01之06
亞特蘭大釀酒廠的終極指南
亞特蘭大人習慣於各種各樣的工藝啤酒廠參觀,並且可以用罐子,瓶子或grow子來喝當地的啤酒。 但是,2014年老四酒廠的門打開時,不止一個耳朵響起來了。為什麼? 因為他們是自20世紀初以來首家在亞特蘭大開展業務的手工釀酒廠,當禁酒從南部進入時,用它清掃了該市最後一家威士忌酒廠。 “浸信會和非法行為者”經濟理論認為,基督教道德和盜竊者獲得的經濟利益的增加對製定工藝釀酒廠可行性的立法具有強大的影響力。 例如,在佐治亞州,與其他國家不同,其他國家的啤酒製造商和精神製造商有其明確的過時障礙,例如三層銷售體系,其更現代化的法律意味著更多的工藝生產擴散。
換句話說,喬治亞州在酒類行業做生意非常困難。 緊跟佐治亞州蒸餾協會的立法舉措,通過遵循這裡來取消這些法律!
特別是釀酒廠面臨著一個令人困惑的難題。 在格魯吉亞,未經許可從啤酒中提煉烈酒是非法的。 但是,要獲得許可證,您必須擁有一間釀酒廠。 因此,O4D的男士們開始了一次飛躍,建造了他們的釀酒廠,並為成長中的一小批精心製作的烈酒的當地供應商舖平了道路。 幸運的是,O4D不再孤單。 繼續閱讀,了解其他南部的精靈先驅們在亞特蘭大發起的浪潮。
02 06
老第四釀酒廠
老第四釀酒廠
位於歷史悠久的埃奇伍德大道,老四的使命是將南方精神與歷史,可持續性和社區結合起來。 目前,他們提煉伏特加酒和杜松子酒,並希望在2019年發布目前正在老化的波旁酒。他們的伏特加酒基地是甘蔗,並且有充分的理由 - 他們指出,“這是非轉基因,可再生,無害環境,麩質和殺蟲劑 - 免費“。至於杜松子酒,老四從意大利小麥中蒸餾出來,然後蒸發出漿果,柑橘和香料。 只需5美元,您就可以在品酒室參觀釀酒廠並品嚐自己的美食,但30美元將帶您參觀,品嚐,並可選擇紀念品瓶,襯衫和小玻璃杯,或騾子杯和小玻璃杯。 在您的參觀期間,您可以享受O4D保存的亞特蘭大歷史 - 在裡面,您會看到來自附近一所空置小學(來自林肯紀念堂的同樣的大理石!)的重新使用的大理石檯面,原始基礎設施,附近一座古老的教堂的座椅和亞特蘭大蒸餾歷史上的檔案文物。
03年06月
美國精神威士忌
美國精神威士忌
今年春天,美國精神將在Armor Yard街區打開大門,最近綽號為“Bike and Brew”辦公區,這得益於它靠近SweetWater Brewing和BeltLine。 自從禁酒以來,ASW將成為亞特蘭大第一家專注於威士忌酒的釀酒廠,其蒸餾過程採用工匠銅鍋蒸餾器 - 與18世紀以來蘇格蘭和愛爾蘭蒸餾器所使用的蒸餾器相同 - 使其未老化或“白色狗” “精神。 在巡迴演出期間,您將通過蒸餾過程開始完成,然後在品嚐過程中享受其ASW產品。 預計歡樂時光平日旅遊/品嚐時間,並可能在周六下午。 在所有這些選項中,酒廠還將提供“新鮮的表情”品嚐,其中可能包括限量版烈酒和更受酒吧,餐廳和奶瓶店專用的產品。 此外,參觀者將能夠享受Bearings和蘇格蘭Glencairn Crystal等公司產品的“策劃零售部分”以及“獨特的體驗,如高級威士忌教育和工藝雞尾酒課程”。
04年6月
獨立蒸餾公司
獨立蒸餾公司
Decatur對此非常歡迎 - 他們的確改變了分區和城市法令,授予IDC許可證,聯合創始人邁克爾安德森告訴亞特蘭大雜誌 - 該酒廠於2016年2月慶祝其向公眾開放的旅遊和品酒大會,您會發現他們的產品在整個城市的酒吧和包裝店。 星期六下午2:00-5:00停止。 參觀釀酒廠,以10美元品嚐他們烈酒的三個樣品,或者遊覽品嚐,然後以他們的朗姆酒或玉米威士忌樣品以30美元購買。 Independent沒有與IDC所稱的烈酒貨架上的“大男孩”競爭,而是致力於關注南方精神之外的歷史和農業,生產出獨一無二的優質威士忌和朗姆酒。 銅鍋蒸餾器將穀物ma液蒸餾成小批量的Hellbender玉米和波本威士忌,而優質的A級糖蜜則用來灌注其獨立朗姆酒,帶有一點南方風味和歷史。
05年06月
懶惰的人釀酒廠
懶惰的人釀酒廠
大約在肯尼索市中心亞特蘭大西北部的一個小時,懶惰的Guy提煉出威士忌,和O4D一樣,它為了其身份和指導目的打開了歷史和傳統。 位於南方內戰博物館和機車歷史博物館的轉角處,肯尼索確實沿著謝爾曼火熱的三月去海路。 更一般地說,懶惰的蓋伊將威士忌的歷史與美國的歷史相聯繫:“威士忌一直是許多美國事件的基石,甚至在歷史上的某些時刻用作貨幣手段。”一小批玉米威士忌, 80-120威士忌,波本威士忌和黑麥威士忌讓懶惰的傢伙專注於完善他們的工藝和產品。 仔細閱讀他們的網站以獲得絕佳的雞尾酒食譜,並將他們的商品進行測試。
06年06月
Lovell兄弟威士忌
Lovell兄弟威士忌
在喬治亞州北部山區的艾維山釀酒廠,卡洛斯洛維爾保持“山的精神”活著,欣欣向榮。 在1940年代,他和他的兄弟學習了他們父親的玉米酸味食譜後,Lovell男孩一直保持著盜版行為直到20世紀60年代。 2012年,在84歲的時候,卡洛斯走近了他的女兒,一位前英語老師,他的家庭生意恢復了生機 - 這一次合法。 他們一起帶來了一個長期完善的家庭食譜和卡洛斯的專業知識,共同製作酸味ma sour和酸味麥芽威士忌,“我們的喬治亞州山泉水清澈透明,甜如當地的玉米。”儘管該酒廠沒有提供您可以在亞特蘭大多個地區的多家商店中找到Lovell Bros.產品,以便在家中或在其網站推薦的食譜中欣賞。