我的家人和另一個家庭度過了我們十月在新疆的休息時間，並且度過了難忘的時光 對我們來說，這是對新文化的介紹，與體驗中國西北地區令人難以置信的景觀一樣有趣和刺激。
維吾爾人是誰？
中華人民共和國擁有56個正式認可的族群。 到目前為止，最大的民族是漢族，有時也被稱為漢族。
另外55名在中國被稱為少數民族。 中國的民族被稱為（民族|“ 民族 ”），少數民族被賦予不同的地位。
在少數民族集中的某些地區，中國政府給予他們一定程度的“自治”。 這通常意味著最高級別的政府有來自當地優勢種族的人士。 但請注意，這些人將永遠由北京中央政府任命或批准。
你會在他們地區的官方名稱中找到這個概念 - 並註意到這些是與“省”相對的“地區”：
- 西藏自治區 - 西藏人居多
- 寧夏回族自治區 - 大部分回族人居住在那裡
- 內蒙古自治區 - 蒙古大部分民族居住的地方
- 廣西壯族自治區 - 壯族民眾居多
- 新疆維吾爾自治區 - 維吾爾族居多
維吾爾族（也稱為維吾爾族和維吾爾族）的人民在歐洲和亞洲人口的混合種族中居住在塔里木盆地周圍的中國西北部 。 他們的面貌比東亞更中亞。
維吾爾文化（一般）
維吾爾人修行伊斯蘭教。
目前根據中國法律，維吾爾族婦女不允許穿完整的頭巾，年輕的維吾爾族男子不允許留長鬍子。
維吾爾語有突厥語起源，他們使用阿拉伯文字。
音樂在中國特別受歡迎，維吾爾藝術，舞蹈和音樂非常受歡迎。 維吾爾人使用特殊的樂器來表演他們的音樂，在參觀該地區時看到一些當地人在特定的旅遊景點表演是很有趣的，為什麼他們的音樂是受人喜愛的，這是可以理解的。 食物也很獨特，但我會在下面的章節中進一步討論。
我們的維吾爾文化體驗
我們所有在上海生活了十年以上的人都很習慣漢族文化，所以很高興能夠遠航到西方去體驗維吾爾人的生活和文化。 作為我們與Old Road Tours之旅的一部分，我們曾要求讓我們的孩子在我們在那裡時與其他孩子互動。 我們希望去一所學校，但是我們的訪問恰巧與兩個不同的假期重疊，所以學校沒有上課。 幸運的是（好心！） 老路之旅的老闆邀請我們到他在喀什的家中吃傳統晚餐，去見他的家人和他的孩子。
我們很高興這樣做。
在維吾爾家中的傳統餐
在維吾爾族的房子裡（如在中國的所有房子裡）在進入之前脫掉鞋子。 然後帶出一個帶盆水的小水壺，我們都被邀請去洗手。 這幾乎是洗禮儀式，我們被指示輕輕刷手（不要像祈禱一樣），而主人倒水，然後讓滴水落入盆中。 你不應該扔掉滴，因為這被認為是可憐的形式，但是做這件事的衝動很難壓制！
然後，我們坐在一張長長的矮桌旁的餐廳裡。 傳統上，維吾爾人坐在大墊子上的地板上。 餐桌上擺滿了當地的特色菜，如新鮮水果，乾果，維吾爾扁平麵包，炸麵包，堅果和種子。
當我們的主人介紹我們給他的家人時，我們被邀請吃點東西。 我們的孩子們立即對彼此產生興趣，我們的主人的女兒想要向我們的女孩展示一切。 他們的共同語言（除了說iPad）是普通話，所以他們相處得很好。
瓦哈卜先生告訴我們他的公司的歷史，而他的妻子準備了兩個傳統的維吾爾菜。 第一個是米飯，一種帶羊肉和胡蘿蔔的肉飯。 這種菜在新疆市場上的街邊炒菜鍋裡陳舊。 另一道菜是leghmen，這是麵條上撒上洋蔥，辣椒，西紅柿和香料的燉菜。 我們喝茶，因為敏銳的穆斯林不喝酒。
我們的主人非常好，當然，我們提供了比我們可能吃的更多的食物。 我們本來可以留下好幾個小時聊天和了解生活，但我們有一個清晨離開去上了喀喇崑崙公路。
這頓飯非常愉快，我們的孩子們玩得很開心。