05年1月
什麼時候得到它
Robyn Correll 沿著墨西哥灣沿岸的1月至7月，小龍蝦季節可以運行，但天氣影響很大。 如果冬天寒冷，季節開始有點晚。 如果這是一個乾旱的一年，那麼這個季節會早一點結束。 然而，一般來說，“泥濘蟲”的高峰月份是二月到四月（狂歡節，任何人？）。
05年05月
在哪裡吃它
吃小龍蝦的最佳地點是在傳統的“小龍蝦煮沸”時在別人的後院。 但是如果你的邀請在郵件中丟失了，或者你不想自己主持一個邀請，那麼這裡是獲得填充信息的最佳位置：
小龍蝦小屋
位於克羅斯比（從市中心到東北部30分鐘）和白玉蘭（從市中心到西北部一小時）的位置，這是一個驅動器，但值得：小龍蝦小屋可以說是找到小龍蝦的最佳場所整個休斯頓地鐵。 訂購您的小龍蝦到您的香料水平 - 輕度，中等，辣和meaux（莫'）辛辣 - 每磅約6.95美元，折扣訂購50磅或更多。細節
5822 FM 2100
克羅斯比，得克薩斯州77532
281-462-2121沸騰的房子
如果沒有好的小龍蝦煮，這個地方是一個很好的替代品。 通過開車穿過並帶回家，或在外面設置的幾張野餐桌之一吃。 儘管位於Heights地區中心的時尚位置，但Boil House是一個沒有多餘的地方，只有以市場價格提供的完美調味的小龍蝦。 獎勵：完成您的小龍蝦後，您可以抓取國王蛋糕作為甜點。 Boil House出售整個國王蛋糕或從新奧爾良的甘比諾麵包店出售。 是的，請。細節
第11街606號
德克薩斯州休斯頓77008
713-880-3999BB的咖啡廳
BB's在墨西哥灣沿岸經典為那些尋找有點不同的人提供了一個Tex-Orleans旋轉。 小龍蝦用一種獨特的混合香料煮沸，並且有一點點刺激，在潛水之前可以給小動物增加更多的調味料。在休斯頓的幾個地方，BB's對於那些想要一些體面的人來說是一個很好的選擇小龍蝦不必遠遠地找到它。細節
BB's在整個休斯頓都有幾個地點。 詳細信息請查看餐廳的網站。LA小龍蝦
休斯頓是美國最大的越南裔美國人社區之一，因此，當然，在小龍蝦季節將會有一些美味的融合選項。 洛杉磯小龍蝦 - 傳下來 - 擁有休斯敦最好的印第安小龍蝦。 除了標準的玉米和土豆配菜外，您還可以買一些米飯來清理剩下的汁液，甚至是酸辣醬，以便將小龍蝦的尾巴蘸上。獎勵：您甚至可以在線訂購細節
洛杉磯小龍蝦在全市都有分佈。 通過去餐廳的網站查找詳細信息。05年3月
訂單多少
煮熟的小龍蝦通常由英鎊出售 - 即使在餐館。 一磅小龍蝦聽起來可能很多，但生物上沒有一噸肉。 已經擅長提取肉類的當地人（見下文）可以輕鬆地放下六磅，而新手可能會在一兩磅之後調用它。 一個好的經驗法則是每人3-5磅 - 當然還有很多方面。
04年05月
如何享受它
雖然標準方法是在傳統的“小龍蝦煮沸”中煮小龍蝦，但沒有其他方法可以在不吸頭的情況下獲得修復（見下文）。 尾肉可以扔到任何傳統的cajun或克里奧爾菜，如秋葵，jambalaya，etouffee或po'boys。 但這是休斯頓，它也用於Tex-Mex烹飪 - 玉米餅或玉米片是當地人最喜歡的 - 以及更多標準的美國菜餚，如通心粉和奶酪。
然而，大多數當地人更喜歡他們的小龍蝦直接從鍋裡煮，土豆和玉米放在玉米芯上 - 當然，他們用小龍蝦煮熟和調味。
05年05月
如何剝離它
對於許多第一次來說，剝皮小龍蝦可能有點嚇人。 但不要擔心 - 通過一點練習，任何人都可以成為專業人士。 這是一個分步指南，可幫助您開始使用。
在開始之前，知道你會變得非常混亂。 在你吃東西的整個過程中，你的手指都會被香料和果汁覆蓋 - 只需滾動它即可！ 這是體驗的一部分。
第1步。 輕輕扭動並拖動尾巴將其與頭部分離。 如果您對小龍蝦的吃法不熟悉，您可能需要從拼盤上最大的小龍蝦開始，直到抓住它為止，因為更大的小龍蝦容易剝落。
第2步。 吸吮頭部的開口。 不要擔心，你不會真的吸大腦。 這只是小龍蝦鍋裡的湯，很好吃。
第3步。用開口在小龍蝦底部右側的第一行用拇指施壓， 分開外骨骼 。 裂開後，將兩側向兩側推動以完全分開。
第4步 。提取肉。 一旦你打開外骨骼，捏住鰭狀尾部的尾部，並通過扭轉動作輕輕地從另一端拉出肉。
第5步。 尾巴尾巴。 通常情況下，沿著尾巴可以看到一條令人討厭的黑色或淺灰色線條。 將拇指向下按在靜脈的一側，沿著肉推動它，直到go刮掉。
第6步。不要忘記爪子。 更大的小龍蝦，特別是爪子裡也會有肉。 將下爪向下拉，並用扭轉動作將肉接到肉上。
第7步。享受！
提示：小心直尾小龍蝦。 當小龍蝦煮熟時，它們的尾巴捲曲。 如果他們被扔進鍋里後死了，他們的尾巴會直接伸出來，（這可能不用說）他們會嚐到可怕的。 如果你在盤子上看到任何直尾的小動物，就把它們扔掉。