斯諾登尼亞驚人的加勒比陽光飛濺
在斯諾登尼亞海岸的威爾士城堡的陰影下，靈魂食物可能是我們期待的晚餐中最後一件事。 但是，美味，地道的靈魂食物，慷慨的服務，伴隨著溫暖的加勒比歡迎，我們在Harlech的高街上簡單地命名為靈魂食物。
最好的部分是，我們偶然發生了這件事。
我們在斯諾登尼亞國家公園的心臟地帶探索Betwys-y-Coed和Beddgelert，度過了一個寒冷潮濕的六月天。
（經驗教訓：如果沒有完全的防水保護，我永遠不會穿著威爾士的牛仔褲，穿著牛仔褲直接穿到皮膚上根本就沒有什麼樂趣！）我們的度假屋出租在一座非常陡峭的小山上，穿過一個大約三距Harlech城堡數英里。 我們計劃在我們變成乾燥的東西後進行外出用餐。
今年6月在威爾斯西北部，我們知道我們會有合理的日光，直到晚上9點左右。 這意味著要靠近我們的基地，因為急於在天黑之前把它恢復原狀，這會損壞我們的夜晚，並在黑暗中和可能在大雨中駛回平房並不具吸引力。
不幸的是，我們賽季還為時過早。 所有推薦給我們的餐廳只在周末為當地人開放，這是一個週末。 靈魂食品在我們的歡迎包中留下了一份菜單。 在好的威爾士春羔羊吃克里奧爾風格的季節似乎不太合適，但我們已經嘗試了當地的酒吧，並決定一次就夠了，所以靈魂食品默認贏得了我們的業務。
我們無法做出更好的選擇。
簡單的裝飾，提供食物
Soul Food，Wayne和Kath的業主於2014年2月開設了他們的餐廳。當我們在6月份的時候在那裡吃飯的時候，裝飾仍然很基本 - 白色的石牆，深色木地板和黑色的木製桌子。 這是餐廳安靜的夜晚，在背景音樂中播放可愛的安靜音樂 - 吉他演奏爵士經典作品的George Benson。
價格適中的菜單提供兩種或三種固定價格以及點菜式選擇。 即使你很餓，也不要害怕在這裡點菜。 所有價格適中的主菜都配有如此多的配菜和配菜，您可以輕鬆填滿嘗試不少於20英鎊的口味。
什麼樣的口味？ 做大部分烹飪的韋恩來自特立尼達 ，在那裡他從母親和祖母那裡學習了克里奧爾菜，就像很多加勒比男人一樣。 菜單結合了經典的克里奧爾菜餚 - 什錦菜，海鮮étouffée（我的選擇，包裝當地小龍蝦），cajun熏黑的雞，以及其他加勒比，西非，墨西哥甚至北美影響。 特立尼達以咖哩山羊，焦糖石灰雞和Bul-Jol為代表 - 我選擇了一種用洋蔥，西紅柿，甜辣椒，辣椒，香菜和酸橙汁烹製的傳統菜餚。 如果您渴望品嚐北美靈魂食物，那麼Kath的家庭炸雞和燒烤肋骨的特色組合。 如果你渴望品嚐威爾士春羔羊肉，那裡有辣椒和姜羊肉小腿，慢慢用香料，大蒜和菠菜煮熟。 我的同伴抽樣說，它美味。
板高堆
口味和紋理真實而令人興奮。 然而，什麼讓這種真正的靈魂食品體驗（和優秀的價值），是額外的待遇，包括在內。 所有的主菜都伴隨著沙拉，加勒比通心粉餡餅和椰子飯，米飯，豌豆或土豆楔子的選擇，再加上一道配菜 - 玉米棒，涼拌捲心菜或混合咖哩豆。
對於初學者來說 - 除了Cajun熏黑的雞肉和Bul-Jol - 還有混蛋豬肉，山羊奶酪，無花果包裹或紅薯咖哩。
如果您是那種擁有甜點空間的挖溝工，那麼有甜點，芝士蛋糕和冰淇淋，芒果，西番蓮果，椰子，檸檬和酸橙是特色風味。
如果Wayne這位聯合主廚和老闆出門在外面做一些門面的事情，不要不好意思聊天。
他是一個可愛的人，擁有各種職業生涯，並在倫敦重建家庭，然後返回他的烹飪根源並開設這家Harlech餐廳。
不要只是為了我的話
自2014年首次訪問以來，Soul Food的實力不斷壯大，收集了數百份積極評論並獲得TripAdvisor卓越證書。
- 地點： Soul Food Restaurant，High Street，Harlech，Gwynnedd LL46 2YB（在Bron Y Graig停車場對面）
- 預訂：電話預訂+44（0）1766 780 416
- 付款方式：借記卡和信用卡付款的最低支出以及信用卡的小額費用（2014年為2％）。
- 價格：中等。 我的開胃菜，主餐，一杯葡萄酒和咖啡的價格達到25英鎊，我選擇了最昂貴的主菜。
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