每月一次的水果和蔬菜指南
鳳凰城一年四季都很容易找到新鮮水果和蔬菜。 擁抱支持當地農業理念的當地餐館將把這些食物融入其季節性菜單中。 你甚至可以嘗試 在自己的花園裡種植可食用的食物 。 無論如何，即使你從不外出吃菜，也沒有菜園的空間，你可以在當地的雜貨店和 農貿市場 找到以下的水果和蔬菜。 創建您自己的從農場到餐桌的傑作！
01之06
季節，十二月和一月的水果和蔬菜
Judy Hedding 冬季是太陽谷的柑橘季節。 橘子和葡萄柚過量填充產品垃圾箱。 熱衷購物者留意更多不尋常的柑橘品種，如柑桔，橘柚，卡拉卡拉和血橙，柚子和邁爾檸檬。
我們的 農民市場 正在如火如荼地生長著豐富的生菜，綠葉蔬菜和冬季草藥。 韭菜首次露面，連同捲心菜，布魯塞爾芽甘藍和西蘭花。 隨著天氣轉涼，甜菜，甜菜，蘿蔔和大頭菜等根莖類蔬菜的甜度也會增加。
採用豌豆，小扁豆和小麥等食物，在溫暖的冬季雨水滋養的本地農場種植。
您可以在12月和1月在大鳳凰城的農貿市場和自己的菜園裡找到這些。
12月和1月季節水果和蔬菜
- 芝麻菜
- 甜菜
- 白菜和其他亞洲菜
- 西蘭花
- 西蘭花raab
- 抱子甘藍
- 白菜（綠色，紅色和亞洲品種）
- 菜花
- 蘿蔔
- 芹菜
- 胡荽葉
- 克萊門
- 蒔蘿
- 葡萄柚（所有品種）
- 蔥（洋蔥和I'itoi）
- 綠黨（羽衣甘藍，蒲公英，escarole，芥末，rapini，瑞士甜菜）
- 羽衣甘藍（托斯卡納和俄羅斯）
- 苤
- 韭菜
- 檸檬（首先是邁耶斯，然後是里斯本）
- 生菜（嬰兒配料和其他品種）
- 橙子（血液，卡拉卡拉，肚臍和瓦倫西亞）
- 防風草
- 蘿蔔
- 大頭菜
- 菠菜
- 紅薯
- 橘柚
- 蘿蔔
來自About.com Phoenix專家的評論：
如果你在自己的院子裡有一個菜園和/或柑橘樹，你會很高興地為你的家人每餐都收穫新鮮的水果和蔬菜。 儘管鳳凰城位於沙漠中，但在12月的晚上它會變冷，保護水果和蔬菜植物和樹木免受霜凍很重要。 這裡有一些關於植物霜凍保護的提示。
你可能在12月開始從樹上採摘柑橘，但在接下來的幾個月裡它們的味道會繼續改善。 多年來，柑橘樹往往會產生比任何一個正常大小的家庭消費更多的水果。 這是記住你的鄰居，當地高級中心和經常來你家的服務人員的時間，如防蟲人員，郵遞員和院內服務人員。 各地當地社區每年都會收集柑橘類食物，幫助那些需要家庭營養食品的人。
成熟後不要把蔬菜，水果或柑橘放在花園裡太久。 當它們過熟時，它們容易被當地的野生動物和昆蟲啃食。 腐爛的水果也可能吸引屋頂老鼠。 這不是一件好事！
02 06
季節，2月和3月的水果和蔬菜
Judy Hedding 二月和三月帶來了我們當地的柑橘和最後的臍橙，血橙和橘柚。 （你會發現到4月份和之後的瓦倫西亞橘子和葡萄柚。）這也是享受最後根菜（甜菜，歐洲蘿蔔，紅薯等）和蕓苔（西蘭花，捲心菜等）的時間都被冬天的寒冷所滋潤。
寒冷的天氣會減緩蔬菜和生菜的生長速度。 隨著日照時間延長和天氣變暖，產量將增加。
3月份，柑橘花盛開香味，它們的香味預示著新鮮橙花蜂蜜的到來。 春末的第一批作物，如青蒜和蘆筍可能會根據天氣而出現。
對於傳統食物，這是龍舌蘭烤的時間。
以下是您可以在二月和三月在大鳳凰城地區的 農貿市場 找到的信息。
水果和蔬菜季節：2月和3月
- 芝麻菜
- 蘆筍
- 甜菜
- 白菜和其他亞洲菜
- 西蘭花
- 西蘭花raab
- 抱子甘藍
- 白菜（綠色，紅色和亞洲品種）
- 菜花
- 蘿蔔
- 芹菜
- 胡荽葉
- 克萊門
- 蒔蘿
- 大蒜（綠色）
- 葡萄柚（所有品種）
- 蔥（洋蔥和I'itoi）
- 綠黨（羽衣甘藍，蒲公英，escarole，芥末，rapini，瑞士甜菜）
- 羽衣甘藍（托斯卡納和俄羅斯）
- 苤
- 韭菜
- 檸檬
- 生菜（嬰兒配料和其他品種）
- 橙子（血液，卡拉卡拉，肚臍和瓦倫西亞）
- 防風草
- 蘿蔔
- 大頭菜
- 菠菜
- 紅薯
- 橘柚
- 蘿蔔
03年06月
季節，四月和五月的水果和蔬菜
Judy Hedding 晚春帶來了傳統的冬季作物的綠色和根源的過渡到桃子，甜洋蔥，新土豆和早期西紅柿的第一個夏季美食。
在四月，尋找美妙但短暫的幾週，當豌豆（糖餡餅和豆莢豆），蠶豆，手指大小的韭菜和蘆筍的最後一個可用。 五月，慶祝當地亞利桑那甜洋蔥的到來。 雖然正確的儲存可延長其保質期，但收穫後不久就會消耗最多。
請向當地農民了解石果（桃，杏，油桃）作物的狀況。 這些樹木的賞金（或缺乏）非常依賴於冬季天氣及其寒冷，熱量和濕度。
此時收穫了仙人掌墊和某些本地植物的可食用花卉。 以下是您可以在4月和5月在大鳳凰城的農貿市場找到的信息：
水果和蔬菜季節：4月和5月
- 杏子
- 芝麻菜
- 蘆筍
- 羅勒
- 甜菜
- 蘿蔔
- 蠶豆
- 大蒜
- 蔥（洋蔥和I'itoi）
- 綠黨（羽衣甘藍，蒲公英，escarole，芥末，rapini，瑞士甜菜）
- 韭菜
- 生菜（嬰兒配料和其他品種）
- 油桃
- 洋蔥（紅，黃，烤和亞利桑那甜）
- 桃子
- 豌豆（糖餡，豆莢）
- 土豆
- 蘿蔔
- 菠菜
- 西葫蘆（嬰兒和鮮花）
- 番茄
- 百里香
- 夏南瓜
04年6月
季節，六月和七月的水果和蔬菜
來自花園的甜瓜。 Judy Hedding 你可以在十二月找到草莓，或者在七月份在當地的鳳凰城雜貨店買到芒果，但是如果你正在尋找當地種植的農產品，那麼你必須隨著季節而吃。 在太陽谷，我們一年四季都可以種植水果和蔬菜，所以總有一些可用的東西。
如果你習慣了全國其他地區的生長季節，你可能不知道在當地農民市場會發生什麼。 西紅柿就是一個很好的例子。 田間西紅柿在亞利桑那州初夏收穫。 由於西紅柿在90°F停止開花，我們沒有看到你在該國其他許多地區發現的晚夏番茄末端，除非它們在亞利桑那州的溫室里長大。 隨著作物在六月份達到高峰，初夏是享用當地野外西紅柿的時候。
以下是您可以在六月和七月在大鳳凰城的農貿市場找到的信息。
季節的水果和蔬菜：六月和七月
- 蘋果（Annas是第一個成熟的）
- 杏子
- 羅勒（多品種）
- 黑眼豆豆
- 智利
- 玉米
- 黃瓜（切片機，亞美尼亞，檸檬）
- 茄子
- 無花果（早期作物）
- 大蒜
- 葡萄
- 綠豆
- 韭菜
- 甜瓜（甜瓜，甘露，麝香等）
- 油桃
- 秋葵
- 洋蔥（紅，黃，烤和亞利桑那甜）
- 桃子
- 胡椒
- 斑豆
- 李子
- 土豆
- 迷迭香
- 西葫蘆
- 向日葵
- 番茄
- 西瓜（也黃和無核）
- 冬筍
- 夏南瓜
05年06月
季節，八月和九月的水果和蔬菜
Flickr成員Mr.TinDC 夏末是當地水果和蔬菜安靜的時間。 這是夏季蔬菜（黃瓜，茄子，南瓜）和涼爽的天氣秋季蔬菜之間的過渡。 許多農民利用這段時間來清理田地，並準備和種植秋季作物。
當山谷退縮時，亞利桑那州東南部和北部的較冷和較高海拔地區即將進入旺季。 你會在這些地區看到來自農場的桃子，蘋果，西紅柿，玉米和其他產品。 現在是前往普雷斯科特，弗拉格斯塔夫和威爾科克斯地區參加農民市場和採摘活動的好時機。
九月是智利首腦的旺季。 跟著你的鼻子找到來自南亞利桑那州和新墨西哥州的新鮮的火燒綠色辣椒。 小型農產品攤位和大型墨西哥市場將很樂意為您提供大袋水泡，變黑，高度芳香的辣椒和長串新鮮紅辣椒。
以下是8月和9月在大鳳凰城農貿市場可以找到的信息。
季節中的水果和蔬菜：8月和9月
- 蘋果
- 芝麻菜
- 羅勒（多品種）
- 黑眼豆豆
- 查德
- 智利
- 黃瓜（切片機，亞美尼亞，檸檬）
- 茄子
- 無花果（晚收）
- 意大利荷蘭芹
- 甜瓜（甜瓜，甘露，麝香，水）
- 秋葵
- 桃子
- 胡椒
- 西葫蘆（和花）
- 冬南瓜（意大利面，橡子，胡桃）
06年06月
水果和蔬菜在季節，十月和十一月
大蔥！ Judy Hedding 秋季是谷地生產的特殊時期。 我們的季節性農貿市場在10月重新開放，本季的第一批嬰兒蔬菜首次亮相。 尋找小胡蘿蔔，細長的蔥，精緻的蘿蔔，甜菜和微型蘿蔔。 新鮮收穫的日期提供了一點甜頭。
在本月底，南瓜盛產，玉米迷宮在山谷農場舉辦 。
十一月，隨著夏季炎熱終於消散，綠葉如生菜，芝麻菜，羽衣甘藍和菠菜蓬勃發展。 主要酸橙到達他們的短季節，預示著谷柑橘季節的開始。
這是夏季季風期間種植的本地食物的收穫時間，包括豆類，南瓜和甜瓜。 可以小心地收集最後一种红色，成熟的仙人球果實的洋紅色果汁。
以下是您可以在10月和11月在大鳳凰城地區的農貿市場找到的信息。
季節的水果和蔬菜：10月和11月
- 芝麻菜
- 羅勒
- 甜菜
- 白菜和其他亞洲菜
- 蘿蔔
- 查德
- 胡荽葉
- 玉米
- 日期
- 茄子
- 無花果
- 葫蘆
- 綠豆
- 蔥（洋蔥和I'itoi）
- 羽衣甘藍（托斯卡納和俄羅斯）
- 主要石灰
- 生菜（嬰兒配料和其他品種）
- 胡椒
- 蘿蔔
- 菠菜
- 番茄
- 蘿蔔
- 筍瓜（意大利面，橡子，胡桃等）
- 夏南瓜