大廚和休斯敦現代奢侈品公司的5位知名女性。
我住在......“休斯頓的Heights地區，我喜歡這個地區，因為這裡有鄰里的感覺和社區的感覺，在過去的幾年裡，觀看這個社區的變化和成長非常有趣，所有的人才廚師，調酒師和企業主，使這個地區成為他們的家園。“
我希望人們知道...... “不是每天都是100度，濕度100％，我們有很大的秋季和冬季，這對每個住在這裡的人來說都是幸運的。”
你可以找到我...... “在一個典型的日子裡，我會至少到兩個，即使不是三個餐廳。每天早晨，我從前一天通讀我們的回顧，查看我的日曆和列表，並製定當天的遊戲計劃，我把自己放在當時最優先的餐館，這取決於特殊事件，員工和菜單的變化，或者如果我對那裡的食物有一些啟發，我一直在想與我的廚師談論我們的食物，即使我不一定在某一天將它們放進他們的餐廳。“
這是晚餐時間。 我前往... “Lupe Tortilla，我喜歡他們的牛肉fajitas，他們的客戶服務在這個城市是最好的。”
休斯頓保守 秘密是...... “R Bar，這是Memorial Drive上的一家友好的社區酒吧，提供美味的飲料，並且是鎮上最好的瑣事之夜。”
當我在玩遊客時，我喜歡去...... “啤酒罐屋，橙色秀，Rothko Chapel，Canino在航空公司，喜馬拉雅山，古德公司， 聖阿諾德啤酒廠 。
當我想放鬆的時候，我會去...... “蒙特羅斯的商人，他們在城裡做了我最喜歡的一杯咖啡。”
我最喜歡在該地區獲得新鮮空氣的地方是...... “The Menn Collection的草坪。”
我最喜歡的休斯敦大都會地區的周末活動 ......“我通常每個週末都會工作，但如果我休息一天，肯定會在iPic劇院參與一部電影，我無法擺脫那些椅子。
我喜歡在......德克薩斯藝術供應中心花錢 ，看著所有的紙和鋼筆，鉛筆和筆記本，我可以在那兒花幾個小時，當談到窗口購物時，你無法真正打敗River Oaks所有的事物設計師......閃閃發光。“
我最關心休斯敦的事情是...... “所有不同的鄰居都被相互毆打，可以如此多樣化，真正使休斯頓成為今天的偉大城市。”
我對前來參觀這座城市的遊客的建議是...... “在這裡與某人交朋友！在這些家鄉的地方，最好的方式就是與住在這裡的人聊聊。我們都有我們最喜歡的，他們都值得參觀！“