德國的無所不在的香腸 （香腸）出人意料地來到了柏林的咖哩味。 Currywurst遍布全國各地，幾乎在任何場所都有現代德國餐館，從imbiss站到幼兒園到高架版。 據估計，德國每年銷售8億克咖哩香腸。
這道菜是由一個經過深切油炸的香腸組成，切成一口大小的部分，並配以獨特的咖哩番茄醬和咖哩粉完成撒粉。
這種香腸通常搭配薯條（ pommes ）或卷（ brötchen ），以蘸取美味的醬汁。
咖哩香腸的歷史
對於這樣一個流行的小吃，它的起源不是很清楚，這是令人驚訝的。 最受歡迎的故事認為，這種獨特的調料混合來自1949年柏林的Trümmerfrauen （ 瓦礫女人 ）。 一位名叫Herta Heuwer的德國家庭主婦迫不及待地想要戰勝微薄的戰後飲食。 她炮製了一份英國咖哩粉的飲料，並將其添加到與伍斯特郡的番茄/番茄醬醬，並與烤香腸配對。 中提琴！ 熟悉的東西帶來了全新的味道，咖哩香腸誕生了。
這道菜非常受歡迎，Frau Heuwer開始從街頭攤位出售給許多將城市重新整合在一起的工人。 價格？ 只有60 芬尼 （大約0.50美元）。 這是使其成為人民的食物的一個重要因素。 香腸甚至象徵無產階級。
今天，德國政客們在他們最喜愛的展台上拍下自己的照片。 觀看選舉時間，觀看您喜歡的大吃香腸的照片。
早在Herta時代，其他供應商就很快競爭，但沒有人能得到她的確切配方。 儘管Frau Heuwer在Kantstraße（Kaiser-Friedrichs-Straße街角）開設了一家永久性小吃店，但它在20世紀70年代關閉，她從來沒有告訴靈魂她的醬的秘密 - 甚至她的丈夫。
Birgit Breloh負責Currywurst博物館，並報告Frau Heuwer“......在1999年去世時，她把她的食譜帶到她的墳墓裡。”
這種無法複製特定的口味意味著每個供應商都有自己的醬油。 雖然您可以在商店購買大量銷售的醬汁，但每個攤位的口味可能會有顯著差異。 隨著個人品味的變化，定義最佳看台幾乎是不可能的。 有些是更多的西紅柿，有些更甜，大多數提供皮膚（ mit Darm ）或沒有（ ohne Darm ）的選項。 雖然德國人通常會迴避大部分麻辣味，但咖哩香腸可以帶來舌頭刺痛的熱量。
咖哩香腸博物館
這道菜在德國咖哩香腸博物館柏林有自己的寺廟。 博物館位於米特中心，靠近查理檢查站，在菜餚誕生60週年之際開放。
它致力於咖哩香腸的複雜歷史和許多變種的香腸。 這個小地方包括香腸沙發，有關Currywurst的標誌性歌曲，城市的咖哩香腸地圖，咖哩香料室，咖哩香腸的電影蒙太奇以及輪上的原創小吃店。 這座博物館甚至還出現在我們德國最古怪的博物館名單上。
地址： Schützenstraße70 10117柏林德國
電話號碼： 49 30 88718647
入場券（包括Currywurst品嚐）： 7-11歐元
營業時間 ：10 - 18:00