我們大多數人想提高我們的烹飪技能，那麼為什麼不在下一次你在倫敦時與烹飪學校一起上課呢？ 有白天和晚上的課程，從刀具技巧或巧克力製作到墨西哥，印度或泰國菜等各種主題。
對於那些倫敦的學生來說，有六個星期的課程（每週一個晚上），甚至三個全日制課程，真正讓你專注。
從初級到中級和高級，每個人都有一門課程或課程。
關於烹飪學校
烹飪學校是十年前由Rosalind Rathouse創立的，Rosalind Rathouse是一位專業的廚師，在設立學校教導成人和兒童之前。 所有的食譜都是在家裡重新製作的，有些是來自Rosalind的母親，甚至她的祖母的家庭食譜。
這裡的老師們希望學生們用自己的烹飪技能獲得信心，這樣就有很多神秘的烹飪技巧和術語，並鼓勵提問。 從一開始就很容易遵循示範，大部分學習都是在您與教室裡的廚師一起製作餐點時非常“親自動手”的。
雖然烹飪學校的教學風格是非正式的，但所有教師都具備您擅長的專業烹飪技能以及知道如何傳授知識的教學技巧。
學生成對或小組工作，所以沒有人不受支持。 在課程結束時，每個人都聚在一起品嚐菜餚，也許還會享用一杯伴隨的葡萄酒。
可持續發展
除了提供可持續烹飪課程之外，烹飪學校僅使用有機肉，家禽，雞蛋，根菜類，水果和葡萄酒，超過75％的原料來自當地。
學校還回收所有的食物垃圾，在廚房使用可再生能源，並通過選擇99％的玻璃罐或罐中的供應品，制定了“無塑料”政策。 廚房裡也沒有保鮮膜（Saran Wrap）。
完美的蛋糕
我只聽過關於烹飪學校的好消息，但真正了解一個地方的最佳方式是親自參觀，所以我和我的小女兒一起嘗試了一個完美的蛋糕課。
我們受到一位工作人員的歡迎，並在課程開始前提供飲料。 現在是了解課程中其他人的好時機，並了解我們對本次會議的興趣和希望。
地下室烹飪教室有很多儲物櫃和衣帽鉤遠離工作站，並有一個圍裙準備好迎接每個人的名字。
廚師的演示工作站上面有一個攝像頭，櫃檯的教室一側有一個屏幕，所以即使你無法接近演示，仍然可以看到究竟發生了什麼。 有時候，即使在櫃檯旁邊也意味著我們無法在碗中看到，但相機有這個角度，所以值得。
所有的成分都被稱量出來，並提前準備好，這是一個非常節省時間的方法。
我們還討論了配料的類型（我不知道普通麵粉比烘焙蛋糕的自發麵粉更好 - 顯然添加了發酵粉），以及室溫黃油對奶油過程的重要性。
我發現用橡皮刮刀而不是木勺的浪費少得多，但我的女兒也注意到這意味著“舔碗”的機會也減少了。 我還發現冰淇淋勺是將蛋糕混合物添加到蛋糕盒中的一個很好的措施。 我不知道為什麼我以前沒有想到這一點。
顯然，我不會放棄課程中的所有秘密，但自從嘗試過蛋糕製作以來，我的蛋糕確實有所改進。 我和我的女兒將繼續練習並一起玩樂。
當我們的班結束了一些漂亮的蛋糕回家後，我們給了盒子打包他們，並嘗試從我們也被送回家的食譜範圍的廚師的蛋糕。
可能唯一的不利點是，一些配方是英制的，一些是公制的，一些是美國杯的，所以一些標準化將值得讚賞。 但一切都很容易遵循，我們正在通過他們所有的方式。
我們都有一個禮品袋，可以帶雜誌，烘焙食材以及食譜和烹飪技巧卡帶回家。 我們真的很喜歡我們在The Cookery School的早上，和其他同學一樣，他們中的很多人都在約翰路易斯附近為了未來的蛋糕烘焙會議而購買冰淇淋勺。
地址：倫敦W1W 8BW小波特蘭街15號烹飪學校
最近的地鐵站：牛津廣場
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電話： 020 7631 4590
官方網站： www.cookeryschool.co.uk
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