布魯因 （布朗）咖啡館到倫敦的酒吧去阿姆斯特丹。 咖啡館與運河，建築和其他著名咖啡館一樣，充滿城市魅力。 它們大多數是荷蘭語術語gezelligheid （發音為“khuh ZEL ikh hide”）的縮寫，這個詞很難翻譯成英語，但最好形容為舒適或友好的歡迎感。
就像英式酒吧一樣，棕色咖啡館也是休閒的街區聚會場所，供應區域美食和當地啤酒，遍布城市各處。
不像他們的英國堂兄弟，它們往往很早就關門，大多數荷蘭棕色咖啡館在晚上都保持開放狀態，通常直到早上1點或2點鐘。
布朗咖啡館匯聚了來自世界各地的陌生人，大多數顧客正在尋找飲料，小吃和友好的談話。 咖啡館幾乎在每個地方都有深色木質裝飾，而著名的棕色色調牆壁因其多年顧客抽煙捲菸的染色而聞名。 值得慶幸的是，現在阿姆斯特丹和荷蘭所有的酒吧，餐館，俱樂部和咖啡館都禁止吸煙，因此不必擔心肺部安全問題。
你會在阿姆斯特丹布朗咖啡廳找到什麼
- 一種悠閒，親切的感覺，和顧客尋找良好的談話。
- 預計會在當地找到當地的工藝啤酒，荷蘭人jenever （發音為“yu NAY ver”），一種類似杜松子酒的精神，以及啤酒和精神厭惡的大多數棕色咖啡館至少還有幾種葡萄酒選擇。
- 一個老舊的外觀 - 認為深色木材，古老的收藏品，古怪的裝飾，往往與咖啡館的主題（或名稱）。
- 有限的食物菜單，可能包括小型沙拉，三明治和/或荷蘭甜菜 （“發音”HOP yuhs），這些小吃是芝士，橄欖，堅果和苦豆子 （荷蘭炸肉和馬鈴薯）等小吃。
您需要了解阿姆斯特丹布朗咖啡館的相關信息
- 大多數不接受信用卡; 所以一定要帶現金。
- 如果您在溫暖的月份訪問，大多數棕色咖啡館都有戶外座位，天氣懸而未決。
- 這對美國人來說是一個外國概念，但一些咖啡館有自助酒吧。
- 在棕色咖啡館裡你不會找到現場音樂或其他娛樂。
- 訂購時經常清洗啤酒杯。 如果一個調酒師拿起舊玻璃杯，將其倒入一個特殊的洗滌水槽，並開始用啤酒填滿，因為它仍然是濕的。 然後，他/她將用專為此目的製作的工具刮擦發泡頂部，如有必要可重複使用，並為您提供約兩個手指寬度（啤酒泡沫）的啤酒。