在鳳凰城慶祝逾越節

通過胸肉和瑪索球湯！

逾越節是慶祝自由的重要猶太節日。 假期餐叫做Seder（發音為say -der）。 在西德有許多傳統，這些傳統都具有與猶太人在埃及的奴役，苦難和迫害有關的歷史意義，以及他們隨後離開埃及 - 出埃及記。

逾越節是持續八天的假期，但Seder會在第一天或第二天晚上舉行。 2017年逾越節將於4月10日星期五日落時分開始，4月18日日落時分結束。

逾越節的希伯來詞是Pesach（發音為pay -sock）。 這頓飯有特定的順序，包括故事，祝福和歌曲。

顯然，以下逾越節的供品都沒有嚴格遵循這些步驟，即使它們不是猶太教，而是猶太教的樣式。 如果一個傳統的傢伙不在你的計劃中，但你想體驗一下這個假期中享受的一些食物，下面的一種可能是合適的。

除非另有說明，稅金和小費不包括在內。 所有日期，時間，價格和產品如有更改，恕不另行通知。

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  Chompie's供應傳統的逾越節晚餐

  2017年4月10日和11日，從下午5點到結束，亞利桑那州紐約熟食店的Chompie's餐廳將舉辦特別的晚餐菜單，以慶祝逾越節的開始。 晚餐（成人32.95美元，兒童14.95美元）包括湯，開胃菜，傳統主菜，雙方和甜點。

  Chompie的逾越節晚餐包括：
  - 自製切碎的肝臟或Gefilte魚與甜菜辣根的選擇
  - 選擇帶瑪索球或糖醋白菜的雞肉湯
  - Entrée選擇：半烤雞與美味的逾越節餡; 或牛肉配肉汁燴牛腩; 或Steelhead三文魚魚片; 或烤火雞胸脯與逾越節餡和肉汁
  - 帶蘋果醬或烤土豆的土豆叻
  - 釉面胡蘿蔔或舊世界Tzimmis
  - 各種節日蛋糕

  強烈建議預訂。 Chompie's還提供Passover To Go菜單。 在鳳凰城，錢德勒，斯科茨代爾，格倫代爾和坦佩的五個地點。

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  AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  逾越節晚餐特價：

  2017年4月10日星期一，上午11點至晚上7點參觀小酒館，享用逾越節晚餐：
  - 帶開心果蘋果蜜餞烤開心果雞胸肉（每人14.99美元）
  - 天然根菜蔬菜Au Jus嫩牛腩（每人16.99美元）
  - 烤三文魚配草本胡蘿蔔橙味（每人17.99美元）
  對於6人或以上的團體，請在4月7日前預訂。請與您的AJ's聯繫，以獲取更多伴奏，如土豆煎餅，瑪索球湯，蘋果堅果Charoset，Kugel

  AJ還提供精選的猶太葡萄酒。

  從屠夫的角落：
  - 中心切碎的牛腩每磅8.99美元，每磅節省2美元，牛腩價格於2017年4月1日至18日有效.AJ的肉店角提供有限的免費Seder骨頭。

• 03年06月

  Miracle Mile Deli

  2017年4月10日至4月18日，2017年，本地擁有和經營的Miracle Mile Deli餐廳將以12.50美元的價格提供一盤帶有蔬菜和瑪索球湯（每天從頭開始製作）的牛腩。 位於鳳凰城第16街4433號，602-776-0992。

• 04年6月

  Fairmont Scottsdale Princess的逾越節

  Presidential Kosher Holidays在費爾蒙斯科茨代爾公主酒店舉辦Glatt Kosher逾越節假期。 他們安排了逾越節美食，Seders，現場猶太教堂，日常正統服務，娛樂，講座和家庭活動等等。這個假期對於遊客和當地人都很受歡迎。 它今年已售罄，但您可能想要為明年預訂！ 費爾蒙斯科茨代爾公主酒店是位於北斯科茨代爾的豪華度假酒店。

• 05年06月

  食譜：馬鈴薯煎餅（馬鈴薯煎餅）

  讓你自己的逾越節或任何時間的車軸！ 馬鈴薯煎餅，也被稱為latkes，特別受歡迎的逾越節和光明節假期餐。 位於鳳凰城地區的Chompie's，紐約風格的熟食店，餐廳，百吉餅工廠，麵包店和餐飲服務提供商共享這個配方。

  Chompie's Latkes

  配料：
  6塊大型土豆泥
  2大黃洋蔥
  4-蛋
  1/2杯matzo餐
  2茶匙鹽
  1茶匙黑胡椒
  1 1/2茶匙洋蔥粉
  1/4茶匙發酵粉

  製備：
  用刨絲器把土豆切碎，放入大碗裡攪拌。 骰子洋蔥，並添加到土豆。 在另一個碗中混合雞蛋，鹽，胡椒，洋蔥粉和發酵粉。 將液體與土豆和洋蔥混合。 慢慢倒入並將薄餅餐放入碗中。 在平底鍋裡放1/4英寸左右的植物油並加熱。 將混合物倒入直徑約3英寸的煎餅中，煎至金黃色，然後翻轉直至完成。

  產量：約24薄煎餅

• 06年06月

  食譜：牛腩

  Chompie's知道，美味的牛腩不僅在猶太節日中很棒，而且在其他日子，如感恩節或一年中的任何一天，也可能是首選的主菜。 謝謝Chompie的分享你的著名牛腩牛肉食譜。

  配料
  3-4磅。牛腩
  1/2杯切碎的芹菜
  1/2切碎的胡蘿蔔
  半杯洋蔥切丁
  16盎司。 可以粉碎西紅柿
  2湯匙。 醬油
  1/4杯照燒醬
  4杯水
  1茶匙顆粒洋蔥
  1茶匙。 粒狀大蒜
  1茶匙。 黑胡椒

  製備：
  將香料，紅燒和醬油組合起來製成糊狀物並揉搓牛腩。 放入烤盤中，加入蔬菜，碎西紅柿和水。 用鋁箔覆蓋鍋，在350度下煮2小時或直到肉嫩。

  6至8人份。