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倫敦的味道
蒂姆格雷厄姆/蓋蒂圖片社 倫敦擁有世界一流的餐飲場所，米其林星級餐廳琳瑯滿目，還有一系列令人印象深刻的全球餐飲場所，從Brick Lane的咖哩屋到唐人街的點心窩點。 但對於這座城市的真正味道，您需要品嚐一些經典的英式菜餚，無論您是沉迷於下午茶還是享用豐盛的烤晚餐。
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下午茶
倫敦麗思酒店 下午配對茶，蛋糕和三明治的儀式可追溯到19世紀初，當時第七屆貝德福公爵夫人與她富有的熟人安排了茶，以彌合早餐和晚餐之間的差距。 現在，全國各地的茶室和豪華酒店都秉承這一悠久的傳統，倫敦擁有250多家下午茶場所 。 完整的體驗開始於手指三明治（通常是黃瓜，雞蛋和水芹以及熏鮭魚），然後是帶有果醬和凝塊奶油的烤餅以及各種蛋糕，所有蛋糕都可以用茶選擇。 倫敦的頂級酒店通常在美麗的茶壺中供應散葉茶，並在分層盤子上呈現甜味和鹹味。 對於奢侈品，可以前往城市裡的一家高端酒店，如麗茲酒店 ，克拉里奇酒店，薩沃伊酒店或多切斯特酒店。 或在肯辛頓宮（在橘園供應茶）或 國家美術館 （茶室俯瞰特拉法加廣場）的文化修復後填補。 Sketch，倫敦版和Sanderson酒店供應古怪的下午茶。 Budget-friendly選項包括格林威治的Fan博物館和Wallace餐廳。
03年06月
凝凍的鰻魚
Oli Scarff / Getty Images 與倫敦東端同名的，凝凍的鰻魚具有後天的味道。 這道菜是通過在水，醋，檸檬，肉荳蔻和其他香料中煮沸切碎的鰻魚製成魚湯而製成的。 冷卻時，液體凝固並形成果凍狀物質。 在18世紀，當鰻魚從泰晤士河源頭獲取豐富且便宜的時候，凝凍鰻魚在倫敦的工人階級中流行起來。 這道菜曾經在倫敦東端的攤位上供應，但現在只有少數幾個地方出售它們。 如果想親自嘗試，可以前往歷史悠久的餡餅店，Tower Bridge附近的M. Manze或Spitalfields的罌粟魚和薯條店。
04年6月
烤肉晚餐
霍克斯穆爾騎士橋 傳統上在星期天供應，英國烤肉晚餐包括烤肉，烤土豆，蔬菜（通常是胡蘿蔔，歐洲蘿蔔和西蘭花）以及肉汁鞭炮。 這頓飯的歷史可以追溯到15世紀，當亨利七世國王的皇室衛士在參加教堂後的每個星期日都會吃烤牛肉。 儀式很快傳遍了英國各地的家庭，它仍然是全國最受歡迎的菜餚之一。 大多數倫敦酒吧在周日提供燒烤晚餐。 頂級選擇包括巴比肯附近的Jugged Hare，大部分肉類和鴨肉烤土豆，滑鐵盧的Anchor＆Hope以及在富勒姆米其林星級Harwood Arms雕刻的肉類整個關節。 查看我們的指南，了解倫敦頂級公園附近酒吧內最好的周日燒烤晚餐。
05年06月
餡餅和薯條
Dan Kitwood / Getty Images 美味的餡餅是維多利亞時代倫敦的一種流行街頭食品，由'piemen'服務，他們將在城市東部和東南部的社區出售他們的商品。 鰻魚是一種常見的餡料，但是當商店打開時，剁碎的牛肉或羊肉成為一種流行的選擇。 倫敦最古老的餡餅和ma shop店是在1891年開業的塔橋路上的M. Manze，現在仍然使用原來的食譜。 點肉餡餅和白酒（香菜肉汁）。 格林威治的Goddards為家庭食譜提供手工製作的餡餅，百老匯市場上的F.Cooke則讓餡餅時尚人士滿意。
06年06月
魚和薯條
Oli Scarff / Getty Images 這是英國最受歡迎的菜餚之一，但炸魚最初是由來自葡萄牙和西班牙的猶太難民引入該國的，而據說倫敦第一家魚類和薯條店在東端的大約1860年開業。 完美的魚和薯條配對應該是脆皮和舒適的：濕金白色片狀魚裹著金色麵糊，配以鬆軟的薯片和糊狀豌豆。 該市最古老的餐廳是考文特花園的Rock＆Sole Plaice，這是一家生動的小餐館，供應以傳統食譜製作的可持續魚類，其歷史可追溯至1871年。Spitalfields的罌粟花是一間現代化的餐廳，媚俗的內部裝飾著點唱機，迷你紅色電話盒和黑色和白色的打印。 斯托克紐因頓的Sutton＆Sons供應海鮮，包括安康魚，鱸魚和牡蠣以及當地釀造的啤酒。