響尾蛇？ 也許在綠色智利窒息
每個地區都有它的怪癖，科羅拉多州有很多。 其中一些可能會以菜單項的形式出現在你的盤子上。
如果你正在尋找一種新的美食冒險 - 或者是一種敢於 - 這裡有一些你可以在科羅拉多州找到的最奇怪的食物 - 以及在哪裡嘗試它。 如果你感覺冒險。
1.落基山牡蠣。
科羅拉多人知道這是排名靠前的一位。 如果你不知道這些是什麼，呃，他們不是從海裡出來的。
它們並不是在高山湖泊中養殖的特殊品種。
他們是深炸牛，豬或羊睾丸。
我們會暫停，這樣可以陷入你的理解。 是啊。 所以。 這是一件事。
這種假定的美味傳統上浸在雞尾酒醬中，並作為開胃菜。 你也可以看到他們切片（這不同的形狀有助於心理障礙）。 謠言是他們的味道有點像魷魚（也許這就是名字的來源？），但我們承認：我們不知道第一手。
雖然這些都是科羅拉多州的主食，但你不會在很多菜單上找到它們。 （去圖）但是你可以在Buckhorn Exchange“丹佛最古老的餐廳”找到他們的辣根蘸醬。這是丹佛原來的牛排館，自1893年以來一直供應舊西餐。
2.骨髓。
為什麼不？ 在丹佛的歐幾里德大廳服務中心切骨牛骨髓啃咬。 吃他們與房子XO醬，泰國草藥和烤酸麵團。
不感覺boney？ 嘗試墊泰國豬耳朵，配上羅望子辣椒醬，蔥，花生，雞蛋，豆芽，薄荷和香菜。
3.用蜂蜜比薩外殼。
科羅拉多當地人會驚訝地發現，這不是每個人都如何吃他們的比薩餅。 扼殺地殼仍然在蜂蜜，你有科羅拉多山風格披薩。
博斯喬斯比薩以這一傳統而聞名。 事實上，他們甚至用白色或全麥蜂蜜口味的地殼製作披薩。 你會在每張桌子上找到瓶蜂蜜，還有帕爾姆和辣椒。
博若斯在整個州都有地點，但這是參觀愛達荷斯普林斯原址的必做之地。
許多其他科羅拉多披薩關節也將蜂蜜放在調料台上，旁邊的帕姆奶酪和碎紅辣椒。
3.熏響蛇。
在前線和山麓地區，搖鈴是很常見的，所以一些牛仔從他們身上吃了一頓飯並不奇怪。 在丹佛的Buckhorn交易所，找到煙熏的響尾蛇，放在chipotle奶油芝士沾醬和芯片上。
在交易所，您還可以找到水牛香腸和鱷魚尾巴（科羅拉多州南部聖路易斯谷的一個意想不到的鱷魚養殖場，雖然科羅拉多州可以宣稱它是當地的主食）。
奇怪的華夫餅。
科林斯堡的華夫餅實驗室稱其華夫餅“高度發達”。這些比利時式華夫餅（不是科羅拉多式），甚至用進口的比利時珍珠糖製成，裡面融化後焦化成外面的脆餅，所以你不需要任何糖漿。
但只有在科羅拉多州，你才能找到這些奇怪的華夫餅乾組合，例如在華夫餅之間製作的烤芝士三明治，或科羅拉多製造的Noosa蜂蜜酸奶，水果，格蘭諾拉麥片和楓糖漿中的華夫餅乾。 任何你可以在華夫餅上想像的都可以。
5.把所有東西都塗上。
Palisade認真對待它的桃子，當它們在季節裡，你不會相信創意廚師和他們一起製作的。 桃果凍，果醬，莎莎，肥皂。
桃街釀酒廠甚至釀製桃子白蘭地，每瓶裝26磅當地桃子。 參觀釀酒廠參觀並品嚐桃子般的美味。 這是該州歷史最悠久的當地酒廠，因為這個原因值得一遊。
6.綠色智利的一切。
科羅拉多人喜歡我們的智利。 我們把綠色和紅色混合在一起稱為“聖誕節”。將它放在煎蛋捲，漢堡包，巧克力蛋糕（用於烹飪），甚至是披薩上。
訂購綠色辣椒的一面用勺子像湯一樣吃是不正常的。
在科羅拉多斯普林斯的Dion's披薩店的披薩上獲得綠色智利。 訂購特價：意大利香腸，蘑菇，黑橄欖，紅洋蔥，熏火腿，意大利辣香腸，碎牛肉和綠色辣椒。 誰需要紅醬？
丹佛的Blank＆Booth Distilling Co.公司生產一種名為Hot Mess的孵化綠色智利威士忌。 在岩石上或作為雞尾酒，如Hot Mess Poison Ivy，喝上一口：辣味威士忌與長相思，檸檬汁和櫻桃利口酒混合，用苦艾酒沖洗，並用檸檬和歐芹裝飾。 在丹佛角落辦公室找到毒藤（這是一個酒吧，而不是工作場所）。