03年3月
BeaverTails：它們是什麼？
BeaverTails也被稱為Queues de castor，是魁北克和加拿大的流行糕點。 但他們是什麼？ 照片來自Flickr用戶Karen（CC BY-NC-ND 2.0） BeaverTails - 被稱為“海狸尾巴”或者被法語人士稱為“小狗尾巴” - 由於加拿大主權官方標誌的地位，是加拿大式的海狸尾形，是加拿大最受歡迎的半水生囓齒動物來自英國統治。 他們經常被認為是魁北克現象。
但是，BeaverTails並非像蒙特利爾或魁北克的任何地方那樣來源，有些人可能會錯誤地假設。
相反，BeaverTails是安大略省的一種創作，在1978年在渥太華以西兩小時的小鎮Killaloe開始商業銷售之前，帕姆和格蘭特胡克家族享受了三代人的糯米糕。 到1980年6月2日，胡克家族在渥太華的拜沃德市場開設了他們的第一個永久店面。
對糕點起源的混淆可能在於BeaverTails在魁北克引發如此多的事實，以至於同名的糕點連鎖店在法國省份的銷售網點比加拿大其他地方或世界其他地區都要多。
在加拿大各地設有店面並在美國設有少數店舖的特許經營店也走向了韓國，日本和迪拜。
02 03
BeaverTails：他們嚐嚐什麼？
BeaverTails，至少基本的那些，味道很像甜甜圈，口感較軟，口感較軟，質地較軟。 照片由BeaverTails提供 根據BeaverTails的專營權，BeaverTail的口味“類似於在加拿大和美國早期農場準備的白色小麥烘焙日食。” 他們也被比作經典的漏斗蛋糕，這是一款頗受歡迎的油炸嘉年華。
但是對我來說，海狸尾巴的味道就像一個無孔的甜甜圈，裡面有一種吸水咀，質地較軟，質地較軟。 它很大。 真正的大。 想像三到四個甜甜圈被熏成一個大麥麵團，麵團被拉伸成類似海狸的尾巴，然後在油菜籽油上浮上油炸。 一旦BeaverTail煮熟了，它就會被黃油夾住，然後再配上各種各樣的甜味或鹹味食材，例如：
- 巧克力榛子醬（花生醬）和糖粉
- 肉桂和糖
- 糖和檸檬
- 鮮奶油
- 楓糖黃油
- 楓糖黃油和堅果
- 楓糖黃油，融化的巧克力和培根
- ObamaTail *：一種塗有肉桂和糖的BeaverTail，上面塗上鮮奶油，巧克力醬和楓糖醬，以'O'
- 等等
請注意，並非所有這些口味都可以在任何時間跨專營店。 另外請注意，有些是季節性產品，其他是僅在社交媒體上公開的“秘密”菜單項，並提供一個短促銷期。 成分和風味可用性可能會發生變化。
* 2009年2月19日，當奧巴馬奧巴馬首次訪問渥太華的國會山時，ObamaTail成為了“美國總統”，成為美國總統。“他的一個保鏢走到Byward Market展台並要求一個BeaverTail。 然後，17歲的學生和BeaverTail員工傑西卡米倫興高采烈地向國家元首提出了一個獨特的頹廢和個性化的創作。 據奧巴馬稱，“它非常大。”
03年03月
在蒙特利爾Beavertails
上圖：一個BeaverTail上面搭配楓糖漿和巧克力融化。 照片由Flickr用戶Jessica Spengler（CC BY 2.0） 蒙特利爾擁有三個位於市中心的BeaverTails展台，以及城市中的其他分店。 就一件事。 他們不在蒙特利爾和魁北克各地稱為BeaverTails。 相反，請注意Queues de Castor的紅色標誌：
- 位於蒙特利爾舊區的公社街東123號，與Bonsecours盆地隔街相望
- 與公社街2號的蒙特利爾科學中心同一座大樓內
- 在Parc Jean-Drapeau遊樂園La Ronde的範圍內開放5月至10月
同時留意一下在蒙特利爾街頭漫步的Queues de Castor食品卡車。 有關蒙特利爾和魁北克所有隊列de Castor位置的完整列表，請查閱BeaverTails網站。