在蒙特利爾提供專業製作飲料的五家咖啡店名單
蒙特利爾咖啡市場正在蓬勃發展，新的獨立咖啡店正在整個城市蔓延。 新所有者是所謂的“第三波”咖啡製造商的一部分，這是十多年前在太平洋西北地區開始的一項運動。 咖啡愛好者認為，第一波咖啡製造是基本的過濾咖啡，第二波是濃縮咖啡機的普及，這導致了像星巴克這樣的大型咖啡連鎖店的成功。 第三次浪潮的特點是“回歸根源”：業主要求公平交易（甚至是直接交易），可持續收穫的有機和單一來源的咖啡豆，並且客戶越來越具體地了解他們想要如何喝杯咖啡嚐嚐。 專業地拉動咖啡（讓位於參加年度錦標賽的“明星咖啡師”的崛起讓位），使用虹吸等複雜工具製作更流暢的品嚐咖啡，而滴水咖啡則使得Chemex咖啡機和冷滴機器。
雖然許多新一代的獨立咖啡店在Plateau Mont-Royal和Mile End等時尚街區開業，但該運動正在全國普及，現在可以輕鬆找到優質咖啡。 這裡列出了五家優秀的咖啡店，每家咖啡店都有自己的特色，都有著非常好的氛圍 - 當然還有免費的Wi-Fi。
05年1月
CaféSaint-Henri
CaféSaint-Henri 這家由咖啡愛好者Jean-FrançoisLeduc開設的咖啡店位於蒙特利爾繁華的街區，靠近阿特沃特市場，這是該市最好的公共市場之一，咖啡愛好者記得小時候愛上釀造的花蜜。 走在聖亨利街道上的不同人群，部分是咖啡館如此有趣，以及店主對咖啡豆的忠誠。 Leduc堅持使用可持續收穫的有機單味咖啡豆，他每週在咖啡店後面烤幾次自己的咖啡豆。
05年05月
咖啡店Myriade
咖啡廳Myriade 由加拿大國家咖啡師錦標賽決賽選手Anthony Benda和The Barista手冊的作者Scott Rao擁有，CaféMyriade咖啡廳是一個小巧，繁忙，活潑的咖啡廳，專業供應各種含咖啡因的飲料 - 從經典的濃縮咖啡到微妙的虹吸咖啡。 工作人員非常友善，非常有知識，但並不崇高。 沒有給出講座，但鼓勵咖啡師和顧客之間的對話以確保滿意。
05年3月
咖啡廳Falco
瑪麗阿瑟林。 CaféFalco咖啡廳位於Mile End的工業區，非常值得尋找。 這種裝飾巧妙地融合了閣樓的特點，如超高天花板和混凝土地板以及不拘一格的裝飾件和溫暖的材料（如木材和皮革），營造出一個想要徘徊數小時的明亮而巧妙的空間。 虹吸咖啡巧妙地釀造並且完美平衡，並且這個地方的服務比平時的咖啡店價格更高：它的簡單，健康和令人非常滿意的日本料理在午餐時間使它值得單獨旅行。
04年05月
在Gamba的Caffè
瑪麗阿瑟林 在崗巴咖啡廳邀請咖啡愛好者們過著甜蜜的生活，這個地方的豪華氣氛肯定會鼓勵你失去時間。 坐在天鵝絨沙發，褶邊框架和黑色牆壁上的咖啡館，Gamba的Caffè餐廳有著明確的意大利氛圍，這裡還有精選的小吃和甜點，包括panini，biscotti和panettone。 忠實於意大利咖啡傳統，該地區專營經典濃縮咖啡製作，其中包括通常美味的變化，從短小的黑色飲料，配上完美的奶油咖啡到奶茶味的拿鐵咖啡。
05年05月
Pikolo濃縮咖啡吧
Pikolo濃縮咖啡吧 這個小巧的咖啡店是市中心咖啡場景的一個受歡迎的補充，其可愛的店面裝飾著深綠色的鍛鐵，這是一個看起來頗為乏味的商業建築塊的視覺效果。 Pikolo由一位年輕的咖啡愛好者打開，他學會了關注咖啡是如何在咖啡種植園工作的情況下收穫和交易的。 她的熱情是具有傳染性的，在她的咖啡店裡，每一個咖啡杯都被咖啡師拉扯，咖啡師關心（而且知情）他們使用的豆類的來源，所有這些都是通過直接貿易進口的。