在沙德餐廳用餐，參觀沙德博物館，參加鯡魚德比，庫克沙德食譜！
當sha魚在康涅狄格河上奔跑時，這肯定是春天的象徵。
美國Sha魚（ Alosa sapidissima ）是康涅狄格州的官方魚類。 這些魚每年從康涅狄格河的鹹海裡游到淡水產卵場。 鮭魚與鮭魚一樣，是溯流的魚類：它們從海中上升，用於繁殖。
沙德出生並開始在淡水中生活，大部分時間都轉移到海水中，然後在經過三至六年的鹹水生活後返回淡水交配。
從歷史上看，鯡魚被認為是“窮人”的食物，但與其他一些變得罕見的東西一樣，由於康涅狄格河的發展和堰塞湖的影響，鯡魚的美味已經隨著年度捕撈量的減少而增加。
根據康涅狄格海鮮委員會的說法，“找到一些新鮮的鯡魚和鯡魚的方法之一是在154號公路上的米德爾敦與哈達姆之間沿著康涅狄格河下游的山谷開車。只要注意標誌，你就可以找到新鮮的sha魚家和廚師或以這條魚為特色的餐館。“
如果你真的入住了sha魚，那麼你需要計劃週日去Haddam Shad博物館的一日遊：星期天從上午10點到下午3點，從四月中旬到六月中旬，以及在這一年的其他時間。 博物館位於康涅狄格州Higganum的Saybrook路212號。 請致電860-267-0388以獲取更多信息，並在出發前確認操作時間。
入場是免費的。
而且你絕對不會想錯過康涅狄格州溫莎第64屆年度綠色沙德比賽節日 。 官方口號：沙德總是回歸。 今年的節日將於2018年5月19日星期六上午9點至下午4點舉行。活動當天特色包括美食，手工藝，家庭活動，現場娛樂表演和免費遊行，您可以在此看到沙德比女王！
閱兵時間為上午11:30。欲了解更多遊行信息，請通過電子郵件parade@windsorjaycees.com與Windsor Jaycees聯繫。
其他與沙德比賽有關的賽事將於2018年4月和5月在溫莎舉行，其中包括沙德比瑣事之夜（4月11日），家庭釣魚之夜（5月11日），青年捕魚德比（5月12日），高爾夫邀請賽（5月12日） ）和5月4日星期五的沙德比室外電影之夜。
制定計劃也可以在艾塞克斯扶輪俱樂部第60屆年度Sha魚烘焙大會上享受sha魚。 雖然2018年的日期和細節尚未公佈，但這種美味的傳統通常安排在六月的第一個星期六舉行，並在康涅狄格州埃塞克斯郡的康涅狄格河博物館舉辦。 成人票價為30美元，2017年為10美元以下的兒童票價為10美元，2018年票價可提前預訂。 食物通常在下午3點至6點供應。通常還有現場音樂和現金吧。 這些照片會讓你渴望在這種老式的野餐中用橡木板烹製的調味sha魚。
鯡魚食譜在家做飯
烹飪sha魚和鯡魚需要提示嗎？ 由於康涅狄格州的魚不是每天都會遇到的，所以這些食譜將激勵您嘗試在家中準備鯡魚。
- 烤鯡魚食譜 - 這種老式烤鯡魚食譜可追溯到1914年。
- 西紅柿醬烤鯡魚 - 這個歷史性的食譜來自於1918年出版的由Fannie Merritt Farmer撰寫的波士頓烹飪學校烹飪書 。
- 用草藥和洋蔥烤鯡魚 - 這種鯡魚配方具有洋蔥，檸檬，辣椒粉和百里香的味道。
- Fried Shad Roe - 這個歷史悠久的食譜來自1918年出版的Fannie Merritt Farmer 的波士頓烹飪學校烹飪書 。
- 烤鯡魚 - 這款配方最初來自紐約海鮮協會，只需10-15分鐘就可以在烤架上準備鯡魚。
- Morrocan Shad with Fava Beans - 將這種食譜改編自Nicole Amsellem並由紐約時報出版，為您的康涅狄格河sha魚添加中東風味。
- 基本烤鯡魚食譜 - 一個易於準備的鯡魚片配方。
- Shad Roe with Bacon - 將這款經典配方特色培根和美味草藥添加到鯡魚子。
- 洋蔥和培根6小時烤Sha魚 - 慢慢烹飪你的sha魚從食譜作者和出版商傑伊哈洛這個食譜。