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鬆開你的腰帶
前往任何新景點的部分樂趣是放鬆腰帶並挖掘當地的美食。 我們到全國各地尋找我們能找到的最令人放縱的食物,充滿了卡路里和味道。 任何人都說,“沒有什麼味道像瘦骨feels feels的感覺”,絕對沒有嘗試在一對麥芽華夫餅上供應培根芝士漢堡。
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02之11
拖車公園熱狗:參議院酒吧,辛辛那提
參議院的廚師和老闆丹·賴特以其非凡的美味熱狗而聞名。 人們喜歡的是拖車公園,這是一種培根包裹的牛肉狗,配以美國奶酪,涼拌捲心菜和壓碎的Grippos土豆片(當地辛辛那提品牌),送達奶油麵包。 另一個令人頹廢的最愛是Croque Madame,配上白巧克力,黑森林火腿和荷包蛋。
03之11
烤和加載土豆:芝加哥Maple&Ash
“加載的烤土豆沒有什麼大不了的”,你可能在想。 好吧,你顯然沒有在芝加哥的牛排餐廳Maple&Ash的令人難以置信的寬鬆的土豆上加載碳水化合物。 廚師丹尼格蘭特從一層短肋骨燉肉開始,用松露的土豆泥蓋住它,然後在烘烤之前添加磨碎的巴馬干酪和乾酪。 金色的外殼上面放上新鮮的韭菜,酸奶油和香脆的洋蔥串,然後在松露醬和剃光的松露加入桌邊。
04年11月
Confit和烤牛奶餵養的豬頭兩個:馬薩諸塞州劍橋的Craigie Main。
對於那些想要冒險的人來說,他們的廚師Tony Maws在Main的Craigie用一隻幼豬的頭部做出了這個令人生畏的一半。 他用自己的脂肪烹調頭部,然後在高溫下烘烤,直到皮膚變脆。 然後將頭放在北京烤鴨的風格中,放入芝麻煎餅,醃製蔬菜和海鮮醬。
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烤鵝肝醬和金槍魚托羅生牛肉片:加利福尼亞州西好萊塢的Petrossian,
金槍魚最肥厚的部分鵝肝醬和芋頭是廚師可以使用的兩種最奢華的食材,在Petrossian,Alex Ageneau將這兩種食材融合在一起,以滿足這種膽固醇的喜悅。 冷肉片切成薄片,用白色大豆和柚子橄欖油,美味濃厚的海苔條,芝麻籽和微香菜蘸上一片新鮮。 這是一個熱的,豐富的烤鵝肝醬冠上。 “這是相互見面的兩種最好的脂肪,”Agenueau說。 “這是一道簡單的菜餚,但你只需一口就能感受到所有的情緒。”
06年11月
黑色水龍頭震動:黑色水龍頭漢堡與啤酒,紐約市
這些瘋狂的結構奶昔不僅是Instagram的誘餌,它們也是豐富的卡路里炸彈,它們配有整個餅乾,棒棒糖和棉花糖枕頭。 2015年,奶昔引起瞭如此轟動,這家迷你連鎖店現在在紐約市開設了他們的第四個位置。
07的11
藍蟹和魚子醬玉米片:休斯頓的布倫南
這些不是你典型的酒吧食物玉米片。 在休斯頓Brennan's的腐爛玉米餅芯片將讓你回到100美元,並配以火烤玉米,聖安德烈三重奶油奶酪,鱷梨,皮卡德加洛,酸橙奶油製成的queso。 收尾? 大塊的藍蟹和一整盎司的魚子醬。
08之11
高輥:Sushi Roku,拉斯維加斯
那些在拉斯維加斯贏得大獎的人可以在豪華輪上揮霍,在Sushi Roku享受250美元的折扣。 它由龍蝦尾,鱷梨,蘆筍,和牛牛肉,魚子醬,松露油製成,並配以真金製成的餐巾。 我們非常確定壽司是投資您的獎金的明智之舉 。
09年11月
烤骨髓韃靼牛排:21 Greenpoint,紐約布魯克林
這種牛排韃靼被升高到動脈堵塞的天堂,因為它是在一個油膩的骨髓和麵包油炸羊肉脂肪。 食客們可以通過在麵包上塗抹韃靼和骨髓,並用辛辣的自製芥末和甜洋蔥果醬切割脂肪來創造出最終的開放式三明治。 這道菜還帶有碰到Bill Murray的小小機會 - 他的兒子經營著布魯克林聯合Greenpoint 。
10之11
龍蝦Frito派:Peacemaker龍蝦和螃蟹有限公司,聖路易斯
幾年前,安東尼·布爾丹因為侮辱新墨西哥州珍貴菜式的Frito Pie-one而陷入了熱水中,但聖達菲本土的凱文納森正在他的聖路易斯海鮮餐廳Peacemaker Lobster&Crab Co。 敬意使用豬皮,北方豆,Chimayo辣椒和龍蝦辣椒。 不要擔心它太過花哨,但它仍然在Frito的包裡。
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華夫餅漢堡,大粉紅色(),邁阿密
在這個南海灘復古餐廳,可能很難選擇甜味和鹹味早午餐。 用華夫餅乾漢堡,你不必 - 它有一個漢堡餡餅與蘋果木煙熏培根,一個煎雞蛋,和大量的切達干酪夾在兩個麥芽華夫餅之間。 搽粉糖和楓糖漿一邊完成了饕creation的創作。