沿海城市瓜亞基爾是厄瓜多爾最重要的港口之一。 這也是該國一些最好的海鮮的家園，這意味著它提供了一些厄瓜多爾最好的餐館，不應該被美食愛好者遺漏。
像南美洲的許多地方一樣，醃魚是瓜亞基爾海鮮餐廳最受歡迎的魚類菜餚之一，魚在柑橘汁中醃製，而燉魚捲也是一種非常受歡迎和美味的菜餚。
作為一個國際大都會，這裡提供了許多不同類型的美食，但沒有嘗試當地美食就去參觀瓜亞基爾會是一個錯過的好機會。
Marrecife Marisqueria
這家餐廳可能不是瓜亞基爾最容易接近的選項，因為它距離市中心不遠，但對於那些希望得到真正厄瓜多爾口味的人來說，這絕對是最好的選擇之一。
毫無疑問，這裡是厄瓜多爾最受歡迎的餐廳之一，這裡的餐廳常常充滿瓜亞基爾當地人的美味佳餚。 菜單上提供了各種不同的酸奶，而這裡的另一個亮點是海鮮意大利面，這是準備捕捉該地區鮮魚的絕佳方式。
Lo Nuestro
這是該城市最成功的厄瓜多爾餐廳之一，擁有優質的海鮮，在質樸的氛圍中供應美食，並在整個餐廳擺放著漂亮的裝飾品。
像厄瓜多爾的許多餐館一樣，菜單相當季節性，每天的特價將取決於當天捕魚船隊帶來的優質魚類。 蝦在菜單上扮演重要角色，並以各種創意方式烹製，而不容錯過的一道菜則是極好的烤鱸魚，配以優質的螃蟹醬。
亞洲古巴
這家亞洲餐廳位於瓜亞基爾市中心的Urdesa區，因生產美味的各種亞洲菜餚而享有盛譽。 時尚而多姿多彩的室內裝飾讓餐廳為餐廳提供了一個非常好的氛圍，而創意飲料菜單也讓事情變得有趣。
菜單上的影響包括印度菜，泰國菜和秘魯菜，菜餚中的強烈風味因烹飪菜餚的不同而異。 菜單上的亮點包括芝麻籽焗金槍魚，而阿斗波醬中的豬肉也是值得嘗試的美味佳餚。
卡拉科爾Azul
這是瓜亞基爾最有名的餐廳之一，位於市中心的一幢法式風格的建築內，菜單上的部分菜餚也可以看到歐洲的影響。
海鮮主宰著這裡的菜單，對於那些愛章魚的人來說，這些本地捕撈的魚有很多種烹飪方法。 菜單上另一種受歡迎的食材是龍蝦，而杏仁醬中的龍蝦熱龍蝦和龍蝦都是極好的菜餚。 廚師也做了一個很好的蝦醃魚，這是該國這個地區可以品嚐到的極好海鮮的另一個例子。
紅蟹
儘管厄瓜多爾根據不同地區有許多不同類型的食物，但餐廳的名稱是提供什麼類型食物的真正贈品。 該設置非常專注於海鮮，在餐廳周圍的裝飾中放置了幾個魚缸。
對於那些尋找螃蟹的文明味道的人來說，那裡已經有爪子已經為你摔了一跤，但真正的明星是克里奧爾蟹，它配上玉米和其他蔬菜，味道鮮美。 如果螃蟹不符合你的口味，那麼還有其他的海鮮和肉類菜餚。