亞特蘭大內部:格里Klaskala,廚師 - 阿里亞的主人

亞里亞的主廚和老闆格里克拉斯卡拉分享了他在亞特蘭大最喜歡的景點

我們回到了亞特蘭大內部的系列活動 - 每週我們都會與有影響力的當地人坐下來談論亞特蘭大對他們的意義。 今天,我們正在和Buckhead的Aria的廚師老闆Gerry Klaskala聊天。 Klaskala的另一個聲名遠揚的職業包括畢業於美國烹飪學院,在維寧斯共同擁有獨木舟 ,並將他獲獎的美食推薦給大型出版物(例如Bon Appetit,紐約時報,今日美國報,時尚雜誌等等! )作為亞特蘭大美食和葡萄酒節的創始廚師和維達利亞洋蔥委員會廚師委員會成員,Klaskala在亞特蘭大擁有深厚的根基。

今天我們參觀了由Klaskala本人領導的The Big Peach。

我住在桑迪斯普林斯,這意味著我幾乎可以在20分鐘內到達亞特蘭大的任何地方。

我希望人們知道......如果你工作時間不長,亞特蘭大沒有交通問題。 我在上午9點離開家去上班,我通常在晚上9點半或以後離開工作回家,[所以]我從來沒有經歷過坐在亞特蘭大的交通。

你可以找到我......在家為家人或朋友製作一場風暴(當我不在Aria時 - 很少)。

這是晚餐時間,我正在前往...... Kevin Rathbun牛排,這是最好的牛排去的地方; Gu's Bistro最適合乾炸茄子和冷面[編者按:Gu's Bistro已經關門了,但你可以在Krog Street Market找到廚師Gu的食物 - 他的攤位叫做Gu's Dumplings。]; Sotto Sotto非常適合意大利面; 去獨木舟去享受這座城市最好的早午餐; 如果你想離開城市,去雅典5和10來一些美味的菜餚(我聽說足球也很棒)。

時鐘敲響了5點,我正在喝...傑克丹尼爾斯,薑汁啤酒和石灰擠壓,我去。 我最喜歡的酒吧是Kimball House,在那裡你只能買到Miles Macquarrie和他的工作人員製作的那種飲料。

如果我不得不待在一家酒店,我會檢查......巴克海特的瑞吉酒店。 這項服務太棒了[注:Klaskala也是阿特拉斯的諮詢廚師,坐落在酒店內]。

亞特蘭大最好保守的秘密是......北卡羅來納州的高地。 這是亞特蘭大最好的夏季秘密。 它只有兩個小時的路程,而且涼爽度只有10-15度。 如果你第一次去,從西邊開車; 來自北卡羅來納州富蘭克林的64號公路。它就像東海岸的約塞米蒂國家公園。

當我在玩遊客時,我會去...... 石頭山 。 我喜歡通過 徒步到頂部 並查看視圖來向我的客人展示亞特蘭大。 亞特蘭大植物園將讓您充滿亞特蘭大的自豪感,而且我曾多次前往喬治亞水族館,我知道所有魚的名字。

我得到了我的汗水......無論是在Cochran Shoals沿著Chattahoochee河三英里的自然漫步,還是我 走過Beltline ,看看我的城市。

我喜歡在Peachtree Hills的市場南部消費我的錢 。 它有最酷的東西。

Taylor Cromwell的故事。 亞特蘭大關於旅行的專家 Kate Parham Kordsmeier 可以通過twitter @KPKords 或者通過電子郵件在 k pkords @ gmail.com上找到 別忘了 在Facebook上喜歡我們, Twitter Pinterest 上關注我們